家常花式咖啡制作视频(花式咖啡制作过程)

花式咖啡制作过程

一般来讲200元/kg的咖啡豆就是不错的咖啡豆了，而一杯咖啡用量大概是10g，我们按照双份ESP来算16g吧，那么咖啡豆成本是：3.2元（注意，这个是用品质非常好，豆量算最大了，一般的咖啡厅用的商用豆成本不会超过2块）

然后是一个奶油球，一般是30一袋，每袋包括50个奶粒，一个0.6元再加上一小包咖啡糖0.2元如果是花式的话需要牛奶，用雀巢15元一支，一支1L可以做6杯，也就是再加个2.5元 注意是花式再加其他的如焦糖什么的最多是0.5元，这个还可以包括了水电费在内了那么我们计算一下普通的一杯黑咖啡成本是1.6-3.2元黑咖啡加糖加奶是（1.6-3.2）+0.6+0.2=2.4-4元 花式咖啡（2.4-4）+2.5+0.5=5.4-7元

制作花式咖啡的步骤

花式咖啡有:

拿铁咖啡，卡布奇诺咖啡，阿芙佳朵咖啡，康宝蓝咖啡，玛琪雅朵咖啡，维也纳咖啡，黑糖拿铁咖啡，土耳其咖啡

花式咖啡制作方法

1、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡

第2步、将牛奶加热到60度左右（牛奶有热气冒出）倒入打奶泡器，份量不要超过奶泡壶的1/2

第3步、倒入拉花杯中，大力振出气泡

第4步、将奶泡倒入杯中，用巧克力酱在表面画出三个圆形。

第5步、用拉花针或牙签向杯外沿划出直线

第6步、等份划两次后，再向内划一次。

第7步、或者撒上巧克力粉后，用花模印上喜欢的图案。

第8步、同样的方法可以做出很多漂亮图案的咖啡。

花式咖啡做法视频教程

当然可以了，不过手冲咖啡如果作为花式基底使用会存在出品偏淡的问题，需要在制作上进行调整。

①作为基底的手冲要达到更高浓度，需要慢速高水温配合高萃取滤杯如kono，达到1:8左右粉水比的正确萃取，这个范围需要下壶出现一定压力，实测超过标准V60的极限。

②配合的奶量要低，比例控制在flatwhite的比例以下更好。

③拉花问题，由于没有cream，直接拉出复杂花型几乎没有可能，拉个心或者一个圆并不困难。

④如需复杂花型，需要巧克力粉配合，或者使用勾画方式完成。

⑤不怕淡的喝不出来味道的忽略①②

列举三款花式咖啡及其制作方法

拿铁咖啡永恒经典

拿铁是意大利浓缩咖啡和牛奶的经典混合物，意大利人也喜欢把拿铁作为早餐饮料。咖啡和牛奶通常同时煮在意大利人早上的厨房里。喝拿铁的意大利人喜欢牛奶，而不是意大利浓缩咖啡，只有咖啡才能给普通牛奶带来难忘的味道。

完美无瑕的卡布奇诺

意大利人喜欢把卡布奇诺作为早餐的饮料，如果加上热而甜的苹果派。

花式咖啡制作过程图片

食材和调料

咖啡粉 适量

牛奶 100克

开水 适量

巧克力酱 适量

做法步骤

第1步.

挖一勺咖啡粉倒入杯子里，大约2—3克，喜欢甜味的可以加点糖。

第2步.

把开水倒入咖啡粉中冲泡，倒入大约杯子量三分之一的开水。

第3步.

牛奶倒入奶锅里加热至75度。

第4步.

 加热好的牛奶取三分之一倒入咖啡中，剩下的三分之二倒入打泡壶，用电动打泡器打成细腻的奶泡，用小勺子盛出上面大的泡沫。

第5步.

把打好的奶泡倒入咖啡杯中。

第6步.

 用巧克力酱在上面画出3个圆圈。

第7步.

用拉花棒或者牙签均匀的向外划线，一杯漂亮的拉花咖啡出来了，卡布奇诺，摩卡，拿铁都可以拉花

花式咖啡制作过程视频

1、首先把咖啡杯内加入开水，温杯。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水，大火加热煮沸腾。把咖啡豆磨成粉沫状，装进另一个容器里。水煮开的时候，放好上面装有咖啡粉的容器。然后转小火煮。

2、当咖啡粉吸上去的时候，用搅棒顺时针搅拌两圈半，再煮15秒左右同样方法搅拌第二次。再过10秒左右关火，同样方法搅拌第三次。咖啡就会慢慢的流到下面的容器里，咖啡粉沫就会成半圆球体残留在上面的容器里。把温杯里的开水倒掉，然后把咖啡倒入杯子内。然后把奶精球，糖包和勺子摆放在底碟里面。饮用时，撕开糖包和奶精球加进咖啡里，搅拌均匀。

3、注意事项：煮咖啡前，一定要首先温杯，不然咖啡倒入冷杯内会使咖啡变酸，口味很差的。整个煮咖啡时间，尽量控制在45-50秒之间，可以更好的保证咖啡的味道。如果有奶油，可以调至成花式咖啡。

46款花式咖啡制作教程

1.准备咖啡杯 咖啡 撒粉器 全脂牛奶 打奶器 可可粉 ，还有神器-不锈钢咖啡撒粉模具2.咖啡泡好后，用打奶器把牛奶打成均匀的奶泡，倒在咖啡上，注意要平行于咖啡液面3.把不锈钢咖啡模板放置在咖啡杯上，用撒粉器均匀地撒粉。注意不要抖太多粉。这里有个秘诀，担心撒粉太多的小伙伴，可以左手拿撒粉器，右边轻敲左手手腕4.拿开模具，独特的图案就呈现在眼前啦，是不是心情很美丽(亲亲)

效果

呈现喜欢的图案？' TITLE='如何在咖啡上面撒粉 呈现喜欢的图案？' /> 不锈钢撒粉模具

效果2

花式咖啡制作过程作文

如画笔一般，水以渐变的力量，洗刷着一杯咖啡的滋味。一片片浓浓的咖啡茶，有的黑压压的，有的棕黑的，像是微小而细密的波浪，犹如海浪拍打着岩石，岩石变得异常洁白，有如天上飘散的超柔云朵，令人流连忘返。当水灌入咖啡，温润的水形成波浪般的波纹，把丝丝茶水在杯子里来回搅动，一点一点地把咖啡茶变得洁白。一片、片浓浓的咖啡茶，黑压压的，在温润的水的洗刷之下，一点一点地变成了一片片洁白的，有如天上飘散的柔云。就像人一样，要想变得柔和，也要经历渐变的力量。这渐变的力量，令咖啡以波浪般的节奏洗净，变得异常洁白，令人回味无穷，获得满满的满足感。渐变的力量，不只在咖啡做，也在生活中活跃，它让我们勇敢地去追求精彩，勇敢去付出，勇敢拥抱改变，以渐变的力量，变得愈发完美、开朗、迷人。

花式咖啡教程

可以直接喝花式咖啡，或者搅拌均匀后再喝咖啡，上面是用牛奶打出来的泡泡做的拉花，为了增加咖啡的口感，漂亮的拉花可以增加咖啡的美感

花式咖啡制作和经典咖啡制作

法压壶其实是可以制作花式咖啡的。

牙买加咖啡工业局就推荐使用法压壶来制作蓝山咖啡，法压壶同样也是适合制作单品咖啡。如果说花式咖啡是指在咖啡中加入了其它辅料的咖啡，那么单品咖啡中同样可以加入牛奶，这样的咖啡就会被称为花式咖啡了。