红烧土豆鸡爪做法大全家常(土豆烧鸡爪怎么烧才好吃)

土豆烧鸡爪怎么烧才好吃

材料

鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。

做法

1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。

2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。

3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。

4.在汤滚一个小时后下土豆，胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米，再滚半小时到40分钟起锅。

5.稍微加盐调味即可吃。

土豆烧鸡爪怎么烧才好吃窍门

鸡爪土豆的做法 用料

鸡爪 12只

土豆 3个

郫县豆瓣酱 2小勺

姜 1大块

小葱 5根

独蒜头 5个

干花椒 一小把

八角 2个

桂皮 1小块

冰糖 3小颗

黄酒 1小勺

生抽 1勺（盛汤的勺子）

蚝油 1小勺

毛血旺料包 半袋

开水 适量

菜籽油 适量

步骤 1

蒜拍开、姜拍开切一下、葱切段、花椒、八角香叶，冰糖放盘子备用，想再辣的就加干辣椒段或者小米辣哦

步骤 2

土豆我切的有点大，你也可以不用这种刀切，切大一点是因为这样烧出来不会散而且相当好吃

步骤 3

鸡爪指甲一定去掉，对半剁开冷水下锅加姜片焯水备用。

步骤 4

菜籽油烧熟、晾至6成热（烧菜一定要宽油，大概就是平时炒菜油量的5-6倍）。、就把前面准备的葱姜蒜、花椒八角香叶桂皮冰糖放锅里中小火炒出香味后、加豆瓣酱炒出红油，接下来加入蚝油，翻炒、最后加入半袋毛血旺料包翻炒出香味、下鸡爪翻炒上色，这个时候火可以开到中大火或者大火（看自己炉子情况决定）加入生抽，黄酒炒到锅里没啥水分后下土豆块翻炒1-2分钟。

步骤 5

加入抹过材料的开水，烧开锅后转中小火，锅里有沸腾就行，不用大大沸腾，盖上盖子，煮40-50分钟都可以，中间要翻动几次，不想吃太软的30分钟很合适，随时注意观察汤量，如果最后时间没到汤都没啥，就加开水，一定要是开水

步骤 6

最后时间到，大火把水分收一收，大概就收到原来下锅时候开水量的三分之一，起锅前也可以加点鸡精，看自己喜好

鸡爪烧土豆的做法

土豆焖鸡是我最喜欢吃的一道菜，那黄黄的土豆散发着诱人的香味，金黄色的鸡肉让我流连忘返。那香香的味道总是让我难以控制。我很想做，但犹豫不定，因为上次烧烤把我的手烫伤了，直到现在还有些疼，万一这次也把手烫到了这么办，我可不要伤上加伤。所以一直不敢做菜。但妈妈温和的安慰使我把犹豫抛到了脑后，重新做一这道菜—土豆焖鸡。

我和妈妈到超市买来了一只嫩嫩的草原绿鸟鸡。首先我要给它做个“清洁”，先要给它“洗个脸”，“刷个牙”，把它的“牙套”都卸下来。我对着水龙头把鸡的嘴张开，让水流冲进鸡嘴里，手指头伸进去反复的洗，直到没有那黏黏的感觉。鸡嘴外面的硬壳我一拔，它就掉了下来，露出了粉白的鸡嘴。我又把鸡脸上长在耳朵边，鼻孔边的细毛给拔干净，这样最难洗的鸡头就洗干净了。由于买回来的是冻鸡，身上的毛和内脏已去除，我只需要把残留在鸡身上没拔干净的毛去除干净，冲干净鸡肚子，把鸡爪再洗洗，一只干净的鸡就呈现在眼前了。

下一步该腌了。妈妈帮我把鸡剁成小块后，我就把料酒，酱油，胡椒粉撒在它们身上，腌了十分钟左右。趁腌鸡的时候，我又把土豆给削好皮，妈妈帮我切成小块儿。这时就可以开火做鸡了。我把锅驾到电磁炉上，打开电磁炉，加热锅。“啊，好疼！”刚开锅，我一声叫喊，原来是我又烫到了手。本想放弃的我，也为了做好一道菜，克服心灵恐惧，一咬牙挺了过去。我吹了一下手指，接着拿起锅边切好、腌好的鸡块放进锅里，再一次放入料酒、酱油、胡椒粉、白糖、姜片和蒜头。锅里添些水，把土豆块儿放进去。把锅盖盖上。

过了大约30分钟，我轻轻地打开锅盖，一阵香味扑鼻而来。最后把它放入碗里，一道美味的土豆焖鸡就做出来了。“啊，我成功了！”做完了菜，我欣喜若狂的叫道，“只要克服了心灵障碍，就能成功了。”

土豆鸡爪怎么烧简单又好吃

鸡爪土豆的做法 用料

鸡爪 12只

土豆 3个

郫县豆瓣酱 2小勺

姜 1大块

小葱 5根

独蒜头 5个

干花椒 一小把

八角 2个

桂皮 1小块

冰糖 3小颗

黄酒 1小勺

生抽 1勺（盛汤的勺子）

蚝油 1小勺

毛血旺料包 半袋

开水 适量

菜籽油 适量

步骤 1

蒜拍开、姜拍开切一下、葱切段、花椒、八角香叶，冰糖放盘子备用，想再辣的就加干辣椒段或者小米辣哦

步骤 2

土豆我切的有点大，你也可以不用这种刀切，切大一点是因为这样烧出来不会散而且相当好吃

步骤 3

鸡爪指甲一定去掉，对半剁开冷水下锅加姜片焯水备用。

步骤 4

菜籽油烧熟、晾至6成热（烧菜一定要宽油，大概就是平时炒菜油量的5-6倍）。、就把前面准备的葱姜蒜、花椒八角香叶桂皮冰糖放锅里中小火炒出香味后、加豆瓣酱炒出红油，接下来加入蚝油，翻炒、最后加入半袋毛血旺料包翻炒出香味、下鸡爪翻炒上色，这个时候火可以开到中大火或者大火（看自己炉子情况决定）加入生抽，黄酒炒到锅里没啥水分后下土豆块翻炒1-2分钟。

