藕的汤做法大全家常做法(藕的汤做法大全家常做法视频)

藕的汤做法大全家常做法视频

食材清单

汤骨 、 莲藕 、 铁棍山药 、 盐 、 鸡精 、 鲜橘皮 20g 、 红枣 8颗 、 生姜 一块

烹饪步骤

步骤1/5

山药.莲藕.生姜洗净备用，红枣水发过。记住：备用的山药.莲藕一定要切块泡在水里，以免变色

步骤2/5

五花肉或者排骨焯水祛浮沫，然后冷却切块，生姜拍烂

步骤3/5

把猪肉，莲藕，生姜，红枣依次放锅里，然后加水开始炖煮（不加盐）

步骤4/5

大火烧开煮够20分钟左右，开盖加入山药和洗净的橘皮（还是不加盐哦）

最后一步

好了，差不多再煮15到20分种就可以开盖加盐和鸡粉了，盖上盖子闷一下就可以了

藕汤最好吃的几种做法

步骤 1

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大骨开水先煮一会去血水，花生洗净（可先泡会），然后加入2000毫升水（大半锅）开始先大火煮。

步骤 2

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莲藕去皮

步骤 3

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整节加入骨头汤中，加上盖子，大火烧到起气后，开始计时40分钟。（先20分钟中火后转20分钟小火）

步骤 4

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猪肝切薄片用水泡着。

步骤 5

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瘦肉切薄片用2勺香油腌着。

步骤 6

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切葱花，香菜，小芹菜备用。

步骤 7

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莲藕汤好了，用筷子插起莲藕切块

步骤 8

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放回高压锅中煮开，加入3小勺盐（自己调节），这样锅底就好了。

步骤 9

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想吃多少装多少至大碗里。

步骤 10

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然后装起汤汁到小锅，下瘦肉，猪肝，葱花，香菜，小芹菜，煮开。

步骤 11

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倒入刚刚装了莲藕的大碗中，现吃现做，超级美味。

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材料：排骨400克，莲藕200克，八角、桂皮和枸杞各5克，适量葱白和生姜。

1. 先将买来的排骨洗净，冷水下锅，水开之后撇去血沫;

2. 放入事先准备好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;

3. 用大火煮，开锅后放入切好的莲藕，之后转小火炖煮一个小时;

4. 一个小时后撒盐，再盖上锅盖小火炖煮半小时，关火后利用余温焖10分钟即可出锅

藕汤怎么做好吃

备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；

制作过程：

第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补

藕汤做法大全家常菜做法

【主要材料】：排骨一到两斤，莲藕两节

【辅助材料】：玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花

开始制作

第一步：将排骨洗净，放入清水中浸泡半小时，目的是去除血水，也是去腥的第一步。

第二步：将排骨放入锅中，冷水上锅，加入三片姜片，几粒花椒，一勺料酒大火烧开，开始焯水，撇掉上面的泡沫，转中火煮两三分钟，这是去腥第二步。

第三步：煮的时间可以给藕去皮，将藕滚刀切，玉米洗净切成小块。

第四步：舀出排骨，在清水中冲洗干净，去掉姜片和花椒，玉米和藕也准备好。

第五步：砂锅置火上，加入清水倒入排骨，加入姜片三片。

第六步：再加入藕、玉米一起同煮。

第七步：大火煮开后，转小火慢炖一个小时，中途可以加入几粒红枣也可以不加。时间差不多到了，夹一块排骨出来看排骨和肉快分离就表示好了，放一点盐，搅拌均匀，关火，一碗香喷喷的炖汤就做好啦。

藕的做汤方法

食材准备：莲藕、胡萝卜、龙骨、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把龙骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜和莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入炖锅中，再清洗干净几颗红枣，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入没过食材的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

藕的做法汤的做法

1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状；枸杞洗净。

2、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

3、等莲藕变软后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

4、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

5、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

藕的汤做法大全家常做法视频窍门

莲藕 2节 、 白扁豆 一把 、 赤小豆 一把 、 生薏仁 一把 、 淮山/山药 适量 、 陈皮 1块 、 玉米 1根 、 蜜枣/椰枣 2-5个 、 猪展肉或猪骨 1斤左右 、 姜片 几片 、 盐 适量 、 莲子可加可不加 适量

烹饪步骤

步骤1/7

冲洗干净干材料后用清水浸泡一会儿

步骤2/7

用小刀挂掉陈皮的白馕，留用放入小锅的清水中，跟猪骨一起焯水，做菜剩下的姜皮也可以放入，作用是去起腥！

步骤3/7

焯水后洗干净备用！

步骤4/7

玉米切块，莲藕去皮切片备用！

步骤5/7

一大锅水，冷水放入除陈皮以外的干材料，加入莲藕！大锅煮开后转中小火煮1小时！

步骤6/7

一小时后加入陈皮，猪骨，玉米，大火煮开后转中小火煮1小时！我自己比较喜欢吃鸡爪，所以也放了几只！

最后一步

1小时后加入适量盐调味，再煮10分钟左右就可以喝啦！

藕汤配方

人参排骨汤的做法

【配方】鲜人参20克，排骨200克，莲藕50克，黑木耳30 克，料酒、酱油各10毫升，葱10克，姜5克，盐3克，上汤300毫 升，植物油150毫升。

【制作】

1.把鲜人参洗净，顺切成薄片;排骨洗净，切成2厘米见方的 块，莲藕洗净、切片;黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状; 姜、葱洗净;姜拍松，葱切段。

2.把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下人排 骨滑透，用漏勺捞起，沥干油;把油倒出，留下约30毫升，再烧 热，下人姜、葱煸香，下入滑过的排骨和莲藕、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。

3.上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。