红薯叶馒头图片大全家常(红薯叶馒头的做法大全窍门)

红薯叶馒头的做法大全窍门

红薯玉米面馒头的做法步骤：

1.首先将红薯洗净，上锅蒸熟，红薯放凉后剥皮。

2.将剥皮后的红薯，用勺子压成泥。如果有丝需将丝去除。（也可直降用料理机将去皮红薯打成汁）

3.老面用温水滑开，变成乳白色的水。

4.面粉里面加入老面、发酵粉（少量）、水、红薯泥（汁）、适量的玉米面，搅拌均匀，并且揉和。将混合后的稀面和成光滑的面团。

5.加入酵母菌发面，待面团变成起初两倍大时即可，发面时间较长需耐心等待观察。

6.排气、撮条，用刀切方条形馒头或揉搓成圆形馒头均可。

7.将揉好成形的馒头放入蒸屉，约蒸半小时后水开冒热气再整20分钟即可揭盖出锅。红薯玉米面馒头就做成了。

红薯叶馒头的做法大全窍门图解

1、先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。） 　　

2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟。 　　

3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。 　　

4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。 　　

5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出。 　　

6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子。 　　

7、取其中一个擀平。 　　

8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感。 　　

9、然后收口。 　　

10、整形成圆形。 　　

11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右。 　　

12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖。

红薯叶馒头怎么做好吃又简单

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红薯叶馒头的做法大全窍门视频

食材：红薯泥150克 馒头粉270克 糖30克 盐1克酵母3克 水60-70克左右

做法：

1、红薯去皮切片上锅蒸熟，趁热压成泥，放凉。

2、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序,面团发至2倍大取出,排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。

3、卷起，切成小块，上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可。

红薯叶馒头蒸多久熟

材料红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水做法1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

红薯叶馒头的功效与作用

1.红薯叶洗干净，控水；

2.把红薯叶切碎放入盆中，加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份，只要一点点就够了，蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的；

3.用手抓几下，红薯叶变蔫了有水分出来了；

4.分次放入面粉，不要一下子放很多，要边揉边放，放多了揉不到一起的；

5.最后揉成一个软一些面团，盖上湿布醒10分钟；

6.取一块面团，团成圆球，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏，手上可以沾一点水防粘；

7.窝窝头全部做完，篦子上刷油，把窝窝头摆进去，中间留出距离；

8.盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟，香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁。

红薯叶馒头百科

步骤/方式1

300克红薯叶洗好备用

步骤/方式2

切碎，加入2勺食用盐

步骤/方式3

加入300克面粉

步骤/方式4

加入3克酵母粉

步骤/方式5

加入适量温水和成光滑的面团，发酵两倍大

步骤/方式6

分别揉成一个个圆形馍馍

步骤/方式7

上锅蒸20分钟出锅

红薯叶馒头的做法大全集

红薯叶营养价值、味道丝毫不差，吃起来润滑香甜，脂肪含量和蛋白质、矿物质含量都不低，比起一般的绿叶蔬菜一点也不差，它的做法是

1、采摘红薯叶的时候，看见旁边的南瓜也开了不少花，顺手摘了几颗搭配在菜里，增加一些花香。红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。

2、不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。

3、锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。

4、大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香

5、将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

红薯叶面馒头的做法大全

主料：红薯面250g，面粉250g

辅料： 牛奶35， 酵母4g

奶香红薯面馒头的做法步骤：

1. 面粉 红薯面混合

2. 温水加入酵母 让酵母醒过来

3. 牛奶 可以加热 成温的 也可以常温直接用 想发酵快点就用温的 不过不要太热 就把酵母烫死了

4. 把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要一次加完 一点一点加 多了就不用加完 少了就再多加点 根据面粉的吸水量 自己掌握

5. 揉面 揉成团 直到面光 盆光 手光 面团放在盆中 盖保鲜膜 发酵

6. 发酵直两倍大 揉面排气 揉成光滑面团 盖保鲜膜 二次发酵 20分钟

7. 二次发酵以后揉成型 不用揉太多 搓成型 上锅蒸 冷水上锅 蒸20分钟

8. 和面时可以加入糖 这样馒头既有甜味 还可以加快发酵 我这里这几天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的话 酵母可以减少一克 上班前和面 下班就可以蒸了

红薯叶馒头的做法大全窍门图片

1、用料：红薯嫩芽一把、面粉适量、水适量、油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。2、红薯嫩芽一把。3、去茎留叶洗净备用。4、把叶切碎。5、放盆里加鸡精，盐，十三香拌匀。

6、加适量面粉，水。7、和成面块，不要太硬。8、盖保鲜膜醒十几分钟。9、现在锅里加水开火放上篦子。

10、水开后关小火，面也醒个差不多啦！把醒好的面再揉几下，手上沾油分出一小块面团成圆球行状。11、用大拇指一边转一边向中间按出窝状。12、全部做好后码放在篦子上开大火蒸十五分钟在焖五分钟左右就可以出锅啦。