素的家常菜有哪些(一些素家常菜的做法)

一些素家常菜的做法

十五个人，米饭应该煮四斤到五斤米，白菜买五斤，猪买七斤，土豆买六斤，这样十五个人的一餐的食材就买回来了，我们先做士豆烧肉，把土豆切成四方块，猪肉切成四方块，同土豆一样大小，再做成土豆仁烧肉，土豆红烧肉是很多人都喜欢吃的，我们把白菜做成蒜蓉白菜，十五个人的一餐就做完了。

家常素菜100道菜做法大全

食材清单：

鸡胸肉 1块 、 食用油 适量 、 黄酒 适量 、 食盐 1茶匙 、 油菜 2棵 、 鸡蛋 2个 、 生抽 少许 、 生粉 适量 、 清水（鸡肉用） 500ml 、 清水（油菜用） 250ml

烹饪步骤：

1.准备两棵油菜和一片鸡胸肉

2.油菜焯水捞出过冷水

3.油菜捏出水份

4.用绞肉机绞成菜末备用

5.鸡肉用绞肉机绞成肉泥，没有绞肉就用刀剁成肉泥

6.鸡肉加入10g鲜鸡汁，少许生抽和生粉，再打入两个鸡蛋

7.将所有材料搅拌均匀备用

8.500ml清水和30g鲜鸡汁，加入少许黄酒烧开

9.准备适量的生粉水

10.鸡肉糊倒入锅中用铲子拔散

11.烧开后倒入一大匙油搅拌均匀

12.最后倒入生粉水勾芡即可

13.用一个大汤碗盛出鸡茸羹备用

14.锅里重新倒入少许油烧热

15.准备250ml水加入鲜鸡汁15克

16.鸡汁水倒入油锅中烧开

17.调适量生粉水倒入烧开

18.加入油菜末拌匀即可

素家常菜做法大全

星期一

早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

2、星期二

早餐:扬州炒饭、榨菜肉丝汤;中餐:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三

早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;中餐:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜;晚餐:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

4、星期四

早餐:水饺(青菜、肉丝);中餐:茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;晚餐:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

5、星期五

早餐:红豆粥、麻球、油条、酱菜;中餐:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;晚餐:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助

50道家常素菜做法(2)[做法大全]

    黄心菜是一种常见的蔬菜，其叶片鲜嫩呈黄绿色，纹理清晰，具有浓郁的香味和爽脆的口感。这道家常做法简单易学，无论对于新手还是有经验的厨师来说，都是一个很好的选择。

首先，我们需要准备好新鲜的黄心菜。在清洗黄心菜之前，将其切成适当大小的段，便于烹调。然后，将黄心菜放入清水中浸泡一段时间，以去除其中的杂质。

在准备其他食材的时候，将一大勺食用油加热在锅中。当油变热时，加入适量的蒜末和姜末，煸炒出香味。随后，将准备好的黄心菜倒入锅中，快速翻炒均匀，保持火力大。

接下来，加入适量的盐和味精，调味并增加黄心菜的风味。此外，可以根据个人口味加入少许生抽和糖，提升菜品的色、香、味。继续翻炒黄心菜，使其均匀受热。

随着时间的推移，黄心菜的颜色会逐渐变亮，直至完全变黄。在这个过程中，要保持火力不大而均匀，以免糊锅。如果发现锅底有水分，可以稍微加大火力，将多余的水分炒干。

最后，将炒好的黄心菜装盘，并撒上少许葱花或者香菜，增添菜品的美观。这道黄心菜家常做法即可完成了。

总结一下，黄心菜家常做法简单易学，只需几步即可制作一道美味爽口的家常菜。通过加入适量的调味品，能够提升黄心菜的风味和口感。无论是当作一道副菜，还是与米饭一同食用，都能够为餐桌增添色彩和营养。

一些素家常菜的做法和配料

 素炒菜瓜:

