冬瓜虾仁家常做法大全家常做法大全(冬瓜虾仁的做法大全)

冬瓜虾仁的做法大全

做法步骤：

第1步、将鲜虾清洗干净。

第2步、去头、去尾，去掉背部和腹部的虾线。

第3步、十只排好队。

第4步、将一只虾切三段。

第5步、冬瓜取一小块。

第6步、去皮。

第7步、切成片。

第8步、准备葱花和香菜末。

第9步、锅中刷少许油。

第10步、下葱花爆香。

第11步、加入少许十三香。

第12步、倒入少许味极鲜酱油。

第13步、加入两小碗水。

第14步、水开下虾仁。

第15步、下冬瓜。

第16步、盖上锅盖，汤开五分钟后关火。

第17步、下香菜末。

第18步、撒少许黑胡椒粉。

第19步、虾仁冬瓜汤完成。

第20步、特别香。

冬瓜虾仁的做法大全视频

食材明细

冬瓜 一斤

虾 一斤

饺子皮 适量

盐 少许

做法

1.冬瓜用篦子擦丝，加盐。冬瓜会出很多水，尽量把水都捏掉。

2.处理虾仁会比较麻烦，因为我买的是新鲜的虾，自己一只只剥壳的，如果想省事，买现成的虾仁也不错。用酒、盐腌制下，入味。

3.饺子皮我买的是现成的，因为我擀皮技术太差了，所以放弃自己擀，还是简单点买个现成的吧。呵呵，偷懒，太热了。

4.包好放锅里蒸15分钟，大功告成

5.咬一口，里面红红的虾肉加白白的冬瓜，吸一口汤汁，实在，美味。 [1]

酒 少许

冬瓜虾仁作法

用料：冬瓜 一斤，虾仁三两

辅料：姜蒜末一小把，盐2克，糖2克，

烹饪步骤：

1.冬瓜去皮，对半切开，掏出种子，切片。

2.虾去皮收拾干净备用。

3.姜蒜备用。

4.放少许油放姜蒜爆香，先炒一下虾仁，然后装盘出来。

5.放冬瓜去炒，这个冬瓜比较难熟，多炒一会。

6.炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，少许糖出锅即可。

冬瓜虾仁的家常做法

用料

主料:

冬瓜（半个）

净虾仁（500g）

辅料:

香菜（ 2根）

胡椒粉（ 1勺）

橄榄油（适量）

葱姜蒜（适量）

具体做法步骤

步骤一

冬瓜洗净去皮，用挖球器挖成直径1厘米的圆球，虾洗净去头、壳、泥肠，留着虾尾，葱、姜洗净，葱挽节，姜切片；

步骤二

用刀从虾背轻轻划开，不要划断；

步骤三

锅内水烧至8成开，将虾仁倒入焯烫，虾肉卷起即可捞出滤水；

步骤四

另取煮锅，加高汤烧开，加入橄榄油

步骤五

倒入冬瓜球，放入葱节，姜片，煮至冬瓜熟；

步骤六

再倒入焯好的虾球，撒入胡椒粉，盐；

步骤七

鲜美的虾球冬瓜汤就做好了！

冬瓜虾仁的做法大全家常

您好，以下是三种冬瓜鲜虾汤的做法：

1. 冬瓜鲜虾汤

材料：

- 冬瓜 500 克

- 鲜虾 200 克

- 姜片 3 片

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。

2. 虾去壳去肠泥，洗净备用。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香。

4. 加入冬瓜块煸炒一分钟。

5. 加入适量清水，煮开后转小火煮 20 分钟。

6. 加入虾仁，继续煮 5 分钟。

7. 加盐调味，撒上青葱即可。

2. 冬瓜鲜虾玉米汤

材料：

- 冬瓜 500 克

- 鲜虾 200 克

- 玉米粒 100 克

- 姜片 3 片

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。

2. 虾去壳去肠泥，洗净备用。

3. 玉米粒煮熟备用。

4. 热锅凉油，加入姜片爆香。

5. 加入冬瓜块煸炒一分钟。

6. 加入适量清水，煮开后转小火煮 20 分钟。

7. 加入虾仁和玉米粒，继续煮 5 分钟。

8. 加盐调味，撒上青葱即可。

3. 冬瓜鲜虾豆腐汤

材料：

- 冬瓜 500 克

- 鲜虾 200 克

- 豆腐 1 块

- 姜片 3 片

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。

2. 虾去壳去肠泥，洗净备用。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 热锅凉油，加入姜片爆香。

5. 加入冬瓜块煸炒一分钟。

6. 加入适量清水，煮开后转小火煮 20 分钟。

7. 加入虾仁和豆腐块，继续煮 5 分钟。

8. 加盐调味，撒上青葱即可。

冬瓜虾仁家常做法

用料：冬瓜半个，虾仁1斤，

辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，

烹饪步骤：

1.将冬瓜去皮切成块

2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

3.将冬瓜放入开水绰至七成熟

4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。

冬瓜虾仁的做法大全家常菜

【材料清单】

虾仁250克，黄瓜150克，姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量，

【制作方法】

1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。

2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。

3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。

第二款、荷兰豆烩虾球

【材料清单】

荷兰豆50，虾仁250克，鲜白果100克，鸡蛋清1个，姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。

【制作方法】

1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。

2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。

3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。

豆腐冬瓜虾仁汤的做法

咸肉冬瓜豆腐汤做法

材料：冬瓜1片、咸肉若干、豆腐一块，葱花若干

做法：

1、冬瓜去皮去籽切块，咸肉切片；

2、不粘锅里放一点点油，把咸肉放进去煸；

3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了；

4、冬瓜切块后放入容器冲泡一下；

5、连冬瓜带水一起倒入锅中，大火煮开中火滚十五分钟，水开后试试汤的咸淡，咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐；

6、冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就说明好了，撒上一把葱花就可以起锅了。

冬瓜虾仁的做法大全窍门

原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，

第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉

第3步、抓匀后腌制10分钟

第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

第5步、姜切丝

第6步、葱切小段，备用

第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸

第8步、倒入冬瓜片

第9步、倒入虾仁

第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝

第12步、和葱花

第13步、加少许盐

第14步、滴入少许香油调味即可

第15步、搅匀即可

冬瓜虾仁的做法大全图片

虾仁热水泡发待用，冬瓜切片。

锅内添水烧开，将虾仁冬瓜片入锅煮熟，加盐，适量食用油调味。出锅时放葱花