步骤 5

加入抹过材料的开水，烧开锅后转中小火，锅里有沸腾就行，不用大大沸腾，盖上盖子，煮40-50分钟都可以，中间要翻动几次，不想吃太软的30分钟很合适，随时注意观察汤量，如果最后时间没到汤都没啥，就加开水，一定要是开水

步骤 6

最后时间到，大火把水分收一收，大概就收到原来下锅时候开水量的三分之一，起锅前也可以加点鸡精，看自己喜好

土豆炖鸡爪的做法大全家常窍门

山鸡炖土豆的做法1.备好食材。山鸡清理干净后去头去鸡尖、鸡爪、鸡肚子里的鸡肺去掉。香菇斜刀切片，葱切小段，姜切片，土豆去皮洗净切块2.山鸡剁成小块，泡去血水后清洗干净，控去水3.锅内加入植物油和猪油，油多放些（山鸡喜油，加入猪油更香），油烧热后放入鸡块大火翻炒4.炒到鸡肉发黄看不到水汽、油清澈5.放入料酒、葱、姜片、大料，大火翻炒，爆出香味后加入酱油调色6.翻炒到颜色均匀7.倒入没过食材的清水，加入香菇盖上盖子大火烧开后转中火炖18分钟左右8.倒入土豆块9.加入盐，再盖盖子大火烧开中火炖到土豆熟透，喜欢吃面点的就多炖一会，喜欢有口感的少炖一会10.

土豆烧鸡爪的家常做法窍门

材料

梭子蟹4只、鸡脚1斤、年糕1斤、豆腐1斤、土豆2只、洋葱1只、蕃茄1只、葱花、蕃茄汁、酱油、盐、黄酒、蒜头片、姜片

做法

1、食材处理：蟹洗净切对开、鸡脚焯水洗净、年糕切片、土豆切成块、洋葱切成块、蕃茄切块备用。

2、锅内放入适量的食用油，开中火。锅加热至六成放入蒜头片、姜片炒香。

3、放入凤爪翻炒，然后加入适量的水、酱油、黄酒卤鸡脚。大约卤30分钟后、加入土豆块继续卤。

4、土豆烂熟了加入豆腐块及适量的水继续焖煮。

5、加入白蟹、年糕、洋葱继续焖煮。

6、年糕熟了开大火收汁。汁收了部份加入适量的盐、葱花拌匀即可。

土豆烧鸡爪怎么烧才好吃呢

备料：鸡爪20个、花甲半斤、千叶豆腐1块、土豆1个、葱3段、蒜2瓣、香菜2根、姜3片、小米辣5个、花椒2勺、八角1个、油适量、糖半勺、郫县豆瓣酱2勺、料酒半勺、味精半勺。

做法：

1.把鸡爪清洗干净剪去指甲控水，切成段。花甲放水中加香油吐沙洗净备用，土豆去皮洗净切成片、千叶豆腐洗净切成片。

2.锅中烧水，水开后放入鸡爪焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。锅中烧油，倒入花椒小火翻炒出香味，捞出不要。

3.锅中加入八角、葱姜蒜翻炒出香味。加入郫县豆瓣酱、鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀。倒入鸡爪翻炒片刻。

4.再加入清水大火煮开，放入千叶豆腐和土豆转中火焖煮10分钟。最后倒入花甲煮至花甲壳裂开后开大火收汁至汤汁浓稠，再根据自己口味加入适量味精、香菜搅拌均匀，关火即可食用。

土豆焖鸡爪

用料

鸡爪 12只

鸡中翅 6-8个

姜 2片

丸子 适量

洋葱 适量

胡萝卜 半根

玉米 1根

土豆 1个

啤酒 1罐

鸡爪煲～的做法步骤

步骤 1

🌟食材🌟： 鸡爪12只、鸡翅6只、玉米1个、丸子适量、胡萝卜半个、土豆1个、香菇4朵、洋葱适量、姜片3片、啤酒1罐

步骤 2

1️⃣调酱汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+1匙鸡精+适量盐，拌匀备用

步骤 3

2️⃣鸡爪鸡翅冷水下锅，加姜片+1勺料酒，焯去血水，控水捞出 3️⃣起锅热油，下洋葱炒香，加1勺红油豆瓣酱炒出红油

步骤 4

4️⃣加鸡爪鸡翅翻炒上色，淋入酱汁翻炒均匀，倒入1罐啤酒+适量清水没过食材，大火煮开后盖上盖子中小火焖20分钟 5️⃣加入玉米+土豆+胡萝卜+丸子+香菇，拌匀继续焖10分钟，最后撒上芝麻和葱花即可

土豆烧鸡爪怎么做

土豆烧鸡爪的做法

1.准备一些鸡爪，土豆，青椒和豆豉

2.将干红辣椒切段，青椒切丝

3.将土豆劈成一半

4.热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒

5.待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下

6.然后加入适量的水及豆豉

7.待鸡爪炖至6成熟时加入土豆

8.炖至土豆烂了，收干汁即可

土豆炖鸡爪家常做法

铁锅炖豆角土豆鸡爪是最好吃的，先把鸡爪排骨抄一下水，然后准备姜蒜爆炒，在加八角桂皮炒香，就可以了