番茄香菇酱的做法大全家常做法大全集(香菇番茄酱怎样做)

香菇番茄酱怎样做

番茄酱做西式餐点最好吃

1 一般比较油腻的东西，常常配番茄酱，比如炸薯条，炸鸡等等，也可以在番茄酱里加少许的盐，一点点白胡椒，配鸡米花薯条等。也可以做番茄酱排骨，准备米饭，鸡蛋，洋葱等等，抽完机油后，加入适量的番茄酱翻炒均可。

2 也可以和香菇番茄酱一起做，意大利面，香菇，切条，番茄两个中等大小，用煮好的豆子橄榄油。先把橄榄油倒入，可以加热，加入蒜蓉盐炒香，最后加入番茄酱转小火继续烹饪十分钟，用一面开水煮十分钟沥干，然后把番茄酱倒上去。

3 番茄酱也可以用作配料来吃，炸土豆的时候可以蘸着吃，做菜的时候也可以用到它。我们做菜的时候放入番茄酱，少炒一会儿，如果番茄酱太忙的话可以加清水，但是不要加太多，然后加入豆腐。也是一道不错的美味。

番茄香菇酱的做法

基本材料】黄豆，西红柿，大葱，生姜，食盐，食用油，洋葱，香菜，大蒜，黄豆酱，甜面酱，白糖

【基本步骤】

1. 首先准备一碗黄豆，清洗干净之后，用清水浸泡一整夜。第二天，将黄豆中的水倒掉，把黄豆倒进锅中，给锅中倒入适量的清水，撒进去一些食盐，再放几个葱段和生姜片，开中火烧水。将黄豆用中火煮20分钟。

2. 准备一个西红柿，清洗干净之后，拿出一个勺子，在西红柿皮上轻轻地刮几下，要把整个西红柿皮都刮一遍。接着用刀在皮上开个口，用手将西红柿皮全部撕掉。接着用菜刀将西红柿的根部切掉，剩下的部分全部切成碎丁。切好后的西红柿碎丁放进盘中备用。

3.准备半个洋葱，先将洋葱放在食盐水中浸泡一会儿，这样能减少洋葱的辛辣味。接着，将洋葱控水后捞出来，放在案板上，用菜刀把它切成片儿。切好后的洋葱放进盘子里备用。

4. 拿出几瓣儿大蒜，先把蒜皮全部剥掉，然后把剥好的大蒜放在案板上，用菜刀切成蒜片。取出一小块生姜，清洗干净之后，直接用菜刀切成洋葱片就可以了。把蒜片和姜片一起放在洋葱的盘子里,再清洗几根香菜，也放在盘中，备用。

5.20分钟时间到了，黄豆也就煮好了，可以关火了。先用筷子将锅中的生姜片和葱段夹出来，扔掉。然后，用漏勺将锅中的黄豆控水捞出，放在盘子里备用。

6. 起锅烧油，给锅中倒入足量的食用油。等油温升高了，将准备好的蒜片、姜片和洋葱片全部倒倒进热油中，用铲子不停的翻炒锅中的调料，直到最后都将他们炸焦。接着，用漏勺将锅中的配料全部捞出来扔掉，只留下香味十足的热热油。

7.将火调成小火，把黄豆倒进锅中的热油里，用铲子不停的翻炒，要把黄豆中的水分全部给炒出来，一直炒到锅中的黄豆变成深黄色了，就可以把西红柿碎丁全部倒进锅中啦，用铲子将它们翻炒均匀。

8.现在开始进行调味。给锅中舀入一勺黄豆酱和一些甜面酱，再加入50克的白糖，开始翻炒。要一直保持小火，不停的翻炒大约20分钟。然后，我们可以看到黄豆已经炒制得很粘稠了。

9.这就是美味的西红柿酱黄豆，新鲜出锅了！准备一个干净的容器，将做好的西红柿酱黄豆装进去，随吃随取 。这个黄豆酱吃起来，带着一股西红柿的酸甜味，黄豆也已经熬制得非常绵软，用它来拌饭或是夹馒头，都非常的美味下饭 ！

【爱心小贴士】

1. 因为黄豆需要浸泡一夜 ，所以这一步一定要提前一天做呀。

2.准备好的葱、姜、 洋葱、香菜，都是为了做出美味的油 ，等它们炸焦之后就没有用处了。

3.做好的西红柿酱黄豆， 一定要保存在无油无水的容器中 ，才能存放的时间长。

香菇和番茄酱可以一起吃吗

1.洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。

2.洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。

3.炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。

番茄香菇肉酱面的做法

1.

