黄瓜虾皮做法大全家常做法(黄瓜虾皮做法大全家常做法图片)

黄瓜虾皮做法大全家常做法图片

食材：鲜虾仁200克、黄瓜2根、生粉少许、鸡蛋清少许、姜2片、蒜3瓣、葱半棵

调料：鸡精少许、盐3克、料酒1勺、食用油3勺、

做法：1、姜片切丝、蒜去皮切成末、葱切成段，黄瓜洗干净切开去籽。切厚片，虾仁去虾线后清洗干净后放入蛋清搅拌均匀，放入生粉，搅拌均匀。

2、锅中放适量油，烧至四成热，放入虾仁滑油，捞出虾仁沥干油分，装盘备用，

3、热锅热油，放入姜片、葱段、蒜末、爆香，倒入黄瓜片翻炒，放入虾仁翻炒、加入料酒翻炒均匀，加适量清水，加入盐、鸡精、翻炒均匀收汁，起锅装盘。

黄瓜虾皮汤的做法大全窍门

主料 1种

黄瓜

半根

辅料 2种

虾皮10g

枸杞5个

调料 2种

橄榄油适量

盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

主料：黄瓜 辅料：盐、虾皮、枸杞、高汤鲜、橄榄油

步骤2

把黄瓜用淡盐水泡泡洗净，擦丝

步骤3

虾皮用水冲洗（用豆浆机自带的过滤网，把虾皮直接在水龙头下面冲洗特别的方便），枸杞凉水泡泡洗净

步骤4

锅加水（用高汤或者鸡汤最好）大火烧开，加虾皮煮开

步骤5

加黄瓜丝

步骤6

加高汤鲜煮开

步骤7

加盐

步骤8

加枸杞拌均匀即可

步骤9

加几滴橄榄油即可（汤汁可以勾芡）

小贴士

不可久煮，开锅即可，枸杞就是装饰，也是好东西 用高汤或者鸡汤最好，汤汁可以勾芡

黄瓜虾皮凉菜的做法

烹饪第一步：先将黄瓜去掉头尾，把黄瓜切成片，切记将切太厚，将虾皮过一遍冷水，沥干水分后备用。

烹饪第二步：将3个土鸡蛋全部打入碗中，均匀搅拌一会儿，调入食盐，胡椒粉若干，鸡蛋液用打蛋器搅散，准备好黄瓜，鸡蛋液，虾皮，开始烹饪这道清淡的黄瓜虾皮鸡蛋汤吧。

烹饪第三步：把锅先清洗干净，锅中加上食用油，加上鸡蛋液煸炒，把鸡蛋液摊开，将鸡蛋液炒好后装盘，切记将鸡蛋液炒糊了。

烹饪第四步：锅底加上猪油，加上一些生姜丝炒一炒，加上几碗清水，加上一些鸡蛋块，加上酱油少许。

烹饪第五步：下入一些黄瓜和虾皮一起煮，加上食盐，鸡精，出锅前加上香油和葱花，煮1分钟左右，这道黄瓜虾皮鸡蛋汤做好了。

黄瓜虾皮汤图片

材料: 猪瘦肉100克，香菇10克，黄瓜8O克，调味料: 食用油，食盐各适量，味精，葱花，姜片各3克，香油2亳升，老抽3毫升。做法: 1，将猪瘦肉洗净氽水，黄瓜洗净切片，香菇去根洗净备用，2， 净锅上火，倒入食用油，将葱花，姜片炝香，烹入老抽，倒入水，调入食盐，味精，放入肉片，黄瓜、香茹煲熟，加入香油即可

