家常包饺子的方法大全视频教程全集(正宗包饺子视频教程)

正宗包饺子视频教程

包饺子是中国传统的手工食品，这里介绍一种包饺子的简单方法。

所需材料：

- 饺子皮

- 馅料（如猪肉大葱馅、牛肉豆腐馅等）

- 清水

步骤：

1. 挑选好饺子皮，把饺子皮平铺在手掌上。（一般情况下，一张饺子皮底部比顶部略大，因此在包饺子时应该将馅料放在皮的底部，把饺子皮对半折叠）。

2. 考虑到饺子皮容易干燥，可以使用手指在饺子皮边缘轻涂一层水。

3. 取适量馅料放在饺子皮底半部分，注意不要放太多。

4. 将馅料推至饺子皮的中央，然后对折合上，注意不要夹到空气。

5. 在饺子皮的左边或者右边重叠的地方进行固定，按您喜欢的方式封口。

6. 重复以上步骤，直到所有馅料用尽。

饺子的包法有很多种，以上是最基本的方法。包好的饺子也可以在热水里煮熟食用，如果是冷冻饺子，需要事先解冻。包饺子可能需要多次练习才能领会技巧，祝您包饺子成功！

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第一种，月牙饺。这种饺子很常见，包起来比较简单，但是也有人不太会做，其实他的做法很简单，先拿起一张面皮放上适量的馅料，把饺子的一边合起来，用手折出一个褶子，然后和另一边的面皮捏到一起，捏的时候，多试几次就熟练了，褶子不用太多，不然影响到饺子的美观，将饺子从头到尾捏好，就做成了一个饱满的月牙饺子了。

第二种，大肚饺。这种饺子的包法可以说是最为简单的一种了，只需要将饺子皮对折，主要用上大拇指和食指来捏住饺子皮，就可以了。这种包法简单又好看，而且包起来速度比较快，折褶的饺子包起来有些难度，这种饺子更容易些，大多数人都能够很快上手。

第三种，元宝饺。元宝饺在各地的包法都有些不同，教给大家的包法就是先将肉馅集中在中间，然后把皮对折将饺子两头轻轻的拉到一起，然后对折起来捏紧就可以了。这样包好的元宝角浑圆标致，过年的时候包上一锅饺子，招财进宝的好寓意。

第四种，三角饺子。它的包法也比较简单，用两只手的食指和大拇指将饺子皮捏成三角形，先将中间捏紧，然后再将其他地方，也给捏好三角形的饺子，要捏的比较规则才好看，很多都比较容易捏歪，多加练习就可以包出规则又好看的三角形饺子了，也可以先把饺子对折，捏到1/3的时候停下，把剩下的饺子分成两部分来捏。这样也可以包出三角形的饺子。

第五种，蛤蜊饺。虽然他看起来比较复杂，包法其实很简单，先将饺子皮对折，然后用手把饺子的边缘稍微折起来，将饺子的边缘都折好，做就做成了一个好看的蛤蜊饺子了，他的包法虽然不难，但是比大多数的饺子更费时间。

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饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺，包饺子教程来了。

第一步准备好五花肉、香葱、鸡蛋、香菇、胡萝卜、剁成碎末，加入盐，味精等调料，然后将其搅拌均匀。

第二步擀饺子皮将面团和好后切成长条，擀成圆条。然后揪剂子‘用手心把剂子按成厚的圆片，做好在剂子表面撒一层面粉，以免剂子粘在手上。

第三步擀的饺子皮可以开始包了，注意的是包的时候一定要捏紧，要不然一煮全部裂开了。

第四步饺子包好后，要在菜板撒点面粉，不然饺子黏住菜板了，好看的饺子就包好了，快来试试吧。

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地，黄河流域一带，它已传承了数千年。

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主料：扇贝柱1000克，肥瘦肉300克，洋葱500克 ，辅料油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500克。

做法步骤:

1.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面。

2.新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。

3.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。

4.洋葱细细切碎放入盆中。

5.将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在洋葱上，先将鸡蛋和油同洋葱拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。

6.开工，擀皮包饺子。

7.水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看洋葱刚变色保证熟，装盘即可。

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饺子由馅料和面皮组成，简单一点，面皮可以去店里买擀好的，

馅料以猪肉大葱为例，

可以再买猪肉时，让老板帮你绞好，现在一般只要你和他说要包饺子用，他就可以帮你绞，但是记得别让他绞太碎，太碎的馅没有口感，

接下来我们只需准备点大葱，或放洋葱，蒜可放可不放（因为吃饺子要蘸蒜泥）

把大葱切成和肉粒般大小就可，或者拿绞馅料机绞碎，这就看你自己，有什么就用什么（个人喜欢用刀切碎，口感会好一点）。

接着就是调馅，准备个大一点的盆，先放肉，再放葱，十三香，盐，鸡精，味精，酱油，生抽，耗油，打个鸡蛋，再放适量的油，顺时针绞，大概搅和十分钟就可。

拿买好的面皮直接包就可，如果想自己和面，体验乐趣，也很简单，

准备面粉两小碗（够两个人吃一顿，自己酌情增减面量），吃饭的小碗就可以，打入一个鸡蛋，加适量的水（水温自己掌控，不可以是烫手的，如何想让饺子皮硬一点，水就凉一点，让饺子皮软一点，水就热一点），边加边搅拌，面粉都结成絮状，就可以揉搓成团，要慢揉，大概二十分钟就可揉成比较光滑的面团，可以直接包，也可以醒半个小时或一个小时，可以增加面的弹性。

包饺子视频简单易学

1.需要准备的素材：

饺子皮、肉馅

2.具体方法如下：

步骤一：首先把肉馅放入饺子皮内。

步骤二：把饺子皮往中间捏紧。

步骤三：把一端向中间弯起来捏紧。

步骤四：把另一端也用同样的方法向中间捏紧。

步骤五：最后饺子包好了。

最后总结：

1.首先把肉馅放入饺子皮内。

2.把饺子皮往中间捏紧。

3.把一端向中间弯起来捏紧。

4.把另一端也用同样的方法向中间捏紧。

5.最后饺子包好了。

注意事项：

注意饺子皮周围要沾点水增加黏性。

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1994年，赵丽蓉第二次搭档李文启表演小品《吃饺子》，饰演的依旧是一位慈祥可爱的奶奶形象。还记得那台词，呦嗬，想辩论啊，那好，咱们这么大的一个国家。并不是每家每户天天都能吃上饺子，有的生活还并不富裕，他们见着了饺子，还是无比的亲切，我不知道这个问题反方同学注意到没有。

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　　1、 实在人，实在饭。

　　2、 分大量足，实惠可口。

　　3、 北方的味道，不一样的味道。

　　4、 不过节也能吃饺子。

　　5、 东北饺子原汁原味!　　6、 价格实惠，成双成对。