鸡块顿粉条的做法大全家常做法(鸡块炖粉丝怎么做)

鸡块炖粉丝怎么做

粉条炖鸡肉炖半个小时可以了

鸡炖粉丝怎么做好吃

泥鳅炖粉条是一道美味而营养丰富的传统菜品，下面是一种简单的做法：

材料：

- 泥鳅 500克

- 干粉条 100克

- 姜块 3片

- 葱白 2根（切段）

- 料酒 2汤匙

- 食用油 适量

- 盐适量

- 生抽 适量

- 鸡精（可选） 适量

步骤：

1. 泥鳅处理：将泥鳅洗净后，用刀在泥鳅身体两侧各切两刀，这样可以帮助入味。然后将泥鳅放入盐水中浸泡一段时间，帮助去腥。

2. 粉条准备：将干粉条提前用冷水浸泡至软化，大约需要20分钟。然后用锋利的剪刀将其剪成适合下锅的长度。

3. 热锅准备：将锅加热后加入少许食用油，放入姜块和葱白翻炒片刻，释放出香味。

4. 爆炒泥鳅：将处理好的泥鳅放入锅中炒制，加入2汤匙的料酒去腥。

5. 加水：加入适量的清水（大约盖过泥鳅），烧开后转小火炖煮10分钟，使泥鳅入味。

6. 炖粉条：将浸泡软化的粉条放入锅中，稍微切断。继续小火慢炖，直至粉条变软糯。

7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。如果喜欢更鲜美的口味，可以加一些鸡精提升风味。

8. 炖煮完成后，撒上葱花或香菜作为装饰即可享用。

这道泥鳅炖粉条色香味俱佳，泥鳅的鲜嫩与粉条的软糯相得益彰。尝试一下吧！

家鸡炖粉条做法

做大厨鸡炖排骨加粉条的方法如下

首先先把准备工作做好，把鸡切成块，准备些粉条先泡软。切点葱姜蒜干辣椒。再切点五花肉。首先起锅烧油，把切好的五花肉片放进去，炒出油脂，然后把葱姜蒜放进去炒香。把鸡肉放进锅里翻炒一会加点水，然后再放入粉条。鸡肉煮烂后放点儿盐，鸡精，蚝油。再翻炒几下就出锅啦！

鸡块炖粉丝怎么做才好吃

1、把鸡块放开水里焯一下，去掉血水和脏东西。

2、锅里放油，注意要热锅凉油，尽量多放一些，油开始冒烟的时候放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，糖一会就开始融化并变颜色，可能会冒烟，不要害怕。

3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油，等鸡肉开始变色，把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒几下。放水和料酒，因为一会要放粉条，所以水要没过鸡肉一些。

4、水烧开十五分钟后可以放粉条了。注意，放了粉条后要经常开盖看看，并进行搅拌，防止粉条糊在锅底，当水马上要靠干了的时候，放入 盐和味精，翻炒几下后可以出锅。

5、香喷喷的鸡肉炖粉条就好了。

鸡块炖粉丝怎么做好吃窍门

主料:

鸡肉半只

粉条200克

辅料:

小葱10克

姜5克

蒜5瓣

八角1个

干辣椒4个

色拉油适量

料酒5克

酱油5克

食盐4克

白糖1克

香菜少许

制作方法:

步骤1

大鸡洗净沥干，剁成块。

步骤2

用热水冲洗一遍，沥干水分。

步骤3

起油锅，爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

步骤4

下入鸡块大火翻炒至变色。

步骤5

沿锅边烹入料酒和酱油，继续翻炒三分钟。

步骤6

添加没过的热水，大火煮开转中火慢炖。

步骤7

红薯粉条用开水瘫软至无硬芯。

步骤8

冲凉沥干备用。

步骤9

锅内的大鸡炖制七分熟，添加盐和一点点糖调味。

步骤10

继续炖煮20分钟，添加处理好的粉条。

步骤11

继续炖煮5分钟，撒上葱碎和香菜末，即可出锅。

鸡块烧粉丝

买了－只乡下散养的土母鸡,现在这种土鸡是越来越少了.很是怀念小时候,那种小火炉瓦罐煨出的香喷喷鸡汤.

