顿芸豆的做法大全家常(怎样炖芸豆入味窍门)

怎样炖芸豆入味窍门

主料：

猪蹄1根。

白芸豆150克。

辅料：

盐适量，香叶3片，姜3片，生抽1小勺，醋1小勺，葱2根，油辣子1小勺，蒜3瓣，白糖适量，白酒1小勺，熟芝麻少许。

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。

步骤4

焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。

步骤5

炖锅添加适量的水放入猪蹄，姜用大火烧开转中火慢慢炖。

步骤6

猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂。

步骤7

利用炖猪蹄的时间把蘸水调好，取一个碟子放入油辣子，生抽，白糖，醋，芝麻和蒜末拌匀即可。

步骤8

起锅前20分钟放入盐，猪蹄炖好后撒上葱花即可。

怎么炖芸豆又快又入味

    羊肉炖芸豆，是一道美味健康的传统菜肴。它融合了羊肉的鲜美和芸豆的口感，给人们带来了独特的风味体验。这道菜肴不仅好吃，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。

制作羊肉炖芸豆的材料简单易得：新鲜的羊肉、芸豆、姜片、蒜瓣、香菜、盐和食用油。首先，将羊肉洗净切块，然后用开水焯烫一下，这样可以去除血水和腥味。接下来，将焯烫后的羊肉块放入炖盅中。

然后，将姜片和蒜瓣轻轻拍碎，撒在羊肉上。再将芸豆洗净去掉两边的纤维，放在羊肉周围。在炖盅内倒入适量清水，最好能稍微淹没羊肉和芸豆。然后盖好盖子，放入蒸锅中用中火蒸约2小时，直到羊肉变得酥烂。

当羊肉和芸豆都炖煮好后，就可以出锅了。取出炖盅，撒上一些香菜末，这样能增添菜肴的香气和色彩。根据个人口味加入适量盐，轻轻拌匀。这时，一道鲜香诱人的羊肉炖芸豆就完成了。

羊肉炖芸豆不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供体力和增强免疫力。芸豆则是一种低热量、高纤维的食物，具有降低血脂、保护心血管健康的功效。这道菜肴既美味又健康，可谓是家庭聚餐或宴席上的必点佳肴。

总之，羊肉炖芸豆是一道老少皆宜的美食。它的制作方法虽然简单，但却能带来极大的满足感。无论是冬天还是夏天，这道菜肴都能为您的餐桌增添别样风味。因此，不妨一试，让您的家人和朋友都品尝到这道美味佳肴带来的幸福滋味。

大厨炖芸豆

食材明细

主料

五花肉适量

扁豆适量（芸豆）

辅料

海天生抽适量（根据自己咸淡口味）

海天老抽适量（根据自己咸淡口味）

盐适量

葱一颗

姜3-4片

蒜适量

花椒适量

八角适量

五香口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

炖芸豆的做法步骤

1

备料

2

猪肉切片

3

豆角摘好

4

温油下八角和花椒。后放入葱姜

5

放入五花肉翻炒。两面无血色后，放入豆角翻炒

6

一直炒，炒到豆角四分熟左右，放入生抽、老抽继续翻炒3分钟。加入蒜瓣

7

加水漠过豆角。盖锅盖，大火烧开后中火。汤汁少了后，大火收汁。出锅！

小窍门

豆角一定要翻炒四五分熟后在加水哦！喜欢吃辣的亲们可以在最开始加入辣椒。

怎样炖芸豆入味窍门视频

丸宝子是一种常见的日本调味料。因为丸宝子是由干燥小鱼或小虾等制成的微小球状物，具有鲜美的咸味和独特的海鲜香味，被广泛用于日本料理中作为调味料，如寿司、天妇罗等。同时，丸宝子也富含高蛋白、高钙、高铁等营养成分，被视为一种健康食材。因此，在日本料理中，丸宝子是一个不可或缺的调味品之一。需要注意的是，丸宝子的口感较咸，加入量要适量，并避免与其他的咸味调味料同时使用。

家常炖芸豆最简单的做法

主料：豆腐500克，芸豆300克

调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

做法步骤：

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

2.芸豆洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3.葱、姜切末；

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和芸豆；

5.炖至芸豆和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

如何炖芸豆好吃窍门

熬芸豆是一种传统糖食，口感糯香甜美，非常适合作为小零食或者搭配饭菜食用。以下是熬芸豆的做法：

所需材料：

- 干芸豆 适量

- 冰糖 适量

- 水 适量

做法步骤：

1. 先将干芸豆洗净，用水泡软至少2小时，泡开后捞出备用；

2. 取一锅热水，将泡开的豆子倒入，大火煮沸后，调小火慢慢煮；

3. 快煮至豆子大约八成熟时，加入冰糖；

4. 继续小火煮，煮至豆子软糯且带有芝麻香味，水也逐渐收干，最后成为焦黄色即可；

5. 关小火收汁，焦黄色的豆子开始出现油光，水也干透，糖蜜变成了焦糖色，这时把豆子倒入盘中，用筷子分散开来，晾凉即可食用。

温馨提示：

1. 如果喜欢甜一点的口味，可以再加入一些白糖；

2. 豆子要先泡发软，煮的时候水要不断加入，煮至豆子软糯，水分干掉即可；

3. 中途不能离开，需要不断搅拌，以防烧焦，同时也方便水分更加均匀地渗透进豆子里；

4. 豆子颜色熟透后变为焦黄色，有芝麻香味才能真正出锅，否则口感会很令人失望。

5. 豆子要凉透后再食用，这样口感会更佳。

怎样炖芸豆好吃又简单

可以

白芸豆吃法：

1、白芸豆的做法很多，可以熬粥、做点心或者炒菜都可以。

2、熬成粥，常见的有冰红茶芸豆、五豆养颜粥、绿豆燕麦粥等。

3、做成白芸豆粉使用，将白芸豆用小火煮透，晾凉后去皮碾至粉末状，干燥后放在密封瓶中，加番茄汁混合均匀。

4、做成豆浆，将白芸豆泡水约6-12小时至白芸豆膨胀2倍，然后半碗白芸豆加三碗水，放进搅拌器内打十分钟，过滤出豆渣，最后豆浆水以慢火煮滚，再用小火煮十分钟。

怎么做炖芸豆

1、主料：四季豆适量。辅料：猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、水适量。

2、白芸豆(四季豆)去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用。瘦肉、肥肉（比例为1:1），切成块状。

3、锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味。放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒。倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点。盖上锅盖一直焖水收干即可。

怎样炖芸豆入味窍门图片

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右