家常咖啡海鲜的做法(家常咖啡海鲜的做法窍门)

家常咖啡海鲜的做法窍门

用料

姜黄粉

香菜籽粉

黑胡椒粉

小茴香粉

辣椒粉

咖喱粉（garam masala）

大蒜

生姜

洋葱

西红柿

豆蔻粉

可选

椰奶

可选

绿色的小辣椒

可选

油

香叶

盐

咖喱（自制咖喱块）的做法步骤

步骤 1

把各种粉类材料混合在一起，除了豆蔻粉和辣椒粉之外的粉了我的用量比例都是一样的；豆蔻粉可以少加一点，辣椒粉按照自己的口味

步骤 2

大蒜，生姜、洋葱、西红柿弄成泥，混合在一起。如果弄成泥不方便可以弄成小丁（个人推荐至少把大蒜、生姜弄成泥）每种材料的比例我用的也都是一样的。西红柿会提供咖喱的酸味，可以按照口味增减

步骤 3

起锅烧油，把香叶煸出香味（可以根据个人口味加入绿色的小辣椒）。把糊状的蔬菜和粉状的香料混合均匀，倒入锅中煸炒。（如果上一步的蔬菜是切成小丁的，就先把切成丁的蔬菜放进锅中煸软，再放其它东西）

步骤 4

煸炒出香味，可以根据自己口味加入适量盐、椰奶；等到锅里的糊糊变成自己喜欢的浓稠度就可以出锅了

步骤 5

做好的糊糊可以用于各种咖喱口味食物的制作。和荤油混合，凝固之后就相当于咖喱块

咖啡海鲜怎么做

 吃海鲜后是能喝咖啡的。海鲜和咖啡是两类不同的食品，海鲜都是海水中生产的鱼类产品，海鲜的营养非常丰富，吃海鲜以后喝咖啡是完全可以的。

家常咖啡海鲜的做法窍门视频

答:咖喱不是海产品。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一

海鲜小咖

准备材料：飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗

一、清水清洗一下海鲜，如下图所示：

二、把储水盒从烤箱里取出，装满清水，轻轻推进烤箱壁内；

三、接水盘放大烤箱低端；

四、海鲜装烤盘，加少量的清水，加少量的盐，喜欢辣口味的可以加点干辣椒；

五、蒸烤箱选择蒸菜功能，选择F5，确定后开始工作，100度蒸50分钟；

六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽，海鲜快速受热，隔着面板就能看到开始变色发红了；

七、时间到后端盘出来，海鲜大咖就做好了。

海鲜大咖的咖是什么意思

意思是很多咖啡细末儿。

“大”的基本含义为指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对。咖，常绿灌木或小乔木，产在热带，叶长卵形，花白色，果实红色，种子可制饮料。“粉”字基本含义为细末儿，如：粉末。

家常咖啡海鲜的做法窍门是什么

主材料：虾1斤

调味料：油咖喱、生抽、姜丝、蒜泥、青蒜、盐

方法

1虾洗净，用剪刀剪去虾须，并在背部剪上一刀，去沙线，再冲洗干净并沥干水份。

2锅中倒入油，烧热后倒入沥干水份的虾，中大火煎至虾两面颜色变红后，用漏勺将虾捞出。

3锅中留底油，倒入蒜泥、姜丝，中小火炒出香味后，

4加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒，再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后，倒入刚才炸好的虾。

5中大火翻炒至汁水收干后，撒上一把青蒜叶末，翻匀后即可起锅装盘。

海鲜大咖料汁的熬制法

材料

　　鱿鱼300g、洋葱1/4个、黄瓜1/3根、红尖椒1/3根、尖椒1/3根、韩氏辣酱1勺、芝麻油1勺、糖1勺、酱油1勺、蒜泥1/2勺、白芝麻适量、水适量

　　做法

　　1.将鱿鱼洗净;

　　2.在鱿鱼身子部分，用刀先向右下方呈均匀间隔划，再向左下方呈均匀间隔划，使鱿鱼身子上呈现出交叉纹，切不可以切断鱿鱼;

　　3.锅内倒入适量清水;

　　4.水烧开以后，倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿;

　　5.用捞勺捞起焯好的鱿鱼，并将它们切成大小相等的段;

　　6.将洋葱切丝、黄瓜切薄片、青椒、红椒切细圈备用;

　　7.将辣酱1勺、芝麻油1勺、糖1勺、酱油1勺、蒜泥半勺倒入小碗内，搅拌均匀成拌酱;

　　8.将鱿鱼、洋葱丝、黄瓜片、青椒圈、红椒圈倒入大碗中;

　　9.加入步骤7的拌酱和适量白芝麻，用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可;

　　10.将拌匀的鱿鱼装盘即可。

海鲜咖图片

1.四季海鲜歌

正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。

四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。

七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。

九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。

十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。

冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。

腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。

2.湛江本地原创歌曲《湛江海鲜》自2019年在网络上流行起来，深受听众喜爱。去年湛江市赤坎区文化馆和市乐鸣艺术团对该歌曲进行改良，新版的《湛江海鲜》歌曲再次火爆网络。

海鲜大咖料汁的做法

原料：

泡辣椒30克、蒜蓉辣酱100克、番茄酱50克、姜米10克、姜10克、葱30克、海鲜酱50克、海米40克、精盐15克、白糖70、鸡精5克、味精20克、白醋80克、高汤150克、水淀粉10克、色拉油80克。

制作方法：

1、泡椒剁成丁，海米用60度温水泡五分钟取出剁成小颗粒。

2、砂锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒丁，蒜蓉辣酱，葱和姜米炒香掺入高汤。

3.大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱、调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋、最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可

家常咖啡海鲜的做法窍门图片

准备食材：

主料：大明虾250g、胡萝卜100g、土豆200g、洋葱50g

辅料：白酒适量、胡椒粉适量、盐适量、椰浆适量、油咖喱适量、淡奶适量

1.首先将大明虾剪去须，胡萝卜滚刀切小块，土豆切小块，洋葱切块。

2.腌制虾：准备好虾，放入半勺盐，撒少许胡椒粉、淋入少量白酒，拌匀。腌制分二十钟。

3.锅中倒入油，下入洋葱翻炒数秒，倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻，再加入清水，以与土豆相平为宜。

4.水开后加一勺盐、三勺油咖喱，盖锅盖，煮至土豆软烂，再加入大明虾，倒入椰浆、淡奶，均匀翻炒后，煮5分钟，然后撒少许胡椒粉，翻炒收汁，就可以出锅装盘了。

海鲜小咖做法

海鲜酱料的具体做法: 原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

制作方法： 1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。用 途：鱼香菜肴、各种味碟。