毛豆牛肉做法大全家常(毛豆牛肉汤的做法大全)

毛豆牛肉汤的做法大全

第一步：准备一点新鲜毛豆，

第二步：牛肉买回来清洗一下切片，一定要逆着它的纹路切哦，这样吃起来不会嚼不烂，稍微切薄一点切小块一点

第三步：准备一块姜，把姜的皮刮去，切一点姜丝，然后把黄豆、牛肉、姜丝一起放到大碗中，加上少许蚝油，胡椒粉，料酒，适量的盐，少许的玉米粉，这个玉米粉就是淀粉，再加上适量的花生油，把它搅拌均匀，

第四步：搅拌均匀后，腌制15分钟，然后再把牛肉黄豆装到一个平底碟中，要尽量的把它铺平，铺薄一点，这样子的话受热均匀一点，那个牛肉就比较好吃

第五步：锅中烧开水，把牛肉放进去，盖上锅盖，蒸10分钟，如果怕牛肉老的话，黄豆可以提前焯熟再放一起搅拌腌制，这样蒸的时候，就可以缩短时间了。

第六步：出锅

毛豆牛肉汤的做法大全视频

食材

牛肉150g 毛豆200g 胡萝卜半根 姜3g 大蒜3颗 植物油40g 盐10g 姜3g 淀粉5g 生抽10g 孜然5g 料酒10g

做法步骤

1.准备食材

2.牛肉切丁后，用孜然粉、生抽、淀粉、盐抓拌均匀腌制10分钟左右。

3.腌制牛肉的同时，毛豆洗干净，胡萝卜切丁、姜蒜切末。

4.热锅凉油，油热7成，加入适量姜蒜炒出香味，加入牛肉丁迅速翻炒2分钟左右捞起。

5.再次热锅凉油，油热8成下姜末和蒜末炒香。

6.再加入毛豆翻炒出香味。

7.加入胡萝卜翻炒均匀。

8.加盐，生抽，加牛肉翻炒均匀。

毛豆牛肉汤的做法大全图片

肉末蒸毛豆米

【准备食材】：猪肉、毛豆、料酒、白糖、淀粉、食盐、猪油、小葱

【制作步骤】：

第一步：猪肉洗净剁成肉末，加入料酒、少许白糖、淀粉、食盐搅拌均匀，再加入少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：毛豆剥壳，将毛豆米洗净（毛豆的豆衣要留着，毛豆的鲜就靠这个豆衣）放入盆中，然后将腌制好的肉末放在毛豆上，肉末不要放太多，有肉味就行，肉太多的话就尝不到毛豆的鲜味了。

