胡萝卜猪肉的做法大全家常(胡萝卜猪肉汤的做法)

胡萝卜猪肉汤的做法

可以炖汤，红皮萝卜1到2个，洗干净去皮切丝，切块都行，我家小孩子多所以我一般都切丝，排骨砍成块，瘦肉也行18到20块钱的瘦肉块片，洗去血水备用后加适量粉腌制，锅里加入清水，加入大红萝卜丝大火煮开后转小火煮，煮到红萝卜熟了加入瘦肉大火煮6到8分钟加入食盐就出锅，放入少许葱花就好。

2，红萝卜切块，羊肉切块冷水下锅，加入生姜葱结料酒大火煮开，撇去浮沫在煮5分钟捞出冲洗干净，汤锅加入适量水加入大红萝卜和羊肉，加入几片生姜一起大火煮开后转小火炖1个半小时，加入盐就做好了。这样炖大人小孩都爱吃，天冷吃点羊肉能暖身

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胡萝卜猪肉汤的做法窍门

　　用胡萝卜做出来的汤有一层黄色 　　番茄肉片胡萝卜汤 　　材料 　　用料猪瘦肉150克，番茄100克，胡萝卜250克，大蜜枣4个，湿淀粉、精盐、黄酒、清汤各适量。

　　做法 　　1、番茄洗净，切成小块。猪瘦肉切薄片，用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。胡萝卜去皮，切成圆片。蜜枣去核，切成丝。　　2、锅内加清汤，烧开后放入胡萝卜、番茄、蜜枣烧开，改中火煮至胡萝卜熟烂。　　3、汤锅移旺火上，大滚后汆入肉片，待肉片上浮，加精盐调味即可。　　功效 　　润白肌肤，美容泽面。　　香辣胡萝卜汤 　　菜谱简介 胡萝卜和生姜搭配，相得益彰，配上新鲜青辣椒、香料，就可做成一道驱寒的冬令浓菜汤。　　材料 　　蔬菜清汤或水1升，中小马铃薯1个，中等大小洋葱1颗，胡萝卜500克，大蒜2大瓣，盐、黑胡椒适量，新鲜青辣椒1根，生姜1块，长约5厘米，柠檬或莱姆（青柠）1个，橄榄油2汤匙，印度混合香料粉、中国五香粉或混合香料1茶匙，麻油1茶匙，点缀：，新鲜香菜（芫荽）叶、柠檬或莱姆（青柠）皮，或炸小面包块 　　做法 　　1.蔬菜清汤或水用大煮锅煮沸。马铃薯、洋葱、胡萝卜削皮，切成小块。大蒜去皮，切成4小块。　　2.汤煮沸后，加入蔬菜、胡萝卜、大蒜和适量盐。重新煮沸后调低火力，锅盖略开，用文火煮15—20分钟。　　3.与此同时，辣椒去籽切碎。生姜去皮切末。柠檬或莱姆挤汁。　　4.橄榄油用小煎锅加热，辣椒和生姜下锅煎一分钟左右，注意不可煎焦。撒入印度混合香料粉（或中国五香粉或混合香料），以及柠檬或莱姆汁，煮一分钟。　　5.煎锅内加入麻油，搅拌至材料转稠，成为酱汁，离火待用。　　6.蔬菜煮软后，将煎锅内的酱汁注入汤里。用搅拌机把汤搅拌成滑腻的糊状。汤羹回锅，加入黑胡椒调味。重新加热。可按个人喜好撒入香莱叶或柠檬皮作点缀，然后上桌。

猪肉胡萝卜煲汤

食材：胡萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；胡萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。

胡萝卜炖猪肉的营养价值

山药、胡萝卜、黑木耳、山参和松茸菌都是很好的食材，搭配起来可以炖出一道美味的营养丰富的炖肉菜品。以下是建议的炖肉做法：

所需材料：

- 猪肉块 500 克

- 山药 1 根

- 胡萝卜 1 根

- 黑木耳 适量

- 山参 适量

- 松茸菌 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将猪肉切成大小适中的块，焯水去血水备用。

2. 山药、胡萝卜切成大小适中的块，黑木耳泡软洗净，山参和松茸菌清洗干净备用。

3. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒和清水，烧开后将所有的蔬菜和菌类放入炖锅中，加盐和鸡精调味。

