炒腌豆角的家常做法大全家常做法(腌制豆角怎么炒好吃)

腌制豆角怎么炒好吃

肉沫炒酸豆角，腌的豆角太酸了可以炒肉末酸豆角，酸豆角配上肉末可以减少酸豆角的酸味，增加了肉香，肉末酸豆角可以让腌酸的豆角变得更好吃

当然喜欢吃辣的，可以再放入一些小米辣，这样酸辣肉末酸豆角，更加下饭，既有肉香又有辣味，还有酸豆角的味道，是一道不错的菜品

腌制豆角怎么炒好吃窍门

主料:

刀豆250克，肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙，料酒1汤匙

调料

盐3克，玉米淀粉3克

做法:

1. 准备食材。

2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3. 搅拌均匀腌制十分钟。

4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。

5. 热锅热油放入腌好的肉丝。

6. 大火将肉丝翻炒变色。

7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。

腌制豆角怎么炒好吃视频

       黄露是一名老师，也是一名时尚博主，会在抖音上发短视频，也会在小红书分享生活。

     她推荐了几款黄花菜小炒：

1. 炒黄花菜配红椒：红椒口感脆嫩，色彩艳丽，搭配黄花菜可以增添食欲。

2. 炒黄花菜配豆腐丝：黄花菜与豆腐丝的口感相似，一起炒能够营造出丝丝缕缕的口感，十分美味。

3. 炒黄花菜配木耳：木耳口感爽口，黄花菜口感鲜嫩，两者混炒后可以产生口感的互补和冲突，非常有趣。

4. 炒黄花菜配蒜薹：蒜薹与黄花菜一起炒时，能够突出蒜薹的清香味道，同时也增添了黄花菜的鲜味。

5. 炒黄花菜配豆角：豆角的脆嫩口感能够提升黄花菜的口感，二者一起炒的味道相得益彰。

腌豆角怎么炒着吃

材料

【腌豇豆原材料】：豇豆200克、自制剁椒4汤匙、高度白酒1汤匙。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋材料】：：自制剁椒腌豇豆、鸡蛋1个、自制牛肉午餐肉4片。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋调味料】：风味干豆豉10粒、食盐1/4茶匙。

做法

【剁椒腌豇豆的制作过程】：

1.嫩豇豆摘去两端老根，用清水洗净并晾干水分。

2.晾干水分的豇豆用刀切成小段，豇豆段的长短随自己喜好而定。

3.切好的豇豆段放在无油无水的干净容器里，放入自制剁椒2汤匙。

4.用干净无水无油的筷子把剁椒与豇豆搅拌均匀。

5.用干净无水无油的勺子把拌好的豇豆剁椒装进无水无油的干净瓶子里。

6.装到距离瓶子口八分满。

7.再用干净无水无油的汤匙把剩下的剁椒装入瓶子口。

8.剁椒上面淋一层白酒封口。

9.盖好瓶盖，放在阴凉避光出保存即可。腌到豇豆由翠绿变成黄色，即可食用。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋的制作过程】：

1.鸡蛋一个可在小碗里，搅打成全蛋液。

2.炒锅放火上烧热，倒入适量食用油，倒入全蛋液，小火加热随油温的升高鸡蛋液膨胀时，用铲子快速把鸡蛋滑散成取出。

3.锅内留下的底油里放入几粒干豆豉，煸出香味。

4.放入腌好的剁椒缸豆，用铲子翻炒至豇豆熟软。

5.自制牛肉午餐肉切丁备用。

6.切好的牛肉午餐肉放在炒锅里。

7.放入炒好的鸡蛋。

8.加入少量食盐，用铲子翻炒均匀即可出锅。

腌制豆角怎么炒好吃又简单

盐豆角是一道非常简单的家常菜，在做的过程中需要注意豆角的处理和配料的搭配。下面是一份盐豆角的做法：

**材料：**

1. 鸡蛋 2个

2. 盐豆角 适量

3. 大蒜 适量

4. 干辣椒 3个

5. 生姜 适量

6. 盐、鸡精、香油、料酒 适量

**步骤：**

1. 首先将盐豆角洗净。然后在豆角上隔1厘米左右切下，把上面的蒂去掉，然后切成长1-2厘米的段。

2. 把干辣椒去掉蒂，切成小段。

3. 鸡蛋打散，生姜切成末，大蒜切片，备用。

4. 准备热锅，加油，油温热后，把鸡蛋液倒入锅中，炒成碎蛋状，然后捞出备用。

5. 将豆角放入锅中煸炒，慢慢炒软，待豆角的颜色呈现金黄色。加入大蒜、姜末和辣椒翻炒出香味。

6. 加入盐，鸡精，料酒翻炒均匀，感觉豆角的状况差不多了后，加入碎蛋翻炒几下后，带上盖子小火焖煮2-3分钟。

7. 出锅时，撒上香油即可。

这样一道美味的盐豆角就做好了。

腌制的豆角怎么炒好吃

腌姜和豆角不用打水炒因为生倒最好吃

腌豆角怎么炒好吃窍门

酱腌豆角的做法一、

酱油豆角是道美味的家常菜，其主料新鲜的豆角。

把新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾干。按5千克豆角内放300克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾后加入豆角内，压实，一周内食用。

