拌绿豆芽家常做法大全家常(婆婆教我凉拌绿豆芽,听了吃一惊,尝了吓一跳,太脆爽了)

婆婆教我凉拌绿豆芽,听了吃一惊,尝了吓一跳,太脆爽了

1、用水将绿豆芽冲洗干净，摘掉尾部细长的须子待用。

2、锅里倒入凉水烧开，把绿豆芽放进去焯水大约一分钟，等绿豆芽变胖了之后就可以捞出来了。

3、用刀将辣椒切成圈，香葱用刀切成葱花，大蒜拍成蒜泥，放进小碗里待用。

4、锅里倒入平时炒菜一半的油，用小火热到8成，倒入装有调料的小碗里，把辣椒、葱和蒜炝出香味，然后将适量的海鲜酱油、蚝油和一点盐放进去，调匀。

5、把调料放进去焯好水的豆芽里，拌匀盛盘，就做好了。

凉拌绿豆芽的做法大全家常做法

凉拌豆芽非常爽口，营养丰富，家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味，喜欢的可以试试。

一、凉拌爽口豆芽

材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。

练习:

将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。

准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。

第二，冷脆豆芽

材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。

练习:

豆芽洗净，芹菜去叶，洗净，切成段，放入水锅中焯一下，捞出凉水，沥干水分。

大蒜切碎，小米椒圈起来。

准备一个小碗，将蒜粉、小米椒、盐、鸡精、糖全部放入碗中，倒入醋和酱油，放少许凉开水搅拌均匀，浇在焯水的豆芽和芹菜上，倒入适量熟油拌匀，装盘即可。

凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单的方法

放入葱花，味素，酱油，根据口味还可以放些辣椒油。

凉拌绿豆芽怎样做

步骤1

自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中

步骤2

用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理

步骤3

绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中

步骤4

将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中

步骤5

准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒

步骤6

将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段

步骤7

姜切丝，小米椒切小丁

步骤8

将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中

步骤9

再将姜丝和小米椒也放入小盆中

步骤10

放入一小勺白糖

步骤11

放入少量盐

步骤12

放入少量鸡粉

步骤13

放入适量的白醋

步骤14

再放入芝麻油

步骤15

将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的

步骤16

将所有食材用筷子拌匀即可

步骤17

清凉爽口、美味开胃的这道凉拌豆芽你喜欢吗

烹饪技巧

自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次将绿豆皮去除

所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量

凉拌绿豆芽怎么办凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽的食材

绿豆芽少许

 生抽少许

 辣椒油少许

 蒜末少许

 芝麻油少许

 葱花少许

凉拌绿豆芽的做法

1、锅中水水烧开，再倒入绿豆芽，把绿豆芽焯熟，大学3~5分钟

2、大碗里加入芝麻油，生抽，蒜末，辣椒，再加入少许辣椒油，鸡汁，还有香醋

3、再放入焯好的绿豆芽

4、拌匀即可

5、凉拌绿豆芽

6、超级开胃

7、超级酸爽

凉拌绿豆芽的烹饪技巧

不喜欢吃辣的可以不用放辣椒，根据自己的喜欢的口味做相应的增减

凉拌绿豆芽怎样做好吃

准备食材：绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

做法步骤：

1、把菠菜去掉根部，切成小段，用清水冲洗干净；把绿豆芽用清水冲洗干净，把水分控干备用。

2、把大蒜用刀背拍散，然后剁成蒜末；把红椒去籽切成细丝。

3、把15克熟芝麻放在案板上，用擀面杖碾碎，这个时候会闻到扑鼻的芝麻香味。熟芝麻碎是做凉拌绿豆芽提味的关键调料，买白芝麻的时候一定要买新鲜、现炒的白芝麻，陈芝麻的香味不足、口感也比较差。

4、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐，把绿豆芽和菠菜下锅焯水。

5、绿豆芽和菠菜煮至断生后捞出，用凉水冲凉，凉透后把水分控干备用。

6、把控干水分的菠菜和绿豆芽放在盆中，加入蒜末和红椒丝，再加入碾碎的白芝麻，适量盐、少许陈醋和香油，用筷子翻拌均匀后即可装盘。

凉拌绿豆芽的家常做法大全家常窍门

1、用水将绿豆芽冲洗干净，摘掉尾部细长的须子待用。

2、锅里倒入凉水烧开，把绿豆芽放进去焯水大约一分钟，等绿豆芽变胖了之后就可以捞出来了。

3、用刀将辣椒切成圈，香葱用刀切成葱花，大蒜拍成蒜泥，放进小碗里待用。

4、锅里倒入平时炒菜一半的油，用小火热到8成，倒入装有调料的小碗里，把辣椒、葱和蒜炝出香味，然后将适量的海鲜酱油、蚝油和一点盐放进去，调匀。

5、把调料放进去焯好水的豆芽里，拌匀盛盘，就做好了。

凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单的方法窍门

做法：凉拌绿豆芽

准备食材如下：

绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，

食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，

花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗

具体做法如下：

将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，

然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，

接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，

再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油

，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！

凉拌绿豆芽的家常做法大全家常

首先要选胖一点的豆芽，因为胖一点的豆芽，比较脆爽，然后切点红萝卜丝，再切一点木耳丝，然后锅中烧水，把豆芽和胡萝卜丝木耳一起放进锅里十秒钟捞起来马上放进冷水快速的透凉，在空干水分，放进盆里，加上蒜末香菜，辣椒粉，然后锅中烧热油，烧到七分热，把油浇在辣椒粉上面，用盖子闷一分钟后，开始调味，少许的白糖，生抽，香油，少许鸡精，然后搅拌均匀就成了一道凉拌素菜，

凉拌绿豆芽的做法大全家常做法窍门

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。