第三步：锅中烧水，水开后，将肉末毛豆米放入锅中蒸15分钟，然后加入适量开水继续蒸5分钟左右至熟。

第四步：将蒸好的肉末毛豆米取出，加入少许猪油，适量食盐拌匀，然后撒上葱花即可。

毛豆煮牛肉怎么煮窍门

食材

牛肉150g 毛豆仁200g 胡萝卜半根 姜3g 大蒜3颗 植物油40g 盐10g 姜3g 淀粉5g 生抽10g 孜然5g 料酒10g

做法步骤

1.准备食材

2.牛肉切丁后，用孜然粉、生抽、淀粉、盐抓拌均匀腌制10分钟左右。

3.腌制牛肉的同时，毛豆仁洗干净，胡萝卜切丁、姜蒜切末。

4.热锅凉油，油热7成，加入适量姜蒜炒出香味，加入牛肉丁迅速翻炒2分钟左右捞起。

5.再次热锅凉油，油热8成下姜末和蒜末炒香。

6.再加入毛豆仁翻炒出香味。

7.加入胡萝卜翻炒均匀。

8.加盐，生抽，加牛肉翻炒均匀。

毛豆烧牛肉

［准备材料］：毛豆500克，五花肉1块，豆瓣酱

1勺，食用盐1勺，生抽1勺，香菇2个，红椒少许，生姜末适量。

1、将毛豆剥出毛豆米放入盘中备用。2、剥好的毛豆加入时间清水清洗干净。然后捞出来控干水分备用。

3、准备2个香菇洗净后切成小粒备用。

4、五花肉去皮后先切片再剁碎。可以稍微剁碎一点。

5、处理好的五花肉加入适量姜末，1勺生抽，少许食用盐调味。

6、锅里放入适量食用油，加入五花肉沫。快速翻炒至五花肉松散开。

7、松散后的五花肉加入切好的香菇粒。翻炒至香菇变软变香。

8、然后放入洗净的毛豆，中火翻炒至毛豆断生，加入食用盐和豆瓣酱调味。

9、最后放入适量的红椒碎大火翻炒几下即可出

牛肉汤煮毛豆

用料辣椒粉／面 各1勺花椒粉熟芝麻 各1勺葱花蒜末 各1勺生抽香醋 各3勺盐糖 各半勺香菜小米椒 少许

万能蘸料（凉拌毛豆，牛肉，涮火锅）的做法步骤

步骤 1

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准备凉拌调料：（抖音里跟个不知名厨子学来的）。多次实验都很好吃，分享给大家： 一勺辣椒粉，一勺辣椒面。一勺花椒粉，一勺蒜末，一勺葱花，一勺熟白芝麻，浇上热油拌匀。 三勺生抽，三勺香醋，一小勺食盐，一小勺白糖，香菜小米椒点缀。 喜欢香油的可以加一勺。

步骤 2

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我拿这个蘸料配方吃过涮火锅，凉拌牛肉，凉拌毛豆…… 效果欲罢不能。

步骤 3

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1.凉拌牛肉：卤过的熟牛肉买回来上锅蒸 10分钟，不烫手时再切片码盘，浇上汁吃也行，边蘸边吃也行。 2.凉拌毛豆：毛豆两头剪角，冷水入锅加半勺盐，水开后再煮2分钟，关火沥出，倒入调料拌匀即可。

毛豆牛肉图片

毛豆是可以和牛肉一起吃的。毛豆的钙物质很丰富，可以有效的预防骨质疏松，骨骼健康地生长，所以很适合孩子、老人食用。除此之外还富含维生素，有利于身体的免疫力。减少生病的几率。

牛肉中的蛋白质是极其丰富的，可以促进肌肉的生长，使得身体的体型变得更加完美，它们之间所含的营养价值是不会产生冲突的，完全可以一起吃的。

毛豆炖牛肉的做法

毛豆炖牛肉的做法

用料

牛肉

毛豆

豆办酱

生抽

黑胡椒粉

食用小苏打

食材：牛肉。(俺不知这是牛胸还是牛夹心，只是用了一小块牛肉)

毛豆、豆办酱(都是清理冰箱，豆办酱快过期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小苏打、少量水顺一个搅匀，这样很嫩，牛肉我不加料酒，除非有红酒，为了这一丁点牛肉开红酒有点太那个啦

坐锅热油爆炒牛肉变色

倒入毛豆继续爆炒(毛豆放在滚水焯过)

倒入豆办酱

加少量热水，开小火，要不停的铲，不然糊了俺不负责哦

加入己调好的生粉，一边倒一边铲

最后变介个样子就好了。吃面加点是最好的。再来点粥咋样

毛豆牛肉汤做法大全家常

准备好食材，清洗干净。

2

牛肉要用开水焯一下，再冲洗干净，沥干水份。

3

高压锅中放入适量的油。

4

放入牛肉，翻炒。

5

倒入红烧酱油，放入生姜，香菇，翻炒。

6

倒入300ml的啤酒。

7

盖上盖子，上汽后，定时18分钟。

8

高压阀掉下去了，可以打开盖子了。

9

倒入毛豆。

10

搅拌一下。

11

盖上盖子，上汽后，定时1分钟。高压阀掉下去了，就可以打开盖子了。

12

牛肉烧毛豆就做好了。很好吃哦。

毛豆牛肉汤的做法大全窍门

第1步、牛里脊肉切丝用盐、淀粉、料酒，腌制十分钟。

第2步、植物油烧滚放入牛肉丝大火翻炒至变色盛出来备用。

第3步、放入毛豆大火翻炒。

第4步、加入料酒焖五分钟。

第5步、加入牛肉。

第6步、放入小米椒，加入老抽、生抽翻拌均匀。

第7步、小朋友们的最爱。

第8步、完成。