酱腌豆角的做法二、

1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。

2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。

3.豆角蒸熟后晒干。

4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。

腌豆角怎么烧好吃

第1步，首先把豆角用清水洗净，再用刀切掉两端，把豆角切成一小段，接着把豆角放到盆中，撒入少许的食盐，用筷子搅拌均匀，大概腌制15分钟，这样就可以去除掉豆角的异味，析出其中多余的水分，并且还能起到提前入味的作用。

第2步，接着把腌制好的豆角用清水冲洗一遍，往锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入沥干水分的豆角，转成中小火慢慢的煸炒豆角，直到豆角慢慢表面变软为止，然后把切好的小米椒，大蒜末放到锅中炒出香味，加入适量的食盐，鸡精，蚝油进行调味，这样一道美味的炒豆角就制作完成了。

以上就是炒豆角的正确做法，其实豆角作为一种蔬菜，它本身含水量就比较多，如果焯水则会让豆角吃起来的口感变得水水的，并且在翻炒的时候，还会遇到热油炸锅，而过油的话，一般家里炒菜都不会这样做，是比较浪费油的行为，所以想要豆角炒出来好吃，最好的方法就是煸炒，先将豆角炒软，这样豆角炒出来也能更好入味。

腌豆角怎么做菜好吃

1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。

3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆:250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;

4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。

5.一个星期左右就行，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制;其他，诸如花椒，紫苏之类的，依据个人口味适量着放。

6.为了防止泡菜坛里长出白沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头;如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。

腌豆角怎么搞

青豆角是夏季不可或缺的美味蔬菜之一。它们鲜嫩多汁，口感爽脆，而且富含营养。无论是炒菜、蒸菜还是凉拌，青豆角都能带来独特的香气和口味。如果你想尝试一种不同的吃法，那么腌制青豆角绝对是一个不错的选择。

腌制青豆角是一种传统的风味小吃，在中国很受欢迎。它们可以作为开胃菜或配菜，为正餐增添了额外的美味。制作这道菜的过程非常简单，下面我将为大家介绍一下具体的做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的青豆角，最好是刚刚从农田采摘下来的。将青豆角洗净并去掉两头的须，然后用清水稍微焯一下，以去除其中的涩味。接着，将焯过水的青豆角放入冷水中浸泡10分钟，这样能保持它们的鲜绿色。

接下来，准备一个适合腌制的容器。将青豆角沥干水分后，放入容器中。然后，根据自己的口味喜好，加入适量的盐、白糖、生抽和醋。这些调味料会渗透进豆角内部，使其更加美味可口。此外，你还可以加入一些蒜末、姜末或者辣椒粉，以增添风味的层次感。

接下来，将容器密封好，放入冰箱腌制。一般来说，最好腌制24小时以上，这样可以使青豆角充分吸收调味料，并且变得更加鲜嫩可口。

最后，将腌制好的青豆角取出，装盘即可食用。如果你喜欢清爽口感，可以凉拌青豆角，加入适量的香菜和洋葱丝，再撒上一些芝麻和花生碎，定会让你回味无穷。如果你偏爱微辣口味，也可以选择将腌制好的青豆角炒熟，加入适量的辣椒和蒜末，制作一道香辣豆角炒肉丝。不管怎样搭配，腌制的青豆角一定能为你带来一份清新爽口的美味体验。

总之，腌制青豆角是一道简单又美味的小吃。它不仅具有独特的口感和风味，还富含多种营养成分。如果你喜欢尝试各种各样的美食，那不妨尝试一下腌制青豆角，相信你一定会被它们的美味所征服。

腌豆角的吃法

    腌豇豆炒肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面我将为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备的食材有豇豆、猪肉片、葱、姜和蒜。豇豆是一种嫩豆类，富含丰富的纤维素和维生素，对于消化系统有很好的保护作用。猪肉片是我们用来炒菜的主要肉类，可以提供丰富的蛋白质和营养成分。葱、姜和蒜则是我们调味和增加风味的必备调料。

接下来，我们需要将豇豆清洗干净，掐去两边的尾部，然后切成约2-3厘米长的段。猪肉片用清水洗净，控干水分备用。将葱、姜和蒜分别切成末备用。

然后，我们需要将猪肉片放入一个碗中，加入适量的盐、生抽和料酒进行腌制。腌制时间一般为15-20分钟，这样可以让猪肉更加嫩滑。

接下来，我们需要热锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将腌制好的猪肉片倒入锅中快速翻炒，炒至变色后盛出备用。

接下来，将锅中加热，加入豇豆翻炒均匀，炒至豇豆变色并变得稍微软烂后，将之前炒好的猪肉片放入锅中继续翻炒均匀，使调料和肉类充分融合。

最后，加入适量的盐、生抽和胡椒粉进行调味，然后翻炒均匀即可出锅。这道腌豇豆炒肉颜色鲜艳，口感鲜嫩,又有营养丰富, 外形诱人的菜品。

总之，腌豇豆炒肉是一道制作简单、口感鲜美的家常菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。无论是家庭聚餐还是日常做饭，都是一道不错的选择。大家不妨试着亲自动手制作一下，相信会给您带来惊喜！