家常小米虾的做法(小米虾怎样做才好吃)

小米虾怎样做才好吃

原料

小米虾 (一斤)

小葱 (2根)

大蒜 (2瓣)

小米椒 (2个)

姜 一块

盐 少许

步骤1/小米虾买回来冲洗几遍，可以让它们在清水中泡一泡。

步骤2/葱，姜，蒜，小米椒切好备用。

步骤3/锅烧热后倒油，油热后放入八角，花椒爆香。

步骤4/倒入小河虾翻炒。

步骤5/炒至变色后加入料酒，醋，酱油继续翻炒几下。

步骤6/加入准备好的葱，姜，蒜，小米椒翻炒均匀。炒至汤汁基本收干就可以出锅了！美味的爆炒小米虾就做好了！

小米虾怎么做最好吃

小米虾富含蛋白质和矿物质，并且营养丰富，是一种非常健康和美味的水产食品。以下是几种简单的小米虾的烹饪方法：

1. 清炒小米虾

将小米虾洗净，沥干水分。在锅中放入适量的油，烧热后放入小米虾，翻炒几下，加入适量的盐和味精，然后撒入一些葱花和姜末，翻炒均匀即可。这种清炒方式简单易做，可以保持小米虾的原汁原味。

2. 炒小米虾蛋饭

将小米虾洗净，沥干水分。将打匀的鸡蛋倒入锅中煎至半熟，然后加入适量的小米虾，再翻炒几下，加入适量的盐和料酒，炒至熟透，最后撒入一些葱花和香菜，翻炒均匀即可，这种口感鲜美的小米虾蛋饭是一道美味的早餐。

3. 小米虾炒毛豆

将小米虾洗净，沥干水分；将毛豆洗净去壳，焯水备用。然后将锅中放入适量的油，加入小米虾和姜末，煸炒至小米虾变色后加入毛豆，翻炒几下，然后加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。这种做法口感清爽，非常适合夏季食用。

4. 小米虾炒芦笋

将小米虾洗净，沥干水分；将芦笋去掉硬枝，切成小段。锅中放入适量的油烧热，放入小米虾和蒜末，煸炒至小米虾变色，然后加入芦笋段，加入盐和料酒，翻炒均匀即可。这种做法的口感清爽，且小米虾的鲜味与芦笋的清香非常搭配。

总之，小米虾的做法非常多样化，不同的烹饪方法可以带来不同的口感和风味。在选择小米虾时，需要选择质量好、活泼的小米虾，以保证口感和营养。

家常小米虾最简单做法

小虾是一道美味可口、热量低、富含营养的海鲜食材，是很多人喜欢的食材之一。以下是一种简单易做的小虾家常做法：

所需材料：

- 小虾：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1.准备好小虾，用清水洗净；

2.锅中加入适量的食用油，爆香姜末和葱花；

3.倒入小虾，煸炒至变色；

4.加适量的盐和料酒，继续煸炒2分钟；

5.加入适量的生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.小虾炒熟后很容易变老，因此炒制时间不可过长；

2.生抽的用量可以按照自己的口味进行适当调整；

3.如果喜欢口感脆硬，可以在炒制前将小虾泡在冰水中片刻，这样可以使小虾更加有弹性。

好的小虾应该色泽鲜艳、肉质不老、味道清香鲜美，食用时也十分方便简单。

小米虾怎样做才好吃视频

黄磊冷冻大虾可以做成很多美味的菜肴，下面是其中最好吃的5种做法：

蒜蓉大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、白胡椒粉腌制。锅中放适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，最后加入少量料酒和酱油即可。

咖喱大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油，放入葱姜蒜末、咖喱粉煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，最后加入椰浆煮开即可。

烤大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制。烤箱预热200℃，将腌制好的大虾放入烤箱烤10-15分钟，即可。

炒饭大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制。炒锅中放适量油，放入葱姜蒜末、胡萝卜丁、豌豆翻炒，加入米饭、腌制好的大虾和调味料翻炒即可。

