素炒土豆做法大全家常做法大全(素炒土豆片最简单做法窍门)

素炒土豆片最简单做法窍门

1. 是先将蔬菜洗净切好备用，然后在锅中倒入适量的油，等油热后放入葱姜蒜爆香。2. 接着将蔬菜倒入锅中翻炒，炒至变色后加入适量的盐、酱油等调料，再加入适量的清水煮熟。3. 最后加入适量的味精和香油，翻炒均匀即可。可以保证蔬菜的口感和营养不流失。4. 在烧素菜的过程中，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如辣椒、花椒等，也可以根据不同的蔬菜选择不同的烹饪方法，如炒、煮、炖等。

素炒土豆片最简单做法窍门是什么

1先挑选好一点的窝瓜去皮，然后洗干净，把窝瓜切成片，准备好一会就可以炒了。

2切好窝瓜片后，就可以点着火了，等到锅热了以后放入适量的油。可以等油热了以后放入一些葱丝、辣椒。

3之后就可以放入窝瓜片了。把窝瓜片放入锅中翻炒就可以了，翻炒一会后放入一些食盐。

4炒菜最重要的一步就是判断什么时候该出锅了，当你翻炒大约5-10分钟基本就可以了，可以看看窝瓜片是否已经变软。

5如果变软了基本上就完成了，不过在炒的过程中，如果锅太干可以放一些开水。最后，就可以把窝瓜片盛放在盘中享用了。

素炒土豆图片

食材准备，土豆去皮，姜蒜洗干净，芹菜洗干净。

芹菜切丝，姜蒜切丝。

土豆切丝，用清水泡一会。

锅中加入适量油烧热，爆香姜蒜

先放芹菜翻炒片刻，再放土豆丝翻炒均匀，加入适量盐，酱油，花椒面翻炒均匀。

素炒土豆片最简单做法窍门图片

丝豆300克、土豆两个，辅料、猪肉一块、蒜两瓣、姜适量 、蚝油一勺、小米椒一个、郫县豆瓣酱一勺、盐适量

无丝豆炒土豆的做法步骤

1.备好食材，无丝豆择去两边洗净，控干水分，无丝豆掰成十厘米左右的段，土豆切成小条，姜切片，小米椒切圈，蒜切片

2.锅中留宽油，把无丝豆放到锅中，把无丝豆炸至起小泡即可，土豆条放锅中炸至金黄色，捞出备用

3.锅中留少许底油，放入两个八角，炸香

4.把肉切成片，放到锅中煸炒，肉片炒至变色后放姜蒜和小米椒，炒香后，放入一勺郫县豆瓣酱，和一勺耗油炒拌均匀，炒香肉片

5.放土豆和无丝豆，接着炒匀后放半碗清水，加少许盐和鸡精调味，拌匀后出锅

素炒土豆片最简单做法窍门视频

推荐以下几种做法：

【蚝油香菇炒茄子】

原料： 茄子 香菇

制作：1.准备好原材料； 2. 茄子加入盐腌制一下； 3. 放入少量淀粉拌均匀； 4. 热锅凉油， 放入茄子进去翻炒； 5.炒至茄子片表面微微发黄时加入香菇片进去翻炒； 6. 加入生抽和蚝油翻炒均匀； 7. 加入少许水，煮上一、两分钟； 8. 加入盐调味，大火收汁即可。

【青椒炒千叶豆腐丝】

原料： 千叶豆腐丝 青椒

制作：1. 准备好原材料；2 烧热锅放入适量的油， 将蒜丝里面爆香； 3. 再加入千叶豆腐丝进去翻炒； 4. 加入适量生抽翻炒上色； 5. 加入青椒丝进去翻炒，翻炒青椒变色； 6. 盛入盘中。

【茄汁豆腐西兰花】

原料： 日本豆腐 西兰花 番茄沙司 糖

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和油， 将西兰花放入里面焯烫变色后捞出备用； 3. 将西兰花在盘子里摆成圆形； 4. 热锅凉油，放入番茄沙司进去翻炒； 5. 加入少许水炖煮； 6. 加入适量的糖调味； 7. 加入适量的盐； 8. 将日本豆腐放入里面焖煮一分钟后左右大火收汁即可； 9. 将豆腐放在西兰花里面即可。

【香辣豆豉土豆片】

原料： 土豆 香辣豆豉酱

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，放入豆豉酱进去翻炒； 3.加入蒜片进去爆香； 4. 加入土豆片；5. 继续翻炒直至土豆片微微透明； 6. 最后加入盐调味料即可。

素炒土豆片的家常做法大全

一，洋葱

洋葱是我国主要栽培的蔬菜之一，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食和炒食，也是百姓家中的常见蔬菜，营养丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。

推荐菜谱：【凉拌洋葱】

1.准备洋葱一个，先对半切开，再切成均匀的细丝，放入水盆中，减少洋葱的辛辣味，然后用手抓散，在清水中浸泡2分钟。

2.红椒半片切成细丝，和洋葱放在一起，2分钟过后，把洋葱捞出，放入漏勺中控水，洗净的香菜一小把，切成小段放入盆中，蒜子3粒拍扁，切成蒜末备用。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋10克，香油3克，准备小米椒两个切成细圈，然后用筷子搅拌均匀，倒入控水后的洋葱和红椒丝，用筷子搅拌，颠盆拌匀。

4.最后放入香菜段，再次拌匀，使调料和食材充分融合，装入盘中就可以上桌食用了。

二，木耳

木耳又名黑菜，云耳等，是生活中经常用到的食材，木耳的营养丰富，其中蛋白质、维生素和铁的含量很高，木耳里面还含有丰富的纤维素以及植物胶原，具有帮助脂肪排泄，防止便秘的作用，经常食用又利于减肥。

推荐菜谱：【凉拌木耳】

1.提前泡发好的木耳一小把，木耳可以用温水提前泡发，洗净后备用，准备青辣椒两个，切成小片，小米辣4个切成细圈，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

2.锅中添入适量的清水，加入少许植物油增加食材的亮度，水开后下入木耳，焯水2分钟左右，倒入漏勺中控水，再过一下凉水，保持木耳脆嫩的口感。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖2克提鲜，味精1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克调味，陈醋10克，辣鲜露5克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。

4.再倒入木耳，用筷子搅动，颠盆拌匀，使木耳和调料充分地融合，全部拌匀以后装盘就可以食用了。

三，黄瓜

黄瓜又名胡瓜，青瓜等，从中医角度来看：黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的食疗功效，对减肥也有一定的辅助效果，可以生吃，凉拌，炒菜等。

推荐菜谱：【小炒黄瓜条】

1.准备黄瓜两根，先去掉头尾，从中间片开，再划成长条，切成4厘米长的段，放入盘中，红椒半个切成长条，用来配色，蒜子几粒拍扁，小米泡椒4个对半切开，再放入几粒干豆豉备用。

2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后，下入黄瓜条和红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以后，倒入黄瓜和红椒，快速颠锅翻炒几下。

4.然后开始调味，加入生抽10克，开大火翻炒20秒，加入食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，翻炒几下，出锅！