鸡肉土豆炖粉皮的做法大全家常(鸡肉土豆炖粉皮的做法大全家常视频)

鸡肉土豆炖粉皮的做法大全家常视频

主料

马铃薯丁(脱水)400g

粉皮100g

辅料

调和油适量

食盐适量酱油适量 鸡精适量

步骤1

提前把粉皮在水中浸泡20分钟左右

步骤2

把土豆洗干净削皮

步骤3

把土豆切成片

步骤4

切一些小葱

步骤5

在锅中倒适量的油加热

步骤6

把葱倒入油锅中翻炒

步骤7

倒入土豆片

步骤8

加入适量的温水 在放入粉皮 然后开始慢火炖

步骤9

八分钟之后开始加入盐 酱油

步骤10

然后倒入少量的鸡精提味道

步骤11

临出锅再加入香油 这菜就做好了

步骤12

盛到盘中 可以开饭了

鸡块炖粉皮土豆的做法

调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜

1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。

2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。

正宗土豆粉皮炖鸡腿

材料：新鲜鸡一只，适量面粉，淀粉，鸡蛋1个，姜片，大蒜，香葱，八角1个，盐巴、胡椒粉、料酒、白糖，生抽，老抽等。

步骤：

1，把鸡切成大块，洗干净，加入料酒，盐，腌30分钟。

2，然后放入红薯淀粉，面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡块每一个都有面粉糊。

3，平底锅或者不粘锅，锅内放入油，7分热后，把鸡肉依次煎2面金黄色。

4，这是个细致活，要守在灶台前一块块的煎好，再放在盘子里。

5，这时，锅内底油葱姜蒜爆锅，放入土豆翻炒，断生之后加入鸡块，热水开始炖。

6，大火烧开，小火炖30分钟，加入粉条，不停的翻看锅内的汤汁是否有多余。

7，倒入生抽，少量老抽，调味最后放入莴笋比较好看，也可以不放，看个人喜好。

8，菜都熟了之后，加入葱花或者香菜点缀，搭配米饭特别好吃。

面炕鸡的做法可能不是很多人都知道，可是味道鲜美，值得一试。

土豆粉皮鸡块

土豆粉炖土豆是可以一起下锅的。土豆和粉条在一起炖，是一到既简单又美味的菜。但是有的人习惯炖粉条的时候，把粉条提前泡软，在这种情况下，就需要土豆，先下锅，因为如果同时放，容易把粉条煮的过烂。开锅两分钟以后，再放上泡好的粉条即可。在东北，有一道有名的菜，叫小鸡炖蘑菇。其实有的人或许不知道，鸡和土豆、粉条儿在一起炖，也是很美味的。有时间的时候大家不妨做着试试。

鸡肉土豆炖粉皮的做法大全家常视频教学

配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了

土豆炖鸡块粉皮的家常做法

1/11 先把粉皮掰成大块放入凉水中，提前泡一个小时

土豆洗干净切成小块

2/11 土豆洗干净切成小块

葱切成葱花，姜切成片备用

3/11 葱切成葱花，姜切成片备用

锅中烧热油，放入花椒粒放入葱姜，爆香锅

4/11 锅中烧热油，放入花椒粒放入葱姜，爆香锅

然后放入切好的小土豆块，翻炒一两分钟

5/11 然后放入切好的小土豆块，翻炒一两分钟

鸡炖土豆粉皮的做法大全家常菜做法

用料

羊排 1000克

土豆 1个

土豆粉 2包

青红椒 各1个

香菜 适量

大蒜葱 适量

洋葱 一个

姜 适量

生抽 适量

老抽 适量

耗油 适量

冰糖 适量

料酒 适量

羊排炖粉条的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2斤羊排洗净焯水控干

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切厚片

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒洋葱切片

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜，大蒜葱洗净切段，姜切片

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备2包土豆粉

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油，放入适量的冰糖

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒出糖色

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入羊排翻炒

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜片，大蒜头

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再依次加入适量的料酒，生抽，老抽，耗油，盐翻炒均匀

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水没过羊排

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入高压锅，放入葱结，大火烧到出气，转中火烧15分钟左右

步骤 13

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅，放入土豆

步骤 14

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火将土豆炒熟

步骤 15

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再起油锅，放入洋葱炒香

步骤 16

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入青红椒翻炒

步骤 17

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅里的羊排倒入锅中

步骤 18

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒

步骤 19

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入土豆和土豆粉翻炒

步骤 20

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁，等汤汁浓稠加香菜蒜叶出锅

步骤 21

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 22

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃

鸡肉炖土豆粉皮怎么做好吃

可以。

主料：琵琶腿6个，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，芹菜100克，干木耳10克，红薯粉条50克