红烧大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，加入酱油、料酒、冰糖、水烧开，转小火炖煮10分钟即可。

以上就是黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法，可以根据自己的口味选择适合自己的做法来尝试做一下。

小米虾如何做好吃

热油下锅炸捞出，在和你胡椒粉翻炒即可。

小米虾怎样做才好吃又简单

步骤/方式1

一把韭菜洗净备用

步骤/方式2

350克小米虾去虾头

步骤/方式3

韭菜切好

步骤/方式4

小米虾沥干水

步骤/方式5

炒锅倒油，加入适量大蒜爆香

步骤/方式6

倒入小米虾大火翻炒

步骤/方式7

炒成通红

步骤/方式8

加入少量味极鲜

步骤/方式9

放入韭菜大火翻炒几分钟

步骤/方式10

最后撒入适量食盐调味出锅即可

步骤/方式11

成品

小米虾怎样做好吃窍门

1龙虾用清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净

2龙虾用清水多洗几遍，控干。

3小米椒、尖椒、大葱、姜、蒜、香叶洗净。

4小米椒、尖椒切结、大葱切片、姜切片、蒜拍松。

5锅里水烧开，加进龙虾焯水2分钟。

6捞出、控干。

7锅里油烧热，加入蒜、姜片、大葱片、小米椒炒出香味。

8倒入龙虾翻炒、加入料酒、香叶、花椒粉、盐炒匀。

9加适量水烧开，盖盖煮15至20分钟。

10加入尖椒、大火收汁(不收太干了)。

11盛入盘。

小米虾怎样做才好吃窍门

1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。  

2用竹签挑去内脏。  

3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。  

4用纸巾擦干水分  

5把虾沾上淀粉  

6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀  

7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。

8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。  

9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。  

最后就是装盘了，取几片可生吃的绿叶垫盘，加入一点土豆萨拉，放两粒西红柿，尽可能达到又好吃又好看。

油炸技巧——那个要炸河虾的朋友看来  

一、清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。  

二、干炸 将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。

可使原料外酥脆，颜色焦黄。  

清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。

对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。  

三、酥炸 将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸（也有不挂糊的，一般挂糊的大都是拆骨原料，不挂糊的大都是不拆骨的原料）。

操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。  

四、软炸用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。

这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。  

五、纸包炸 纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。

操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。  

六、脆炸 将带皮的原料（一般是整只鸡、鸭之类），先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。

可以炸出各种口味了。

小米虾的做法大全家常饭

每天吃小米虾有很多好处，因为它们富含高质量的蛋白质，和大量的维生素和矿物质。虾还有助于增强记忆力、改善我们身体，虾是一种优质的蛋白质。所以可以每天食用。

小米虾做什么好吃

1.

准备小米虾子150克，清洗干净沥干水份备用，准备韭菜200克，清洗干净切段备用。起锅放入菜籽油50克烧热，油温6成热放入小米虾子煸炒2分钟，炒至小米虾完全变成红色，放入葱花2克，姜丝2克，蒜片2克，料酒10克，翻炒均匀，放入韭菜段，加食盐2克，鸡粉2克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备小米虾子100克，清洗干净沥干水份备用？准备青辣椒150克，清洗干净切丝备用。起锅加入菜籽油100克烧热，放入小米虾子炸至变色捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜末各2克爆香，放入青椒丝，炸好的小米虾子，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅。

3.

准备小米虾子350克，清洗干净沥干水分备用。起锅加入菜籽油200克烧热，倒入清洗好的小米虾子小火慢炸，炸至金黄酥脆捞起控油放入盆中，加入食盐1克，鸡粉1克，辣椒粉2克，孜然粉2克，搅拌均匀，撒上葱花一克即可食用。

小米虾怎么做菜

主料：干小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根

辅料：食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺

做法：

1. 小虾米洗净，备好葱姜

2. 虾去头，拨壳留尾，开边

3. 料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制

4. 备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤

5. 把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用

6. 另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金黄色即可，别煎老了

7. 把煎好的虾摆盘

8. 煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。