花生煲猪手做法大全家常做法(花生米炖猪手怎样做)

花生米炖猪手怎样做

步骤/方式一

1· 花生提前半小时用冷水泡好，猪蹄冷水下锅，焯熟

步骤/方式二

2· 热一点点油，放点冰糖，

步骤/方式三

3· 改小火，放入猪脚，加老抽炒匀

步骤/方式四

4· 加八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒，花生。炒匀

步骤/方式五

5· 加料酒或者啤酒，生抽，醋

步骤/方式六

6· 倒入开水，大火烧开后改中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟直到炖烂

步骤/方式七

7· 开盖加青椒，盐。收汁，出锅

花生煲猪手有什么好处?

猪脚煲黄豆比煲花生好。黄豆里面有丰富的蛋白质。黄豆和猪脚煲汤，口感软糯，味道鲜美，

花生米炖猪手怎样做才好吃

猪脚炖花生，是一道家常菜，主要制作材料是猪脚、花生，口味鲜香。

中文名

猪脚炖花生

口味

鲜香

主要食材

花生，猪脚

工艺

炖

做法一

食材准备

材料：花生100克、猪脚1只

调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙

制作步骤

1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。

制作难度2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

注意事项

1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。

2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉（可在超市买到），更香醇。

一般

花生米炖猪手的做法最正宗的做法大全

原料：猪脚750克，花生200克

调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

制作：

1、将猪脚刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

3、加入猪脚、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

花生炖猪手窍门

1、材料：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

2、制作流程：将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

花生米炖猪手怎样做好吃

1.

准备猪蹄800克、洗净剁块、放入锅中加清水2L、姜片2克、葱结1个、料酒20克焯水15分钟

2.

捞起洗净、沥干水份备用

3.

准备姜片5克、蒜片5克、小米辣3克、香叶1克、八角1克、草果1克、冰糖2克备用

4.

准备花生仁80克、挑出杂质、烧水2小时、洗净备用

5.

起锅烧油、下入冰糖炒出糖色

6.

下入所有香料炒香

7.

倒入猪蹄翻炒均匀

8.

放入花生仁、加入生抽5克、老抽5克、食盐3克、鸡粉2克、炒至食材上色

9.

把炒好的猪蹄倒入砂锅

10.

加入清水500克、加入啤酒一罐35omm 、没过猪蹄

11.

大火烧开、小火慢炖1.5小时即可

12.

成品图

花生炖猪手的最简单做法

是花生炖猪蹄的最正宗做法：

材料：

- 猪蹄：2只，切块

- 花生：100克

- 姜片：10片

- 料酒：50毫升

- 盐：适量

- 冰糖：适量

- 葱：1根，切段

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将花生用水洗净。将猪蹄块放入锅中，加入料酒和足够的清水，烧开后撇去浮沫。

2. 将洗净的花生倒入锅中，加入姜片和冰糖。

3. 将火力调小，

花生米顿猪手的做法产妇大全家常

原料： 猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。 做法： 1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）； 2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫； 3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时； 4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时 5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

花生米炖猪手怎样做最好吃

食材：猪蹄，花生，黄豆，红枣，生姜，葱结，盐，香菜，食用油

做法：

1，先把黄豆提前浸泡一小时备用

2，锅里倒入适量清水然后放入花生焯水备用（这一步是去掉花生的涩味）

3，将猪蹄浸泡一会然后清洗干净，冷水下锅放姜片，葱结，适量料酒焯水，烧开去掉浮沫清洗干净备用

4，起锅热油倒入猪脚翻炒片刻盛出，炒过的猪脚更容易煲出奶白色的汤

5，把黄豆，花生，猪脚，姜片，红枣放入锅中倒入适量清水按煲汤键煲煮两个小时左右，出锅前撒上香菜，加少许盐调味就可以啦

蘸料：蒜蓉，小米辣，香菜，蚝油，酱油，白糖，香油，鸡粉拌匀即可！

花生煲猪手汤的正宗做法 通乳

用料：

猪蹄2只，黄豆150克，干香菇2个，红枣6-8颗，枸杞少许，姜3片，盐5克，料酒1勺

做法：

1、黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好

2、猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出

3、将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米)，将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中

4、大火煮开，然后转小火，盖上盖子炖四个小时

5、出锅前五分钟加入枸杞、盐就好了，下奶效果很好。

花生煲猪手

1. 将花生放入一个保温杯中，加入开水浸泡15分钟，待用。

2. 猪手切块后，用清水煮沸去除血水。

3. 将炒锅坐火，加入少量食用油烧热，放入猪手块和姜末煸炒，加入料酒熬制。

4. 转到高压锅，加入足量清水，放入已经炒过的猪手块和姜末。

5. 加入适量食盐、酱油、糖、鸡精，开盖烧开，关上高压锅盖，等待压力锁紧之后，将火调小煮30分钟。

6. 关火后，放置5分钟后，打开盖子，加入事先浸泡好的花生。

7. 转到炒锅中加入适量调料和芝麻，熬制均匀后，倒入猪手锅中，煨煮10分钟至入味，根据口感加入适量生抽和醋。