黄瓜虾皮凉拌菜怎么做

青瓜凉拌的做法很简单且容易上手。

1. 青瓜凉拌做法简单容易2. 首先，青瓜是一种很容易入味的食材，味道清爽适合凉拌。

其次，制作凉拌青瓜的材料和调料也非常简单，只需要几样常见的配料和少许调味品就可以完成。

3. 具体做法是：将青瓜洗净去皮，切成细条或小块，加入切碎的葱姜蒜、香菜等调料和适量的盐、醋、香油、白糖、辣椒油等调味品，稍微搅拌均匀即可食用。

这种凉拌青瓜做法简单、清爽可口，适合夏天食用。

黄瓜 虾皮

第1步、黄瓜洗净拍碎切成段。

第2步、虾皮用温水冲洗一下。

第3步、将黄瓜虾皮放入盆子里，加入蚝油。

第4步、加入味极鲜酱油。

第5步、加入醋。

第6步、翻拌均匀。

第7步、装盘享用。

小贴士：

制作简单，味道好吃。

黄瓜虾皮怎么炒好吃

黄瓜炒虾仁是一道非常美味的家常菜，主要食材为黄瓜和虾仁。以下是黄瓜炒虾仁的做法：

1. 准备好所有食材，将虾仁洗净，黄瓜去皮切成菱形片，生姜和大蒜切末。

2. 将虾仁加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

3. 烧热锅中的油，放入生姜末和大蒜末，小火炒香。

4. 加入腌制好的虾仁，用中火将虾仁炒至变色，盛出备用。

5. 锅中再加入一些植物油，放入黄瓜片，中火翻炒至黄瓜片微微变软。

6. 将炒好的虾仁重新放入锅中，与黄瓜片一起翻炒，让虾仁和黄瓜片充分融合。

7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前可以撒一些葱花或者香菜提升口感。

现在黄瓜炒虾仁已经做好了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常食用。

黄瓜炒虾皮功效与作用

食材：虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克。

做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁，放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片，生姜切丝，青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。

锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的虾仁，炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下，倒入炸好的虾仁，加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精，半勺淀粉水，翻拌两三下关火，出锅即成。

黄瓜虾皮做法大全家常做法图片高清

准备材料：黄瓜4根，面粉300克，酵母3克，鸡蛋2个，胡萝卜1个，虾皮50克，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

       第一步：先把黄瓜削去外皮，黄瓜皮不要扔掉了，留着备用。再把黄瓜的头尾切掉，然后搓成细丝。搓好的黄瓜丝装入碗里面，然后撒入一勺食盐抓拌均匀，腌制十分钟，把水分腌出来。胡萝卜先切薄片再切细丝，切好的胡萝卜丝同样也放入碗里面，也一起腌制一下。

       第二步：再把黄瓜皮放入料理机里面加入200毫升清水选果汁键打成黄瓜汁，然后用网筛过滤出来180毫升的黄瓜汁，把残渣过滤出来扔掉，能让口感更加的细腻，往黄瓜汁里面加入3克酵母搅拌均匀备用。

       第三步：准备300克面粉，加1勺食盐，一勺糖搅拌一下，再慢慢倒入黄瓜汁，边倒边搅拌，搅拌成没有干面粉颗粒的棉絮状时下手揉成面团。揉成手感非常柔软的面团即可，盖上盖子发酵至两倍大。现在温度高，30分钟就能发好。

        第四步：接下来准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入1勺食盐，搅散成鸡蛋液。炒锅里放油，把鸡蛋液倒入热油里面煎到底部定型时，再用筷子快速搅散成鸡蛋碎，盛出来放凉备用。

        第五步：黄瓜跟胡萝卜已经腌好了，可以看到碗里腌出了很多汁水，准备一块干净的棉布，把黄瓜倒进棉布袋里面用力的把水分挤出来。然后装入碗里面，再把鸡蛋碎加进来，再加1把虾皮，倒入一勺香油，锁住馅料的水分，翻拌均匀备用。

       第六步：面发好后变得胖乎乎的，里面有丰富的蜂窝状，取出来放在案板上揉搓排出里面的气体，大约需要揉面3分钟，然后把它搓成长条，下三个面剂，把每一个小面剂不断的翻转揉搓整理成圆形。再擀成三毫米左右的薄饼。这个饼薄且软，用手提不起来，需要借用擀面杖把它卷起来，放到竹帘上面。在饼上铺一半我们调好的香料，铺的时候记得在饼的边缘留出1厘米的间距，然后再铺上另一张面饼，再把剩余的馅料铺在饼上面，把最后一张面饼盖在上面，把边缘捏合起来，捏严实来防止馅料露出，再压出花纹整理出好看的边缘，这样子饼坯就做好了啦！

        第七步：电饼铛开小火预热，刷一层食用油，油温微热放入饼坯，在饼皮表面刷上一层食用油防止烙糊，然后盖上盖子，注意这时需要上下盖都开火，焖6分钟，时间到后用铲子按压能够迅速回弹，且不会塌陷就可以出锅啦！