莴笋金针菇圈的做法大全家常做法(金针菇莴笋的做法大全窍门)

金针菇莴笋的做法大全窍门

1.金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法

1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

2.金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

做法

１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；

２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；

３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

3.金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精

做法

1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

4.五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）

4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

莴笋 金针菇

麻辣香锅比较自由搭配，可以根据个人口味来添加各种食材。以下是一些常见的麻辣香锅素菜：

1. 土豆：土豆是一种口感软烂，易于入味的烹饪素材，是麻辣香锅中的常见素菜。

2. 豆皮：豆皮是豆腐的进一步加工制品，具有细嫩、耐热的特点，适合炒、烧等多种烹调方法。

3. 菜花：菜花是富含营养且口感脆嫩的蔬菜，并且易于烹调和融入口味。

4. 豆角：豆角是一种又绿又嫩、具有清香和甜味的蔬菜，入味容易，适合和麻辣香锅搭配。

5. 粉皮：粉皮是由绿豆和淀粉等原料制成的淀粉类食品，口感为软嫩，适合炖、烤等多种烹饪方法。

6. 蘑菇类：例如香菇、平菇、金针菇等，是低热量、高营养的蔬菜，美味可口又有营养。

7. 青菜类：例如莴苣、菠菜、苋菜等清香蔬菜，烹调简单又营养丰富。你可以根据个人口味选择自己喜欢的青菜。

8. 辣椒、姜蒜：辣椒、姜蒜可以增加麻辣香锅的味道，也可以提高食材的新鲜度和口感。

这些都是麻辣香锅中常见的素菜，你可以根据自己的口味选择搭配哪些素菜。注意，不同的素菜有不同的耐热程度，要根据不同的素菜加入适当的时间。

莴笋金针菇凉拌怎样做才好吃

凉拌金针蘑材料:黄瓜，金针菇，蒜瓣，精盐，鸡精，白砂糖，香油(芝麻油)，米醋，花椒油做法:1.将黄瓜洗净切成细丝，将蒜拍碎。 2.将金针蘑用水洗净，切成小段。 3.将各种原料放到一起，依个人口味，依次加入盐，鸡精，糖，香油，辣椒油，花椒油和米醋拌匀即可。 凉拌金针菇豆腐简介:凉拌黄瓜圈材料：小黄瓜3条、盐1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙、辣椒2枝作法：1.将小黄瓜洗净后去掉头尾，再滚刀浅切二刀，第三刀切断成长圆块；辣椒洗净、去蒂，切圆片，备用。2.取一碗，放入作法1的黄瓜块，加入盐、冰糖用手一起抓匀。3.加入白醋、辣椒、香油于作法2的碗中一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏即可。材料:金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量做法:1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。 2.将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。 凉拌金针菇材料:金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油做法:１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用； ２、黄瓜、红椒、黄椒切丝； ３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。 小诀窍:金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等 凉拌金针菇简介:凉拌菜,简单又可口,还不用受油烟之苦.材料:金针菇，盐，麻油，白糖，鸡精，剁椒做法:1.金针菇、青椒丝用水煮熟。捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.) 2.把金针菇撕成细丝. 3.拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒。 凉拌金针菇材料:金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许做法:1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。 凉拌金针菇简介:不过这边不下雪，就算是大冬天的，温度还是保持十几度，太阳底下很暖和，我基本都只穿一条单裤，一件毛衣，有时出去看到老外光着胳膊和腿，又觉得自己是不是太保暖了。其实我很希望能够下一场大雪，在飘着雪花的晚上过圣诞节，屋里暖洋洋，屋外雪白一片，雪花朵朵，那才叫一个美呢！今天的菜很简单，冰箱里有一包金针菇，拿出来做了个凉拌菜！材料:金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐做法:1.金针菇放沸水里漂熟！ 2.把麻油，意大利肠丁，葱花，生抽，糖，盐各适量放油锅里爆香。 3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。 小诀窍:也可以不用油锅，直接把各种调料混合就可以了，我觉得葱花，麻油爆一下比较香，而且意大利肠丁也最好要加热一下，所以就把它们通通的放一起加热了。如果没有意大利肠丁，用其他肠都可以，不加也可以，我是食肉动物，所以就加了！ 凉拌金针菇材料:金针菇的吃法多种多样，既可作主料，亦可作佐料。天气转热后，人的口感开始追求清淡，取金针菇凉拌，除了其本身的营养之外，做法:材料：金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克，盐、黄芥辣、意大利黑醋（或沙律醋）、橄榄油各适量。 做法：金针菇洗净，放入滚水中灼熟，取出放入冰水里晾冻后沥干水分备用；将洋葱碎和蒜头放入木兜或碗上，以勺子压至成泥，然后放入少许芥辣，以及适量的意大利黑醋和橄榄油，最后放入金针菇拌匀，以盐调味便可上碟。 凉拌金针菇材料:主料：金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜（糖）。做法:水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟； 3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 4、上桌前滴几滴香油即可。 金针菇蒸粉丝简介:■这道菜是前段时间在一个湘菜馆吃的,感觉还不错,做法也挺简单的,上个星期天陪老婆逛超市看到金针菇蛮新鲜的就买了回家尝试了一下,在这里介绍给大家.材料:垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。做法: 粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。 准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。 锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。 取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可． 做法太多了我就不一一说了

金针菇莴笋可以一起煮吗

用料:

