鸡蛋油麦菜炒饭的做法大全家常做法大全(油麦菜炒鸡蛋的作用与功效)

油麦菜炒鸡蛋的作用与功效

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

鸡蛋炒油麦菜的做法窍门

主料油麦菜100克鸡蛋1个干面条30克 辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤油麦菜鸡蛋面的做法步骤11.热锅放油，打入一个鸡蛋炒散油麦菜鸡蛋面的做法步骤22.倒入适量清水煮开，放面条煮三分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤33.放适量耗油搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤44.放适量生抽搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤55.油麦菜洗净折几段油麦菜鸡蛋面的做法步骤66.放油麦菜再煮一分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤77.放适量盐搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤88.起锅装盘即可

鸡蛋油麦菜怎么炒

1.买回来的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗后，再反复冲洗两遍。不喜欢油麦菜淡淡的苦味，也可以换成其它的青菜。玉米面和面粉的比例为2：1，量的大小根据油麦菜的量而定。

2.清洗干净的油麦菜切碎，不用像饺子馅那么碎，略粗一点，口感好。

3.加点盐搅拌均匀，腌制5分钟，然后攥掉水分，也不用攥的太干，适量就好。攥出来的水暂时不要扔掉，留着备用。

4.去掉水分的的油麦菜中加入玉米面和面粉，加入适量的色拉油，搅拌均匀。

5.搅拌均匀后，看看石材的干稀程度，能攥成团就行，如果感觉有点干，可以将刚才攥出来的水少加一点，这个水是有咸淡味的，所以不需要加盐了。

6.然后用手攥成团，无需案板，这个很简单，大小随意哈，直接放入蒸屉就好。

7.都做好后，放入蒸锅，大火蒸5~10分钟即可。如果做得大，就延长蒸的时间。

8.根据自己喜欢的口味调个蘸汁，我用的是大蒜、青椒和辣椒酱调的蘸汁，微辣的口感，蒸好的菜丸子蘸料汁吃，非常开胃，敞开吃不长肉，顶饱又抗饿。

油麦莱炒鸡蛋

以下是一些简单易做的绿色蔬菜：

1. 蒜薹炒豆皮：将蒜薹切段，豆皮撕成小片。加入适量油，葱姜蒜炒香，加入豆皮和蒜薹翻炒，调入盐和鸡精，出锅即可。

2. 西兰花炒蘑菇：西兰花切小朵，蘑菇切片。加入适量油，葱姜蒜炒香，加入西兰花和蘑菇炒熟，倒入少量水，加入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

3. 油麦菜炒蛋：油麦菜切段，鸡蛋打散。加入适量油，热锅凉油，倒入蛋液炒散，加入油麦菜翻炒，调入盐和鸡精，出锅即可。

4. 菠菜粥：将菠菜洗净切碎，大米加入适量水煮开，然后倒入菠菜，再煮10分钟。调入适量盐，熬成稠稠的粥即可。

5. 生菜沙拉：将生菜洗净切碎，加入适量橄榄油、柠檬汁和盐，拌匀即可食用。

油麦菜炒鸡蛋的做法大全家常窍门

 油麦菜做馅的方法有很多种,以下是其中一种简单的方法:

材料:

- 油麦菜:500克

- 肉馅:200克

- 葱:1根

- 姜:1小块

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

- 面粉:适量

- 水:适量

步骤:

1. 先将油麦菜洗净,切成小段,放入开水中焯水烫煮1分钟左右,捞出沥干水分备用。

2. 将葱和姜切成末,放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀成馅料。

3. 在碗中加入适量的面粉,加入适量的水,搅拌均匀成面团。

4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。

5. 将馅料放在薄片上,用手捏出褶皱,让馅料均匀地包裹在薄片上。

6. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。

7. 将螺旋形的面团转圈放到烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,取出烤盘即可。

8. 烤好的油麦菜馅可以放在冰箱里保存,随时食用。

注意事项:

1. 在制作馅料时要掌握好盐、生抽、料酒、鸡精的用量,以控制馅料的咸度和味道。

2. 面团要揉成光滑柔软,这样烤出来的油麦菜馅才会口感好。

3. 烤油麦菜馅的时间要根据烤箱的温度和面团的大小来调整。

油麦菜和鸡蛋怎么做好吃

食材用料

油麦菜适量，豆豉一袋（亦可老干妈风味豆豉2勺代替），老干妈一勺，剁椒一勺，姜、蒜少许

做法步骤：

步骤 1

准备好食材，油麦，豆豉

步骤 2

油麦洗净，沥干水，切三节。

步骤 3

热锅热油，依次放入花椒，小干红椒5个，姜蒜，老干妈剁椒各一勺。最后放豆豉。炒香

步骤 4

入油麦，高火翻炒3-5分钟，盖锅盖1分钟。翻炒1分钟，加入盐，鸡精。装盘~

鸡蛋和油麦菜怎么做

油麦菜切段，鸡蛋两个打散

热油鸡蛋炒散， 放入青菜炒熟放盐即可出锅

鸡蛋油麦菜炒饭的做法大全家常做法大全图片

1、深川锅

材料：海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片汤底干昆布1段，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯。

做法：先将白萝卜去皮切方块，干海带芽浸水泡软后切适当长度，炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分，海瓜子吐沙、洗净。接着将干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。

2、炖蔬锅

材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜。

做法：想将蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块，然后把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里，接着加清水大火烧。然后开锅后，改小火炖半个小时，出锅前加少量的盐即可。

3、热窝鸡

材料：公鸡半只，姜末要多些，青花椒，红油豆瓣，香醋少许，白糖少许，老抽少许，鸡精，芹菜2根，豆粉。

做法：先将鸡洗净，用开水煮过捞出，从新起锅水，把鸡放进，再加料酒、姜片，把鸡煮个7成熟就捞出，凉冷，切成小块。接着热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻，掺水盖过鸡块焖粑，汤汁少时放白糖、醋、鸡精、芹菜段，勾芡起锅即可。

4、一锅烩

材料：葱，姜，蒜，大料，盐，1小勺白糖，山西陈醋，全佐料，金针菇，猪五花肉，油麦菜，西红柿，豆皮，麻花。

做法：先把五花肉切片待用，然后火上做油锅，把一小勺白糖放入油中，待白糖呈黑红色放入大料出味，再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味，接着放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟即可。

油麦菜 炒鸡蛋

谈食者、谈食、以食会友！

油麦菜属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，并不是莴笋上面的嫩叶，两者还是有一定区别的。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。平常这种蔬菜是非常好烹饪的没有太大的难度，今天大康就推荐两道油麦菜的做法，喜欢的朋友一起来看看吧！

油麦菜炒鸡蛋

食材用料：

油麦菜1大把、鸡蛋2只、蒜、葱、姜适量、生抽酱油半勺、盐适量

步骤做法：

1、碗中鸡蛋打散，油麦菜洗净切切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒油，下入鸡蛋,划散炒至八成熟，盛出。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香,再加入洗好的油麦菜炒至断生,放入炒好的鸡蛋，加入少许酱油、盐熟调味，即可出锅。

清炒油麦菜

食材用料：

油麦菜1大把、蒜、葱、姜适量、耗油、生抽、盐适量

步骤做法：

1、油麦菜洗净切大段，葱姜蒜洗净切段末片

2、锅热倒少许油，下入葱姜蒜爆香，再下入油麦菜，爆炒至断生

3、最后加入适量盐、生抽、耗油调味，即可出锅

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