辅料：油50克，蚝油15克，老抽5克，生抽10克，干辣椒5克，花椒10颗，白芷2片，葱1段，姜3片，蒜5瓣，盐10克，糖20克

具体做法：

步骤1：琵琶腿切块

步骤2：冷水下锅焯水

步骤3：开锅煮3分钟捞出备用

步骤4：配菜洗净

步骤5：改刀备用

步骤6：葱姜蒜改刀

步骤7：木耳用温水泡发

步骤8：粉条煮到9分熟

步骤9：锅里放油，放入糖小火炒出焦糖色，但不要炒的火大了。

步骤10：放入鸡块煸炒

步骤11：放入葱姜蒜、辣椒、花椒、白芷一起煸炒至鸡块上色。

步骤12：放入胡萝卜和土豆一起煸炒

步骤13：放蚝油、老抽、生抽

步骤14：煸炒3-5分钟

步骤15：加入开水没过菜，大火烧开，中火炖熟。

步骤16：放入配菜、粉条和盐大火炖3分钟

步骤17：放入木耳炖1分钟就可以。

鸡肉土豆炖粉皮的做法大全家常视频窍门

   金塔粉皮的制作工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。

   制作方法：

1、选料：制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。

3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。

4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。

5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。

6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。

7．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。

土豆粉皮炖鸡图片

野外烧烤大锅炖，需要准备一口大锅，柴火，土豆，鸡或者排骨猪肉，粉条，白菜，葱姜蒜，油盐酱油味精鸡精蚝油。

鸡肉土豆炖粉皮的做法大全家常视频教程

步骤/方式1

白菜炒松蘑

准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。

步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。

步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。

步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。

步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了。

步骤/方式2

砂锅炖鸡翅

材料：大鸡翅2个、干松蘑50克，干茶树菇50克，线椒3个，小米椒3个。

调料：葱1段，姜1小块，盐4克，料酒20克、生抽10克，糖8克。

做法：1. 干松蘑、茶树菇彻底冲净，用温水泡发。

2. 葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。

3. 鸡翅洗净剁块，锅中倒入清水，鸡翅冷水下锅，放入姜片、料酒去腥，水开后捞出清洗干净

4.锅中倒入少许食用油，待油温五成热时，放入鸡翅，翻炒至微微上色后捞出

5. 锅中留油，爆香葱姜，倒入准备好的鸡翅，调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。

8.下入姬松茸、茶树菇，倒入适量清水，转称至砂锅中。

10. 大火烧开，转小火炖15分钟，放入线椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式3

山药松蘑炖肉

1.干松蘑泡水，十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙，水龙头下冲干净。2.再换一次水，浸泡一个小时，再次浸泡的水不要倒掉，留着炖肉做高汤。3.五花肉切成小块，葱姜切大段。4.山药去皮，切滚刀块。5.油热加肉块翻炒，加入葱姜，再加入生抽、山药继续翻。5.加入松蘑翻炒两分钟。6.这时加入泡蘑菇的水，一定用上面一层，地下的渣滓不要一起到倒进锅里，手法一定要轻。7.盖上锅盖大火炖开，中火慢炖，直到汤汁浓稠，加入食盐，少许鸡精出锅。

步骤/方式4

鸡蛋炒松蘑

原料：鸡蛋2个、松蘑几个、食用油1匙、口蘑2个、猪肉80g、食盐1g、生抽5g、葱叶小许。

做法步骤：1. 松蘑浸泡，野生蘑菇好脏的。2. 清洗干净，分成小块。3. 再次反复清洗。4. 口蘑洗净，切片。5. 冷水下锅焯水。6. 开锅5分钟捞出。7. 放松蘑，煮开5分钟。8. 捞出清洗。9. 撰干水分跟口蘑放一起。10. 猪肉切片。11. 冷水下锅焯水。12. 煮开锅即可。13. 反复清洗浮沫。14. 热锅冷油。15. 油热打入鸡蛋炒熟。16. 把鸡蛋盛出来跟蘑菇放一起。17. 肉片直接放锅里，放食盐和小许食用油。18. 把肉片炒微黄。19. 放鸡蛋和蘑菇，加生抽。20. 翻炒均匀放葱叶。21. 炒均匀即可。

步骤/方式5

【肉炒干蘑】

食材：干蘑菇1把，五花肉1小块，线椒2个，植物油适量，葱姜末少许，蒜末2瓣的量，盐适量，酱油少许

做法：1 备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条，辣椒洗净2 五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈3 锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油，放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许4 放入辣椒煸炒5 辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅

