猪肚炖墨鱼汤的做法大全家常做法大全(猪肚墨鱼汤加什么药材)
猪肚墨鱼汤加什么药材
用料:猪肚 1个,大墨鱼干的须1 只,姜片2 片,胡椒 十几粒,猪骨约500克 ,薏米15克 ,芡实15克,盐适量 克
墨鱼煲猪肚汤的做法步骤
步骤 1
反转猪肚,加入两汤匙面粉的一汤匙盐,反复抓,揉出粘液,用清水冲洗干净后,再加上面粉和盐抓匀,如此重复2-3遍就可以清理干净了
步骤 2
猪骨斩块,冷水下锅煮出血沫,捞起洗净备用
步骤 3
猪肚放入开水川烫一下捞出,剪掉肚边的油脂
步骤 4
猪肚内的这层膜一定要刮干净
步骤 5
墨鱼须剪短,薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中
步骤 6
放入猪骨、猪肚加入清水
步骤 7
大火煲开撇去浮沫,转小火约一个半小时左右,捞出猪肚切块,放回锅中煮开后放盐调味即可
步骤 8
鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤
猪肚墨鱼汤功效与作用
用料
猪肚 1个
大墨鱼干的须1 只
姜片2 片
胡椒 十几粒
猪骨约500克
薏米15克
芡实15克
盐适量 克
墨鱼煲猪肚汤的做法步骤
步骤 1
反转猪肚,加入两汤匙面粉的一汤匙盐,反复抓,揉出粘液,用清水冲洗干净后,再加上面粉和盐抓匀…如此重复2-3遍就可以清理干净了
步骤 2
猪骨斩块,冷水下锅煮出血沫,捞起洗净备用
步骤 3
猪肚放入开水川烫一下捞出,剪掉肚边的油脂
步骤 4
猪肚内的这层膜一定要刮干净
步骤 5
墨鱼须剪短,薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中
步骤 6
放入猪骨、猪肚加入清水
步骤 7
大火煲开撇去浮沫,转小火约一个半小时左右,捞出猪肚切块,放回锅中煮开后放盐调味即可
步骤 8
鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤
猪肚墨鱼汤加什么药材好喝
主料:猪肚半斤,沙骨半斤,墨鱼干一只,姜三片,淀粉适量
辅料:盐适量,料酒适量,酱油适量,胡椒适量,花生油适量
做法:
1.墨鱼干提前二小时温水泡好,去掉中间的眼睛,里面的沙子,后撕成小段
2.猪肚用水冲洗几遍,再抹上盐,水洗干净;再抹上淀粉,水洗干净;最后抹上花生油水洗干净。
3.冷水煮开,大火,放入猪肚,大约煮二分钟,将猪肚用漏勺捞出,再用凉水冲洗,剥去白膜,剪去油脂
4.处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。
5.将处理好的所有原料(沙骨,猪肚八爪墨鱼)姜片放入汤锅,加适量水,再加1大勺料酒,少许花生油,胡椒,少许生抽。
6.其它的工作就交给电饭锅 好了,选煲汤功能,大约30分钟
7.最后起锅加盐。如果有空也可以用砂锅煲汤,时间大约在1小时。
猪肚墨鱼汤怎么做好吃窍门窍门花生
用料
猪肚 1个大概7-8两
午餐肉 1厅
竹荪 5-6根
笋片 150克
老姜 1块
小葱 2-3根
大葱 半根
胡椒面 适量
盐 适量
鸡精 适量
白酒 2瓶盖
面粉 适量
猪油 适量
做法步骤
步骤 1
备料。提前一天开始准备的,不然大年三十中午怎么搞得赢,能提前做的就提前一天准备。
步骤 2
猪肚买的是超市洗干净的猪肚,几乎不用再清理,用1瓶盖白酒就面粉使劲搓揉。
步骤 3
静置20分钟,面粉可以把猪肚里的臭味吸收了。
步骤 4
洗干净猪肚,加1瓶盖两三根小葱还有姜片,加水煮。煮出血沫,换水继续煮半小时,捞出来切一切。 我家是炖鸡汤,就把整个猪肚扔进去一起炖了一小时,第二天才捞出来切的。
步骤 5
备料,笋片也到了哈。竹荪需要去裙,温水泡发十分钟,清理一下竹荪上的杂质。
步骤 6
锅里放猪油,放大葱和姜片翻炒。
步骤 7
倒入猪肚,继续翻炒。
步骤 8
放午餐肉。
步骤 9
加水,放笋片继续煮。我家放的鸡汤,因为炖汤有多的嘛,就想赶快用完。
步骤 10
煮大概15分钟,放适量胡椒面,盐,鸡精,起锅前5分钟放竹荪和大葱。
步骤 11
起锅放小葱。
猪肚墨鱼汤怎么做好吃
原料:墨鱼干、香菇。辅料:黑木耳、红枣、五花肉。调料:姜。做法:1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用。2、把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净。4、锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可。
主料1人份
墨鱼(干)适
香菇4朵
辅料
黑木耳1朵
红枣3个 五花肉少许 姜1
步
墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用
步骤
把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣
步骤3
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净
步骤4
锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可
猪肚墨鱼煲汤
乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
猪肚跟墨鱼炖汤该放些什么佐料
步骤 1
反转猪肚,加入两汤匙面粉的一汤匙盐,反复抓,揉出粘液,用清水冲洗干净后,再加上面粉和盐抓匀…如此重复2-3遍就可以清理干净了
步骤 2
猪骨斩块,冷水下锅煮出血沫,捞起洗净备用
步骤 3
猪肚放入开水川烫一下捞出,剪掉肚边的油脂
步骤 4
猪肚内的这层膜一定要刮干净
步骤 5
墨鱼须剪短,薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中
猪肚墨鱼煲
把墨鱼和猪肚清洗干净,把猪肚放入锅中焯水捞出。把墨鱼和猪肚一起放入炖锅中炖煮两小时,再放入盐,鸡精调味就可以啦。这样子炖出来的汤汤色发白,非常鲜香好喝。
猪肚墨鱼汤还可以加什么
步骤/方式1
墨鱼用热水泡发
步骤/方式2
洗净沥干水分后切片
步骤/方式3
锅中入水烧开,洗干净的新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水
步骤/方式4
高压锅加水,放入焯好水的猪肚,加入姜片、白醋、料酒,用勺撇去浮沫,盖上锅盖,中火煮八分钟
步骤/方式5
猪肚捞出冷却后切厚片
步骤/方式6
砂锅放入猪肚汤,加入切好的猪肚和墨鱼,撇去浮沫,中火十分钟
步骤/方式7
再加入红枣继续煲汤十分钟
步骤/方式8
放入枸杞五分钟后关火
步骤/方式9
加少许盐、鸡精(也可以不加)再盛汤
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