菜瓜1个，辣椒三个，大蒜。

 2、菜瓜去皮切成薄片。

 3、辣椒切块，大蒜切片。

 4、锅热油，放入蒜片爆香。

 5、放入辣椒翻炒。

 6、放入菜瓜翻炒。

 7、加入盐。

 8、加入鸡精翻炒均匀。

 9、最后淋入一点香油即可。

家常素菜的做法大全家常

首先把青菜洗干净，沥水备用，然后切三颗大蒜，成米粒状，，青菜要大火烹制，首先锅里到油，烧大火的时候，把青菜放下去，翻炒几下，然后开始给盐，一般青菜不怎么耗盐，所以放的时候要少点，不要其他调料，如果吃辣椒的话，切点小米辣几颗，然后把大蒜放进去，翻炒几下，青菜不能在锅里面时间太长，然后放点鸡精就可以吃了

一些素家常菜的做法大全

营生菜、花生油、盐

3份

葱花、姜末、五香粉

3份

方法/步骤分步阅读

1

先是和面进行发酵，到和面发到一定程度（即：和的面在酵母的作用下自动膨胀）后，把面进行充分的揉面，但保持和的面不要太硬，要以软最好，这样做出来的饭菜最好吃。

2

接着，从小菜园里摘取新鲜的营生菜茎叶，经过三次洗涤除杂后，再进行切细茎叶至细末后，放入到一个合适的盘中，与事先搅碎的五花肉进行充分的搅拌均匀。再加入适量花生油、盐、葱花、姜末和五香粉等材料，再次，进行搅拌到均匀。

3

用擀面杖把和好的面，做成一个薄薄的面皮，再把做好的馅尽量多放一些，并且放的均匀一些，再从圆饼的一侧卷起，做成一层面皮一层馅，做好和后，放入事先准备好的锅中，进行加热。

4

先用大火加热，到锅里的水开了以后，改用温火继续加热至20分钟左右，即可出锅食用，口感非常好。

20种家常素菜做法

首先把青菜洗干净，沥水备用，然后切三颗大蒜，成米粒状，，青菜要大火烹制，首先锅里到油，烧大火的时候，把青菜放下去，翻炒几下，然后开始给盐，一般青菜不怎么耗盐，所以放的时候要少点，不要其他调料，如果吃辣椒的话，切点小米辣几颗，然后把大蒜放进去，翻炒几下，青菜不能在锅里面时间太长，然后放点鸡精就可以吃了

一些素家常菜的做法有哪些

素肉的做法有很多种，以下是一种家常菜做法：素肉的做法非常简单易学，非常适合初学者练习。素肉是一种采用豆制品和面粉代替肉类制作的素食品，有很多做法。其中较为常见的一种做法是，先将豆腐压干水分，切成小块，沾上麻油和太白粉；然后将素肉块煮至八成熟，捞出晾干水分，撒上五香粉；最后爆香葱姜蒜末，放入素肉翻炒，调入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可。素肉除了可以用豆腐、面粉制作外，还可以用其他豆制品如豆芽、豆皮等制作。此外，素肉也可以搭配不同的菜品，或者加入不同的调味料和配料，增加口感和营养。如果是家中有素食者，或是想多尝试素食的朋友，可以尝试一下素肉的做法，非常美味。

素家常菜的做法大全家常炒菜

美味的韭菜萝卜丝素馅饺子好吃又简单主料韭菜 ：200萝卜丝 ：100面粉 ：300辅料油 ：适量盐 ：适量十三香 ：适量蚝油 ：适量香油 ：适量具体步骤第一步韭菜洗净淋干水切碎，干萝卜丝开水炒烫挤掉水，放入油，盐，耗油，十三香，香油调均匀，馅就拌好了第二步面粉倒入凉水和成面团，醒十五分钟，揪成小剂子赶成面皮第三步包成饺子第四步水滚后下饺子第五步开吃