冬瓜鸡蛋的做法大全家常做法(冬瓜鸡蛋的功效与作用)

冬瓜鸡蛋的功效与作用

原料

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冬瓜 (245克)

鸡蛋 (2只)

菠菜 (40克)

油 3汤勺

料酒 1汤勺

盐 1勺

味精 0.5勺

1/食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、菠菜（已洗净切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2/在鸡蛋中，加1汤勺料酒。

3/打成蛋液。

4/烧锅加3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5/随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

6/接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。

7/然后，合入已炒好的鸡蛋和切好的菠菜翻动一下煮开。

8/最后，加1勺盐。

9/加0.5勺味精。

10/调味翻匀，即成。

冬瓜鸡蛋的做法大全

冬瓜鸡蛋饺子好吃。因为冬瓜爽口清香，鸡蛋用油炒过以后更是香味十足。在包饺子之前，首先把面和好，冬瓜馅软，所以面要活的稍硬一点，活完之后盖上盖醒发。

做馅之前切点葱花，放点味精、盐、植物油，香油提味，然后用筷子把它们调和在一起，哇，香溢四起。面、馅都备好，可以包了。包的时候，皮薄馅大，会更好吃。

冬瓜 鸡蛋

准备食材：冬瓜，鸡蛋，葱，生姜，食盐，食用油。

操作方法：

1.准备食材。把冬瓜洗干净，削去外皮之后切成片，再改刀切细条。葱和生姜洗干净甩掉水分切成葱姜丝备用。

2.打鸡蛋。把鸡蛋洗干净之后，磕在一个干净的小碗里，加入少量的盐，滴入几滴凉水，搅拌均匀打成蛋液。这里先在蛋液中加少许盐，因为等菜炒好之后再放盐的话，鸡蛋就比较难入味了。在鸡蛋液里滴入凉水，可以让炒出来的鸡蛋更加的蓬松，口感也更加的嫩滑松软。

3.炒鸡蛋。开中火放炒锅，倒入一些食用油，因为要炒鸡蛋，油可以先多放一些，这样鸡蛋炒出来的形状会更完整好看一些，不会糊锅炒碎，即使油多了，也可以留在一会儿炒冬瓜用，这样整道菜炒出来也不会油腻。油烧热后换小火，倒入准备好的蛋液，用锅铲快炒散成块。鸡蛋要用小火炒，用中大火炒的鸡蛋会变老。蛋液中有九成凝固就立即盛出鸡蛋放在盘里，盛的时候把多余的油留下来。

4.炒冬瓜。将火改成中大火，放入切好的葱姜丝爆香，再放入冬瓜条，迅速翻炒，炒到冬瓜泛透明就放入盐，喜欢吃颜色深一点的可以少倒一点生抽。

5.最后的加工。等冬瓜中所有的调料炒匀以后，倒入鸡蛋，翻炒一下就可以装盘。

冬瓜煮鸡蛋功效与作用

用料：冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个

配料：香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。

烹饪步骤：

1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；

2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；

4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；

5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；

6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

冬瓜鸡蛋怎么做好吃法大全

冬瓜煎蛋是一道非常简单但美味的菜品。以下是制作冬瓜煎蛋的步骤：

1. 准备食材：新鲜的冬瓜和适量的鸡蛋。将冬瓜削皮去籽后切成薄片。

2. 准备蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉。

3. 煎蛋液：在平底锅中加热适量的油，待油热后将调好的蛋液倒入锅中。

4. 摆放冬瓜片：将切好的冬瓜片均匀地铺在蛋液上，轻轻按压以使其与蛋液黏合。

5. 煎熟蛋糊：用小火煎熟蛋糊底部，约2-3分钟，或者直到底部变金黄色并能轻松翻转。

6. 翻转煎熟：使用铲子将蛋饼翻转，继续用中小火煎熟另一面，直到两面都呈金黄色。

7. 出锅享用：将煎好的冬瓜煎蛋盛出，可以选择切成小块或整张上桌，搭配饭菜或者作为一道小食品尽情享用。

希望这个制作方法对你有帮助，祝你成功做出美味的冬瓜煎蛋！

冬瓜鸡蛋汤的做法窍门

主料

冬瓜500克

黑木耳100克

辅料

鸡蛋1-2个 葱适量 姜适量 蒜适量 食盐适量 鸡精适量 料酒适量 芝麻油适量 调和油适量 胡椒粉适量

步骤1冬瓜木耳虾仁羹的做法大全

冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎

步骤2

虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用

步骤3

姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟

步骤4

加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味

步骤5

小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡

步骤6

加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可

冬瓜鸡蛋的功效与作用禁忌

1.把冬瓜切片，不要太厚！！！！我切的薄~

2.大蒜可以切掉屁股然后拍碎再去皮，特别方便！我爸教我的~然后小米辣~葱

3.鸡蛋两个，放少许料酒，没有料酒可以不放~这个方子我男票教我的…放酱油是我自己的想法~我觉得放了酱油，鸡蛋好看又好吃 tip:不要放太多酱油。

4.热锅倒油先炸鸡蛋，油量正常，别太少，少了油鸡蛋不漂亮

5.继续倒油下蒜，炒香放冬瓜。注意火候，别把蒜弄煳了 亮。把鸡蛋炒好放在碗里备用…

6.冬瓜都弄上油后，炒至食物冒烟放盐，再炒一会放小米椒。

7.再炒一会可以倒半碗水，开始中火焖，焖到快收汁的时候倒鸡蛋，鸡精翻炒。别炒太久，否则鸡精的作用就没有了 快出锅的时候可以放葱了！

8.葱不用太熟，炒一炒就好了！很香！香味一下子就上来了！

冬瓜鸡蛋汤的营养价值

可以加木耳菜

西红柿 四个小的 、 山药和木耳。冬瓜 一片 、 香菜 一根 、 葱花 少许

做法步骤

1/3

把冬瓜和柿子切好备用，还有山药和木耳。冬瓜切片，西红柿切越小块越好。

2/3

锅里放油，再放葱花，炒出香味放柿子和冬瓜，放入山药和木耳多炒一会，放十三香，盐，让柿子的汁充分的流出来，柿子的味浓才会更好喝。

3/3

炒会添汤，不要放太多的水哦，味浓才好喝哦！水开了，冬瓜熟了就可以出锅了，出锅后撒上香菜末，就可以开动了！