番茄蘑菇炒蛋的做法家常(番茄炒蘑菇功效与作用)

番茄炒蘑菇功效与作用

感谢提问者，鲜蘑炒西红柿是一道家常菜，鲜香软糯下饭，做法如下：

鲜蘑洗干净用手撕成条，西红柿洗净切小块，葱花备用，先把鲜蘑用开水烫一分钟控一下水，起锅烧油，葱花炝锅后放入西红柿炒出番茄红素，下入鲜蘑，翻炒一下，放生抽、盐调味，翻炒一分钟出锅，其他不用放！

番茄炒蘑菇功效与作用是什么

长腿菇适量，西红柿适量，芹菜叶适量，青椒适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。

操作方法

01

准备适量长腿菇，洗净后切成滚刀块，放入盘中备用，注意，选用长腿菇的时候，一定要选用新鲜的长腿菇，这样味道更加鲜美。

02

准备一个西红柿，放入锅中焯水，焯过水的西红柿很容易去掉外皮，将西红柿去皮后，切成小块儿备用。

03

炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后将长腿菇放入锅中翻炒均匀，大约炒两分钟左右，长腿菇会微微出水。

04

将准备好的西红柿倒入锅中，与长腿菇一起翻炒，炒至西红柿软烂之后就差不多了。

05

这时候加入适量清水，水量不要太多，盖上锅盖儿，煮两三分钟。

06

待汤汁收的差不多了，不要收的太干，放入适量盐和鸡精，长腿菇本身比较鲜嫩，只需要盐和鸡精就可以了，其他调料不用再放。

07

炒好之后，出锅装盘，连汤汁一起倒入盘子。

番茄炒蘑菇功效与作用及禁忌

西红柿可以和蘑菇一起吃的，请放心食用，

含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。生食西红柿可以补充维生素c，而西红柿烧熟再食用可以抗氧化剂

可以取鲜蘑菇500克，西红柿中等个3个，细盐、味精、料酒、白糖、香油各适量。1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。 益气养肝。－色鲜味美。

番茄炒蘑菇会中毒吗

不会的，主要是听说青的西红柿本身有一种毒素，营养专家一般不建议吃青的西红柿，但我们这里的很多人都好这一口，几乎每年在西红柿快拔蔓的时候，剩下的西红柿已经长不熟，就会和青椒一块炒着吃，这么多年也没听说谁中毒。仅供参考。

番茄蘑菇炒蛋如何做

食材:

平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺

1、清洗蘑菇

2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。

3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。

4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。

5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。

6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。

7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。

8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。

9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。

番茄炒蘑菇功效与作用禁忌

西红柿可以炒蘑菇。首先将西红柿洗干净，用刀在西红柿上划十字刀，放开水中烫一分钟，取出来，把西红柿皮撕掉，把西红柿切成略厚的片状。

把蘑菇清洗干净后，用手撕成小片片状。

其次添适量油，大葱姜片蒜片爆香，先炒蘑菇再放西红柿，加盐味精适量生抽，拌均出锅，一道营养丰富的菜品就做好了。

番茄炒鲜蘑

原料

白玉菇 (280g)

青椒 (50g)

小番茄 (170g)

生抽 适量

盐 适量

步骤1/备料：白玉菇去根用清水浸泡十分钟后洗净控干水分；青椒洗净切块；小番茄洗净后用开水烫一会儿去皮~

步骤2/小番茄去皮后对半切开~

步骤3/起锅烧水，水开后煮两三分钟即可~

步骤4/捞出沥干水分~

步骤5/起锅，热油，六成热时下入白玉菇翻炒几下后，调入一点生抽翻炒入味~

步骤6/接着放入小番茄继续翻炒至软化出汁~

步骤7/待番茄翻炒出汁后，放入青椒块翻炒至断生后，调入盐继续翻炒几下入味后即可关火~

步骤8/出锅，装盘，开吃，白玉菇和小番茄混搭的口感，酸酸甜甜，鲜香爽滑，完成

番茄炒蘑菇的家常做法

主料：

番茄酱1个

蘑菇200g

辅料：

调和油适量

食盐适量

步骤1

西红柿切块

步骤2

蘑菇撕成条，洗净沥干水分

步骤3

锅底放油，将西红柿煸炒出汁水

步骤4

倒进蘑菇，调入适量盐，炒两分钟即可

番茄炒蘑菇百科

番茄蘑菇炖牛肉怎么做 食材用料： 牛肉适量相克食物 杏鲍菇适量 西红柿适量相克食物 洋葱适量相克食物 青椒适量相克食物 芹菜适量相克食物 蒜片适量 番茄酱适量相克食物 白糖适量相克食物 盐适量 油适量 菜谱做法：

1.熟牛肉切块。

2.杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块；青椒去籽和蒂，洗净，切成块；芹菜去叶，切段。

3.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入洋葱，翻炒片刻。

4.再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。

5.倒入水，大火烧开，转小火盖上锅盖煮10分钟。

6.放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟，然后放入青椒和青菜，调入盐，再烧煮片刻即可。

蕃茄炒磨茹

原料

白玉菇 (280g)

青椒 (50g)

小番茄 (170g)

生抽 适量

盐 适量

步骤1/备料：白玉菇去根用清水浸泡十分钟后洗净控干水分；青椒洗净切块；小番茄洗净后用开水烫一会儿去皮~

步骤2/小番茄去皮后对半切开~

步骤3/起锅烧水，水开后煮两三分钟即可~

步骤4/捞出沥干水分~

步骤5/起锅，热油，六成热时下入白玉菇翻炒几下后，调入一点生抽翻炒入味~

步骤6/接着放入小番茄继续翻炒至软化出汁~

步骤7/待番茄翻炒出汁后，放入青椒块翻炒至断生后，调入盐继续翻炒几下入味后即可关火~

步骤8/出锅，装盘，开吃，白玉菇和小番茄混搭的口感，酸酸甜甜，鲜香爽滑，完成

番茄炒菌菇图片

蘑菇和西红柿营养丰富。蘑菇含有硫胺、核黄素、膳食纤维、钙、铁、锰等营养素。番茄含有番茄红素、维生素A和膳食纤维。同时食用这两种食物可以补充身体的营养，对健康有益。