红烧鸡翅根家常做法大全家常做法大全(鸡翅根怎么红烧)

鸡翅根怎么红烧

材料准备： 鸡翅根：6根 土豆：一个 金针菇：一把

步骤： 鸡翅根解冻，放入大碗中，依次加入一勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺耗油、两勺生抽、一勺白糖、少许盐和葱姜丝腌制二十分钟。

料理锅刷一层薄薄一层油，然后放入金针菇铺平，再放入切好的土豆，最后码入鸡翅根，把腌鸡翅根的料汁一块倒入料理锅里。 送入微波炉，设置时间30分钟

鸡翅根怎么红烧才好吃

步骤1    

鸡翅根洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开焯一下，去除腥味和血沫

步骤2    

将焯好的鸡翅根用热水洗去浮沫，然后沥干水分，装盘备用

步骤3

香叶、干红辣椒、八角、冰糖、香葱、大蒜和生姜准备好，将香葱、大蒜和生姜分别切好，装盘备用

步骤4

锅中放入适量的花生油，油热后加入适量的冰糖，小火炒至冰糖融化，炒出焦糖色即可

步骤5

加入焯好的鸡翅根，翻炒均匀，使每一个鸡翅根均匀地着上焦糖色

步骤6

上色之后，再放入香叶、花椒、干红辣椒、葱段、蒜片，炒出香味

步骤7

加入生抽和老抽，小火快速翻炒均匀，防止糊锅，可以看到鸡翅根的颜色由浅变深，炒至鸡翅根上色均匀即可。

步骤8

加入适量的热水，比炖排骨的时候放的水少一点，因为鸡肉比较好熟

步骤9

紧接着加入适量的盐，大约炖煮20分钟左右，汤汁明显变少，很浓稠，还能够闻到浓浓的香味

步骤10

转大火收汁，出锅前加入适量的盐提鲜即可。

鸡翅根红烧做法简单做法

食材：鸡翅根 冰糖 盐 八角 干辣椒

做法：1.鸡翅放冷水煮开后,捞出,过冷水,控干备用 2.热锅,放油,油五分热,放适量冰糖,漫漫融化,待糖色为琥珀色的时候放入鸡翅根,然后让其均匀的粘上糖液,均匀上色 3.加开水没过鸡翅,然后加入八角,干辣椒,盐,大火开后,转小火半个小时后.大火收汁即可

鸡翅根怎么红烧好吃窍门

用料

鸡翅中 一斤左右

八角 一两个

老抽 少许

姜 两片

料酒 一勺（不放也行）

盐 少许

冰糖 随意，白糖也行

生抽 可有可无

花椒 几粒（喜欢您就多放点）

干辣椒 随意

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中（翅根也行），洗净。冷水下锅，焯一下，捞出。不焯水直接炒也可以。

步骤 2

热锅凉油，油可以稍多一点点，鸡翅下锅，不要马上翻动，将鸡皮煎至发黄，放入姜，八角，花椒翻炒一下。

步骤 3

倒入老抽或者红烧酱油，我用的是上海红烧酱油，比较咸，可以不用再放盐。翻炒几下，加入开水没过鸡翅。转小火炖五分钟。

步骤 4

如果嫌油多可以撇去多余的浮油以及浮沫。顺便尝下味道，咸了就可以像我这样把汤盛出来，锅里再倒入等量开水。盛出来的这些汤晚上可以炖土豆。调整好咸淡之后加入冰糖再继续炖二十分钟左右。这期间多观察，千万不要糊锅，不然……

步骤 5

最后大火收一下汁（如果还有汁的话）就完成了。喜欢汤汁拌饭的可以多留些汤。

鸡翅根怎么红烧又嫩又好吃

1.鸡中翅化开，洗净

2.葱姜蒜切好、八角备好

3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出

5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候

6.放入鸡翅迅速煸炒

7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香

8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟

9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤

10.汤收没关火

鸡翅根怎么红烧鸡翅根怎么做

主料：鸡翅根10个

辅料：大蒜5颗，葱一根，姜适量，熟白芝麻适量，水适量

调料：生抽3勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖一勺，盐一小勺，油适量

做法：

1. 准备食材备用。

2. 大蒜切成片，切成粒姜，切成片备用。

3. 小碗加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

4. 锅烧油油热下入鸡翅根，小火煎至定型表面微焦。

5. 加入葱姜蒜翻炒出香味。

6. 倒入调好的料汁翻炒均匀。

7. 加入适量清水，再加入一勺糖。

8. 再加入一小勺盐，大火煮开转小火炖15分钟。

9. 炖至汤汁收干即可出锅。

10. 装盘撒上葱花和白芝麻，美味的红烧鸡翅根就做好了。

鸡翅根怎么红烧好吃呢

冰冻鸡翅做成红烧鸡翅，先把鸡翅进行化冻，再将鸡翅上划两刀，这样可以使鸡翅更入味，再将鸡翅反复冲洗几遍去除血水，起锅烧油，下入冰糖或者白糖搅拌至糖融化再将鸡翅倒入锅中，使鸡翅均匀裹上糖色，然后加半瓶啤酒半碗水莫过鸡翅，加生抽老抽料酒盐，八角辣椒麻椒桂皮香叶，盖盖子大火烧开小火慢炖半个小时，最后大火收汁出锅

鸡翅根红烧怎么做好吃

红烧中翅根是一道经典的中式菜肴，下面是最常用的做法：

材料：

- 中翅根：适量

- 料酒：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 冰糖：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 温水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将中翅根洗净后，放入开水中焯水烫熟，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将焯水后的中翅根放入锅中煎炸至两面金黄色。

4. 加入一些料酒提鲜。

5. 加入适量的酱油、生抽和冰糖，翻炒均匀，使中翅根均匀上色。

6. 慢慢加入温水，没过中翅根即可，盖上锅盖小火炖煮30分钟左右，让汁料渗透入中翅根中。

7. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，调味即可。

待汁料收浓、中翅根入味后，即可出锅。这道红烧中翅根色泽红亮，口感酥烂，肉质鲜嫩，味道香甜。可以搭配米饭或面食一同享用，增添美味。根据个人口味的喜好，也可以添加一些其他调料和配菜来丰富味道。

鸡翅根怎么红烧好吃又简单视频

主料：鸡翅根适量

配料：土豆适量、香菇适量

辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量

制作步骤：

1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中，炖熟即可。

7、将炖熟的香菇土豆盛出。

鸡翅根怎么红烧好吃又简单

原料：鸡翅根、白糖、生姜、食用油、桂皮、干红辣椒、母子酱油、香叶、蒜肉、八角、黄酒、白醋。

做法步骤：

第1步、翅根洗净，沥干水份

第2步、冷水下锅，放入鸡翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火烧开再煮2分钟，取出翅根用温水洗净

第3步、 热锅放入食用油，马上放入生姜、蒜肉、再放红辣椒，辣椒不要炒糊了

第4步、放入翅根翻炒2分钟左右

第5步、加入黄酒、白糖、全部香料、母子酱油煮1分钟左右色鸡翅上色

第6步、 再加入约100ML左右的开水大火煮开转小火加锅盖焖煮约20分钟，中间用锅铲翻炒几次防止粘锅（必须是开水）

第7步、 大火收汁