香菇切成片,土豆、番茄切小块,葱姜蒜小米辣都切好备用

2.

锅内放油,油热放入葱姜蒜、小米辣爆锅,加入味极鲜和醋炒出醋香味

3.

等葱蒜的香味飘出来,立即放入番茄、土豆、香菇翻炒,翻炒一会儿后,加入200ml水,盖上锅盖煮

4.

等土豆煮烂,加适量盐,出锅

香菇番茄怎么做好吃

以下是制作酸西红柿的步骤：

1. 准备原料：番茄50千克、红辣椒粉375克、芹菜375克、蒜头812克、丁香粉31克、香草310克、食盐1.5千克、安息香酸钠125克。

2. 选择色泽碧绿、肉质肥厚、中等大小的番茄洗净，沥去水分，在蒂根处扎眼数个。

3. 将芹菜洗净去根，切成小段，将蒜头捣碎。然后将芹菜、蒜泥、辣椒粉、丁香粉、香草混合均匀，成为香辛料。

4. 将食盐与15千克水混合，然后加安息香酸钠煮沸，晾凉。

5. 将番茄放入容器中，倒入调制好的盐水，直到淹没番茄为止。

6. 容器密封，置于温度为18-24摄氏度的环境中腌渍三到五天。

7. 取出成熟的番茄，切成薄片，加入少许盐和适量酸黄瓜汁，搅拌均匀即可食用。

以上就是制作酸西红柿的步骤，希望能够帮助到您。

番茄香菇肉酱

主料

黄豆1斤

番茄4斤

小米椒100克

辅料

盐半袋糖半袋五香粉100克味精100克八角10个花椒20粒色拉油1L葱1颗姜适量

步骤1

干黄豆隔夜泡发，然后晾干水分待用

步骤2

葱姜切片

步骤3

小米椒剁碎。切的时候一定要戴手套，小心辣到手

步骤4

番茄切成大小适中的小块

步骤5

油8成热，把黄豆分3次炸透。最后全部放进油里复炸

步骤6

当黄豆微微变色时，依次放入小米椒,葱姜

步骤7

闻到葱香的时候放入八角，花椒，煸出香味。分次放入西红柿，注意要关小火哦，要不然会很激烈。然后依次放入盐，糖，五香粉。千万不要一次放完盐，可以尝一下咸淡，可以适量增加其他调味料，自己把握哦

步骤8

接下来就比较简单了，就小火让酱的水汽蒸发。不过这里也是最需要注意，防止糊掉。每隔几分钟就要抄一下，等你看到酱上面有一层油时就可以关火了。如果你平时用味精的话，可以适量放一点，我是不用的

步骤9

最后放凉，装进瓶子吃的时候拿出来就可以享受了！

除了直接吃外，也可以炒菜，卤肉，拌饭等等

香菇番茄酱怎样做才好吃

主料

油菜50g，香菇2朵，番茄酱2个，面粉300g，鸡蛋1个

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 生抽适量 味精适量 洋葱适量 胡萝卜1/2个

步骤:

1.面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团

2.将面团放置一旁饧10分钟

3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮

4.用刀划成长条

5.将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝

6.热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油

7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香，再放入香菇翻炒，放适量的花椒粉和少许生抽

8.倒入清水，再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开，待锅开后，将面揪成小片入锅，锅再次烧开放入油菜

9.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅

香菇番茄酱做法大全

里面大概有：香菇、猪肉、袋装香菇黄豆、小葱、油、盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、甜面酱、蚝油、料酒、生抽。

下面介绍香菇肉酱的做法。

原料：香菇、猪肉、袋装香菇黄豆、小葱

调料：油、盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、甜面酱、蚝油、料酒、生抽

步骤：

1、干香菇洗净泡发后切成丁、猪肉洗净去皮切成肉丁、小葱洗净取葱白部分切成末。

2、热锅凉油下入猪肉丁煸炒至油脂析出。

3、再下入切好的小葱末炒香。

4、再加入香菇丁翻炒片刻。

5、加入适量的料酒、以及两大勺番茄酱、一大勺蚝油、一大勺生抽、小半勺甜面酱翻炒均匀。

6、再下入香菇豆，并加入适量泡发香菇的水没过原料，大火煮开后转小火让原料在锅里焖煮一会。

7、再加入一大勺白糖，以及适量的盐和胡椒粉调味。

8、转大火，收汁，不用收太干，有点汤汁最好。