5. 将炖锅放入炉子上，用小火炖煮 1-2 个小时，直到猪肉变得非常柔软。

6. 最后调味，开火收汁即可。

这道炖肉菜品营养丰富，肉质鲜嫩，口感细腻，非常适合秋冬季节食用，可以为身体提供充足的能量和营养。

胡萝卜猪肉汤的做法大全

1、食材明细：主料：猪舌肉适量、玉米片适量，辅料：红枣适量、生粉适量，配料：盐适量、调味鲜适量、辣椒油适量。

2、备玉米片，猪舌肉，香葱。3、肉剁成肉泥，香葱切末。

4、剁好的肉泥加香葱，盐，调味鲜拌匀。5、备玉米片。

6、拌好的香葱肉泥搓成丸子。7、放进玉米片里裹上玉米片。

8、再用手搓匀。9、做好的玉米丸子。10、放进蒸锅里蒸熟。

11、烧点辣椒油。12、浇在蒸好的丸子上即可。

猪肉胡萝卜汤功效与作用

三仁汤，是治疗湿热症的。有宣畅气机的作用，有清利湿热之功效。主治湿温初起及暑温夹湿之湿重于热证。例如；头痛恶寒，身重疼痛，肠伤寒、胃肠炎、肾盂肾炎。用中药就以中医4诊辩证论治，不要盲目用药，要在医生的指导下用药的。需要先辨证后用药。

胡萝卜炖猪肉汤

1，猪肉350克，带皮炖肉香，羊排150克，都泡在凉水中，泡约一小时左右，泡出血水，多冲洗几遍。然后切成1厘米左右厚的条，再切成块，放冷水锅中，加2片去皮生姜、少许高度白酒，大火烧开，撇去浮沬，关火，捞出肉丁，用温水冲一下

2，热锅倒入100克花生油，再放入10几粒冰糖，小水划至冰糖完全融化，冒小泡泡了，把两种肉块都倒入，开中火，快速翻炒上色，关小火，倒入一汤勺红烧酱油、2毫升蚝油代替味精、半汤勺料酒去腥，翻炒均匀。倒入开水，水要没过肉块2指多，一次性加够水，中间不要再加水，否则味就变了。放进一颗大料、一片香叶、去皮生姜2片，开中火慢炖，炖到八成熟时加入10克左右食盐，盐放早了肉不易炖烂。炖到肉完全入味熟了就炖好了

胡萝卜猪肉汤的做法大全家常

食材：酸萝卜一小块，夹心肉一小块

调料：干海椒，花椒，姜，蒜，淀粉各适量

步骤：

1、酸萝卜切丝，肉切片，姜切片，蒜切片

2、一勺猪油下锅，完全热化后下干海椒，花椒，姜，蒜

3、佐料炒一下，下泡萝卜，翻两下就下热水，按要喝的汤量，下太少会很咸（也跟泡萝卜的咸度有关），盖盖煮

4、肉用生抽和姜搅匀，肉用打湿的淀粉抓匀，多抓一会儿

5、煮出酸萝卜味儿后下肉，一片一片的分散下，要快

6、肉浮起后再煮两分钟关火结束。酸萝卜滑肉汤的做法完成。

胡萝卜猪肉汤的做法视频

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了。

胡萝卜煲猪肉汤

临漳县连汤肉是河北省临漳县的地方特色美食之一，做法如下：

所需材料：

1. 猪里脊肉500克

2. 面粉适量

3. 豆腐皮适量

4. 姜片适量

5. 大葱适量

6. 料酒适量

7. 食用油适量

8. 盐适量

9. 白糖适量

10. 酱油适量

11. 鸡精适量

12. 八角适量

13. 桂皮适量

制作步骤：

1. 将猪里脊肉切成约2厘米见方的小块。

2. 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。将面团切成小块，擀成薄片，用刀切成长条形的面条。

3. 将豆腐皮切成小块。

4. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、大葱段、八角和桂皮炒香。

5. 加入切好的猪肉块，翻炒至变色。

6. 加入适量的料酒、盐、白糖、酱油和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟至肉烂。

8. 将豆腐皮和切好的面条加入煮熟的汤中，再次煮开即可。

温馨提示：临漳县连汤肉的汤料可以根据个人口味进行调整，例如加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，或者加入适量的辣椒粉增加口感。