鸡翅根香菇的做法大全家常(香菇鸡翅根的做法大全家常做法窍门)

香菇鸡翅根的做法大全家常做法窍门

主料

香菇200克

鸡翅400克

辅料

葱适量姜适量料酒1小勺食盐3克胡椒粉3克水适量八角1个

步骤1

鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味

步骤2

香菇冲洗干净，去蒂

步骤3

用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状

步骤4

把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角

步骤5

加入高汤，没有就用清水，大概800毫升

步骤6

盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟

步骤7

最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了

香菇鸡翅的功效与作用

鸡翅根用清水浸泡1小时，

2/7

干香菇泡发，去根，

3/7

准备佐料：大料、桂皮、冰糖和葱段，

4/7

砂锅中倒适量油，放入姜片和葱段，码入鸡翅根，放上桂皮、大料和冰糖，

5/7

加适量料酒，

6/7

加适量红烧酱油，

7/7

将香菇码在鸡翅根上，煮熟就可以了！

香菇鸡翅根的做法大全家常做法窍门是什么

主料

鸡翅4只

辅料

香菇8朵 葱适量 姜适量

料酒适量 食盐适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 色拉油适量

步骤1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

步骤2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。

香菇鸡翅根汤的做法

主料

鸡翅4只

辅料

香菇8朵 葱适量 姜适量

料酒适量 食盐适量

生抽适量 老抽适量

白糖适量 色拉油适量

步骤1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。

步骤2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。

香菇鸡翅根一般炖多久

准备材料：干香菇十几朵、鸡翅中十几个、小鸡腿十几个、葱四小段、姜四片、蒜一头、八角四个、 黄芪两片、料酒10毫升、盐两勺、老抽5毫升、香菜少量制作步骤：

1、干香菇提前泡两个小时 3、把鸡翅，鸡腿放入沸水里焯水，加入料酒去腥，焯两三分钟后捞出备用

4、葱切段，姜切片，蒜切片，香料准备好5、香菇泡软捞出，切成两半6、锅里放油，放入所有的香料爆炒7、香料炒香后，放入鸡腿翻炒

8、加入老抽，继续翻炒9、放入切好的香菇，翻炒均匀10、锅里加清水，清水的量可以没过鸡腿就可以

11、大火烧开后转小火慢炖25分钟12、装盘，开吃

香菇炖鸡翅根怎么做

材料:

　　 香菇200克，鸭翅400克，葱姜适量，八角一个，绍酒1小勺，盐胡椒粉各3

　　 做法:

　　1、鸭翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的是耐热钢化玻璃锅，可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净，去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。

　　2、把飞水的鸭翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角。

　　3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

　　4、盖上锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。

　　5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

香菇鸡翅中的做法大全家常

西兰花炒香菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

香菇和鸡翅根的做法

一起炖不能太好吃，酸菜的话可以买点五花肉切成薄片一起炖，鸡翅可以用水焯一下用可乐煮做成可乐鸡翅，或者直接加点老抽像红烧肉那样做， 真想炖的话放香菇比较好，香菇就买市场里新鲜的，要炖时间长一点，一个小时以上吧，香菇和鸡肉是最好的拍档 鸡翅的两种做法我都做过，把可乐换成啤酒也可以，可乐/啤酒的量就是正好淹没鸡翅，不要太多了，可乐和啤酒都可以让肉变得很嫩，不用煮很久