菜椒的做法家常(菜椒的做法家常做法大全)

菜椒的做法家常做法大全

菜椒豆干炒腊肠

主料

菜椒：70g 豆干：100g 腊肠：80g

辅料

葱：10g 姜：5g 美极鲜：5ml 盐：2g 花生油：25ml

菜椒豆干炒腊肠的做法步骤

1：菜椒去籽洗净切片。

2：豆干切片。

3：腊肠切片。

4：热锅下油，放入少许葱姜炝锅，再放入豆干。

5：翻炒至豆干表面发紧。

6：再放入菜椒翻炒至断生。

7：加入美极鲜和盐翻炒均匀。

8：再放入腊肠。

9：旺火翻炒10秒钟出锅即可。

小窍门

腊肠本身有咸味，所以不要加太多盐。

菜椒的做法家常做法大全窍门

主料:当年小公鸡一只（2.5斤），农家尖椒。

调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。

制作方法:

1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净去血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。

2.取盆盛装鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，抓搓至起胶，加食用油少许拌均，腌制10分钟左右。

3.将泡姜切片，小米椒切粒，郫县豆瓣剁细备用。

4.锅内加食用油烧热，下葱姜末炒香，下泡姜片，蒜子，小米椒粒继续煸炒，然后下剁细的郫县豆瓣酱，炒出红色有香味时，下腌制好的鸡块，大火煸炒一分钟，然后淋料酒和少许白醋，大火翻炒均匀，让锅气飘出来。

5.然后开始进一步调味，加盐，味精，鸡粉，胡椒粉，生抽翻炒均匀，出香味后下农家尖椒，中大火翻炒至农家尖椒的辣香味飘出时，加少许红油，香油包尾即可出锅装盘。

菜椒的做法大全家常菜

用料

滑子蘑 200克里脊肉 一小块尖椒 一个淀粉 半勺盐 酱油

步骤 1

里脊肉切片，放盐，淀粉拌匀，腌制一会

步骤 2

滑子蘑洗净，撕成两半

步骤 3

尖椒切菱形块

步骤 4

锅内放油，放入腌好的肉，炒至变白，下入滑子蘑，尖椒，盐，酱油炒熟即可。

菜椒最简单的做法

1、野山椒清洗干净，晾干，确保没有一点水，否则腌制过程中容易变质。

2、锅热，不倒油，放入适量食盐、姜片、蒜片、花椒，小火炒香后倒入适量清水烧开。

3、烧开后，放入野山椒煮2分钟，关火晾凉。

3、晾凉后加入适量高度白酒，搅匀。

4、找干净的无水无油的容器，把以上食材和料汁全部倒进去，封口之前再倒入少量白酒，然后密封保存。

6、置于阴凉干燥处，保存30天后可食用。

菜椒的做法家常做法大全视频

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菜椒做法大全和图片

食材：尖椒适量、蒜末1小勺、食盐1小勺、白糖半勺、1勺生抽、2勺陈醋、食用油适量。

步骤：

1、首先把所需要的食材准备齐全，把辣椒清洗干净后去除根蒂。

2、准备一把小刀，把青辣椒一分为二，然后用小刀将辣椒籽和辣椒筋全部去掉。

3、在锅里倒入少许食用油，开中小火即可，把处理好的辣椒放进锅里煎制，煎制过程中要用锅铲不停地按压尖椒，直到尖椒有虎皮状且变软。

4、把煎好的辣椒从锅中盛出来备用。

5、准备一个容器，在容器中加入1勺生抽、1勺白糖、2勺陈醋和2克盐，用小勺子把调味料都搅拌均匀即可。

6、在锅里再次倒入适量的食用油，油热后把提前准备好的蒜末倒进锅里，快速翻炒爆香。

7、把调好的调料汁倒进锅里，然后再把煎好的辣椒也倒进锅里，翻炒几下，这道好吃的虎皮尖椒就做好啦，超级下饭

菜椒怎么做好吃法大全

主料

青椒1个、千张200g、胡萝卜20g

辅料

蒜5g

调料

油1勺、盐2匙、味精0.2匙

1. 锅中烧开水放入切好的千张焯水去除杂质。

2. 锅中烧开水放入切好的千张焯水去除杂质。

3. 焯好水的千张立即放入冷水中过凉再沥干水份。

4. 胡萝卜和青椒去籽洗净切成丝在开水中烫一下即可。

5. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。

6. 放入千张丝大火快速翻炒均匀。

7. 放入胡萝卜丝炒至断生。

8. 放入青椒丝炒匀。

9. 放入盐和味精大火快速翻炒。

10. 炒至所有食材完全入味即可出锅享用。

11. 香浓可口的青椒炒千张装入盘中就大功告成了。

菜椒做法大全菜谱

材料主料：青辣椒10个；辅料：蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、芝麻油适量油爆青椒1辣椒洗净切成两块，取出里面的籽2蒜切成蒜末3油锅下油，放入辣椒4辣椒两边炒软了放入切好的蒜末5放入适量酱油和盐翻动一下马上关火6装入盘中滴两滴芝麻油便可小贴士下辣椒是油温不要太高，油温太高了辣椒皮就吃不得了辣椒不要炒太久不然会变黄

菜椒的做法家常做法大全图片

起锅烧油，油温达到五成热时，下入50颗花椒，

5.下入控干水分的排骨，一定要不断的翻炒，把排骨的水分炒干以后。

6.就开始给排骨调味，把备好的大蒜放入锅中，大蒜就不用切片了，直接这样煮比较好，下入火锅底料，不断的翻炒把火锅底料炒开，下入盐，鸡精，白糖，花椒粉，酱油，所有的调料放完以后，翻炒均匀，加入适量的水，有条件的话可以加入啤酒，那做出来味道更加浓郁，

7.加入水或者啤酒后，盖上锅盖，闷上15到25分钟以上，是为排骨更加入味，排骨更加柔软有弹性，闷到要起锅前两分钟时下入青椒和大蒜苗，翻炒均匀两分钟后起锅装盘。

菜椒好吃的做法

一、原料

主料    茴子白200g，青椒60g

辅料    油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量

二、青椒炒茴子白的做法步骤

1.茴子白、青椒洗干净。

2.茴子白撕成小块。

3.青椒切成块。

4.起油锅，青椒入锅过油后盛出备用。

5.再起油锅，葱姜入锅煸。

6.葱姜蒜煸香后茴子白入锅炒。

7.炒至茴子白稍塌，青椒入锅炒。

8.加盐、味精炒。

9.炒均匀即可出锅装盘。

菜椒如何做法

原料

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辣椒 (8个)

大蒜 (2颗)

生姜 (1块)

调和油 20ml

食盐 1勺

鸡精 1勺

十三香调料 1勺

清水 50ml

1/将薄皮辣椒去籽，洗干净。将大蒜，生姜去皮洗干净。

2/将薄皮辣椒一整个的用手压扁，或用菜刀放在辣椒上，用手压一下即可。大蒜切成小粒状，生姜切成小丁。

3/将锅烧热，加入适当调和油，烧热后加入生姜及大蒜炒香，放入辣椒，炒一会后，加入适当的清水，加入少许食盐，炒至辣椒7成熟，放入十三香调料及鸡精，再翻炒均匀即可，乘盘就OK了。

4.美味又好吃的纸皮辣椒的家常做法完成开吃了。