肉馅

1坨

鸡蛋

1个

莴笋

1-2根

盐

少许

豆粉

适量

鸡精

少许

郫县豆瓣

1勺

冰糖

少许

老抽、生抽

适量

料酒

少许

姜、蒜

少许瓣

步骤 1

肉馅调味、搅上劲。盐不需要太多。不喜欢姜末，调了姜水（或者姜末+水）。

步骤 2

莴笋切滚刀块，（感觉有点少、加了根红萝卜） 肉馅做圆子下锅炸。

步骤 3

油温6、7成，小火炸丸子、表面金黄就出锅。没熟透也不要紧。

步骤 4

出锅～多炸一会丸子会更干香，喜欢嫩一点的口感就少炸一会儿。

步骤 5

姜蒜下锅，加豆瓣酱。

步骤 6

圆子下锅、老抽生抽各一圈、冰糖适量（可以用白糖）。

步骤 7

掺开水（或者高汤），加入料酒烧开后再加莴笋块。盖盖子焖煮至汤汁快要收干。味道不够加点盐、鸡精。

步骤 8

豆粉+水，勾薄芡。翻炒两下就出锅。

步骤 9

满满肉感～～开饭～～

金针菇莴笋凉拌的做法窍门窍门

有以下几种方法

1配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

2配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

3配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

金针菇莴笋炒肉

主料：猪肉(瘦)400克，百香果2个，莴苣150克，金针菇200克

辅料：小辣椒1个，香菜一颗，黄灯笼两勺，淀粉适量，白醋适量，盐适量，糖适量

做法步骤：

步骤1

猪肉放冰箱速冻后再拿出来切薄片，加点酱油、淀粉腌制一会。金针菇洗净，莴苣切片，小辣椒切小圈，姜蒜切片，百香果果肉挖出来放小碗里，把所有食材都先准备好。

步骤2

锅加热倒入适量油，下姜蒜辣椒炒几秒。

步骤3

勺入两勺黄灯笼酱，炒几秒。

步骤4

加入百香果果肉，炒几秒。

步骤5

加开水，倒入适量白醋、盐、糖，下金针菇、莴苣煮一两分钟。

步骤6

先把金针菇、莴苣捞出放大盆里。

步骤7

下肉片，煮至泛白。

步骤8

把肉、汤以一起倒入装菜的盆里，放香菜点缀一下。

金针菇和莴笋做法大全

用料

火锅底料

1小包50克

步骤 1

青菜，丸子，面条。吕小厨家买的玉米面条需要提前煮一下，过一下水备用。方便面和其他面团都可。

步骤 2

稀释麻酱，调入鸡精，盐。

步骤 3

锅中放少许油，下入花椒干辣椒炒香。这一步改良了。

吕小厨放的火锅底料，太辣了，换掉了。

步骤 4

放入葱姜蒜末炒香。

步骤 5

加入适量清水。

步骤 6

倒入半盒牛奶（120毫升）。奶粉化开也可。

步骤 7

调入老抽，生抽，耗油，糖，盐，煮开。放一点浓汤宝更香。

步骤 8

下入丸子。

步骤 9

下入蔬菜。

步骤 10

下入煮好的玉米面条煮1分钟。

步骤 11

倒入大碗中，调入麻酱。可以根据个人口味加入蒜末、辣椒油、藤椒油，醋，香菜等。

步骤 12

拌匀开造。

金针菇莴笋的做法大全窍门视频

1、秘制烧汁焗东星斑

材料:

东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元/斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。

做法:

1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。

2、锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。

3、净锅上火放入鸡汤，入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后，用生粉6-7克勾芡，然后淋到东星斑上。

小诀窍:

烧汁味道偏咸，稍有甜味，可用糖中和一下口味，而白糖的甜没有蜂蜜那么纯，而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。

2、酸汤明炉东星斑

材料:

活东星斑750克，金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100克，秘制贵州酸汤、上汤、沙司各适量

做法:

1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。

2、金针菇、青笋氽水，入盘中垫底。西兰花氽水、装盘。

3、将鱼肉改刀成蝴蝶片形，放入汤内煮至入味，捞出沥去汤汁，摆在西兰花上，用原汤收汁打芡，淋在鱼片上即成。

创新说明

此菜在贵州名菜酸汤鱼基础上加以改变，造型新颖，富有创意。

小诀窍:

特点

酸辣味浓，营养丰富。

3、清蒸东星斑

是一般蒸鱼的方法一样，主要是火候掌握一定要好。有一个小窍门，在盘子和鱼之间放一把调羹，这样鱼上下两面的加热会比较均匀。

金针菇莴笋的做法大全窍门图片

1、砂锅鱼头 ­­ 去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许 ­­ 化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量 ­­ 姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后。

2、用刀侧面把姜拍烂待用 ­­ 锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄。

3、下姜、葱、蒜煵出香味 ­­ 冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟。

4、加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)

金针菇莴笋的做法大全窍门是什么

葱油蔬菜是一道简单易做、营养美味的家常菜，其主要材料是蔬菜和葱油，下面列举几种常见的葱油蔬菜：

1. 葱油豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯熟后捞出，葱切成葱花，放在锅里煸炒，待葱香味出来后加入豆腐翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 葱油西兰花：将西兰花洗净切成小朵，用开水焯熟后捞出，葱切成葱花，放在锅里煸炒，待葱香味出来后加入西兰花翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 葱油土豆丝：将土豆去皮切成丝，用清水冲洗后沥干水分，葱切成葱花，放在锅里煸炒，待葱香味出来后加入土豆丝翻炒至变色，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

4. 葱油茄子：将茄子切成小块，用开水焯熟后捞出，葱切成葱花，放在锅里煸炒，待葱香味出来后加入茄子翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

总之，葱油蔬菜可以根据个人口味和喜好搭配不同的蔬菜，制作出多种不同口味的葱油蔬菜。