步骤/方式6

干菇鸡翅煲

材料：大鸡翅2个、干松蘑50克，干茶树菇50克，线椒3个，小米椒3个。调料：葱1段，姜1小块，盐4克，料酒20克、生抽10克，糖8克。

做法：1. 干松蘑、茶树菇彻底冲净，用温水泡发。2. 葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。3. 鸡翅洗净剁块，锅中倒入清水，鸡翅冷水下锅，放入姜片、料酒去腥，水开后捞出清洗干净4.锅中倒入少许食用油，待油温五成热时，放入鸡翅，翻炒至微微上色后捞出5. 锅中留油，爆香葱姜，倒入准备好的鸡翅，调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。8.下入姬松茸、茶树菇，倒入适量清水，转称至砂锅中。10. 大火烧开，转小火炖15分钟，放入线椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式7

松蘑煲鸡汤

用料：鸡架 一只松蘑 少许盐 3勺大料 2个干辣椒 1个生抽 1勺料酒 2勺红枣 8颗枸杞 一把

做法步骤

1、鸡架用清水浸泡后捞出（食谱方子也可以用于炖整鸡，由于我家这个鸡比较大，鸡腿鸡翅等部分我都是单独做了，所以只用了鸡架来熬汤喝）2、准备一锅烧开的水，放入鸡架，一勺料酒，焯出血水后捞出备用3、松蘑洗净备用4、拿出砂锅，接满水后放入备好的鸡架和松蘑，将除大枣和枸杞的其他材料一并放入5、大火烧开后转小火炖2.5小时以上6、炖的过程中感觉水烧没了可以酌情加热水，出锅前10分钟放入大枣和枸杞（个人觉得这两味食材不能少，加入后有一股药膳的味道，甜里带着香气，一点不违和，反而很增色）

步骤/方式8

松蘑牛肉炒尖椒

食材明细：主料松蘑一小把熟牛肉100g尖椒250g

辅料：食用油1匙

调料：葱姜小许食盐2g生抽10g鸡精1g花椒小许八角小许中辣口味

做法步骤

1处理干净的松蘑冷水下锅。

2煮开10分钟。

3过冷水，撰干水分备用。

4尖椒洗净切块。

5切葱姜。

6热锅冷油，油热放食盐。

7放花椒八角。

8放葱姜和松蘑翻炒。

9炒2分钟放尖椒。10翻炒均匀。

11尖椒微变色，放生抽炒均匀。

12清炖的牛腱子切厚片。

13放牛肉翻炒2～3分钟。

14放鸡精提鲜。

15炒均匀即可。

步骤/方式9

松菇白菜炖粉皮

【原料】：大白菜、干松菇、粉皮、五花肉

【调料】：盐、味精、鸡精、味极鲜、老抽、黄豆酱油

【制作方法】：

1、我们将大白菜去掉菜帮，只留叶的部分，然后用手撕成块状备用。

2、我们将准备好的松菇，用剪刀剪去根部带泥沙的部分，放入盆中用温水泡透。泡松菇的水我们不要倒掉，取一个密漏，将水慢慢的过滤到一个干净的盆中备用。松菇泡透后将伞叶上的杂草清洗干净，然后将松菇的伞叶与根部相连处，撕开看一下，如果有虫子的就撕开清洗一下，这样清洗两三次就好了。粉皮，用温水泡透，然后在撕成块备用。

3、我们在准备一点五花肉切成片，这道菜我们最佳的选择就是五花肉，带点肥肉这道菜炖出来会更香。

4、锅中烧油，加入五花肉煸炒出油脂，然后加入葱姜片炒香。再将撕好的大白菜叶，放入锅中煸炒一下。

5、白菜炒焉后，加入酱油、味极鲜、老抽在煸炒一下。然后我们倒入过滤好的松菇水，再放入松菇，加入盐调味。

6、待白菜炖至熟烂后，我们加入泡好的粉皮，开锅后在加入味精、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘食用。

步骤/方式10

松蘑土豆片

原料：适量的松蘑，适量的土豆。

辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐、青椒、胡萝卜等。

做法

1、干松蘑要提前泡发洗净，新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；

2、土豆去皮切片，备好葱、姜、蒜丝，为使菜肴美观，也可备青椒、胡萝卜片少许；

3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入土豆片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒；

4、加入适量酱油和盐翻炒；

5、加入少量水略炖一会，随后倒入切好的蒜片，加点小量的青椒、胡萝卜片，稍加翻炒出锅；

6、取平盘，倒入炒好的菜。