主料

土母鸡1只、粉丝一把、红枣六颗、姜一块、葱一小段

辅料

料酒10克、胡椒粉10克、油适量、盐适量

土鸡粉丝汤的做法步骤

1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）

2.用水冲洗干净.

3.剁成块,姜切片.

4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.

6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(细粉丝切记不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).

鸡块粉丝汤的做法

每次炖鸡汤的时候我都习惯放够足量的水，这样多熬些鸡汤，用它来煮米粉特别好吃。

鸡汤熬的香浓入味搭配上爽滑的米粉，出锅前放入烫得刚刚好的青菜，一碗美味至极的鸡汤米粉就上桌啦。

1、 鸡腿（如果有柴鸡就更棒啦）洗净后放入凉水中开始焯烫，水中倒入料酒去腥。水沸腾后将鸡腿捞到已经烧开水的砂锅中。

2、 放入泡好的干蘑菇（我用的是白灵菇，小伙伴们可以根据喜好自己挑选干蘑菇，比如香菇、平菇、杏鲍菇等等，但最好是干制品。我觉得熬汤的时候放干蘑菇比鲜蘑菇更香醇，味道也更鲜美）和葱段。

3、 放入切好块的椰肉。和大枣，待汤沸腾后调最小火盖上锅盖慢炖，剩下的就交给时间吧。

5、 如果用普通的肉鸡大概1小时后就可以肉软汤浓啦，如果用的柴鸡就需要再多炖些时间。出锅前十分钟放入枸杞，放入适量盐，盖上锅盖再炖一小会一锅香浓的鸡汤就好啦。

6、 另起锅烧水，水开后放入干米粉煮制（也可以先泡半小时再煮，这样可以减少煮制的时间）。

7、 待米粉煮软后捞到碗中。

8、 将洗好的生菜在煮米粉的水中或是鸡汤中烫五秒钟捞到米粉上。

9、 蒯上鸡汤浇到米粉上即可。

10、 准备喝汤嗦粉吧，太美味。

鸡块粉条大全家常

1.提前把粉丝泡软，备用

2.蒜蓉，小米椒，青辣椒切好备用

3.鸡腿提前拿盐焗鸡粉腌制好，腌制好的盐焗鸡腿切成条，加入胡椒粉，花椒油，搅拌均匀

4.裹好粉的鸡条

5.裹好粉的鸡肉和鸡骨放去热油锅炸脆，备用

6.先把粉丝和辣椒蒜蓉酱油放入锅里炒，随后马上加入炸香的鸡腿，翻炒一下就可以出锅了

炖鸡粉丝的做法

粉条炖鸡是一道菜，所需材料有童子鸡、臻蘑、粉条、八角、花雕酒等。

工具/原料

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鸡 (半只)

粉丝 (500g)

生姜 4片

花椒 7，8颗

方法/步骤

1/6 分步阅读

鸡洗净

2/6

粉条泡好

3/6

锅里放油 放鸡块炒香 再捞出

4/6

用炖锅把鸡块倒进 放水淹没鸡块 放生姜片

5/6

放花椒

6/6

汤开了就中火40分钟，下粉条，放盐即可。

注意事项

粉条不宜过早浸泡,也不要久煮,否则会断裂,口感变差

水要一次性多加点

鸡块炖粉丝怎么做好吃视频

可以放蚝油，蚝油是一种提鲜的的调味品，我感觉任何菜品都可以放蚝油！鸡肉里含有很好的营养物质，对身体很有好处，吃多了也不会发胖，很多减肥人士都在吃鸡肉，加上粉条就更完美了，味道真的很美味！我特别爱吃鸡肉炖粉条！可以多放点蚝油提提味道！蚝油本身就是海鲜提取的损人放在任何菜品里都可以起到作用！

鸡块炖粉丝怎么做好吃

可以放豆瓣酱，豆瓣酱放上更味道更好。