家常凉拌干海带丝(凉拌干海带的做法)

凉拌干海带的做法

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。

凉拌干海带丝怎么做窍门

海带丝是一种富含营养的食材，也是中式菜肴中常用的主料之一。为了更好地保留其营养价值和口感，可以对新鲜的海带进行食品压缩处理。下面是压缩海带丝的食用方法：

1. 准备海带丝，用清水冲洗干净后放入锅中焯水煮熟。

2. 煮好的海带丝取出，用毛巾包裹，压缩成圆柱形的小型海带丝。

3. 准备一碗清水，在清水中加入海带盐和白醋，将压缩后的海带丝浸泡在水中，浸泡时间以20分钟左右为宜。

4. 浸泡好的海带丝捞出，拍干水分，撒上蒜泥、香菜、麻油等配料，即可食用。

需要注意的是，在食用压缩海带丝时，还应当注意其食用量和食用频率，以免过量食用导致消化不良。另外，在压缩海带丝之前，也可以对海带丝进行炒菜、凉拌等改善食用方式，以方便消化和口感独特。

干海带怎么做凉拌海带

先将干海带打湿，再将蒸锅中加水，把海带放蒸屉中，盖盖子，大火蒸上半个小时。

等时间到后，将海带取出来放在温水中泡上半个小时。

最后再将海带两面清洗干净，切成块，或者切成丝，我们就可以用它来炖汤，或者做凉拌菜了。

干海带凉拌海带丝的家常做法

料

鲜海带丝200克

胡萝卜50克

辅料

生姜3片

大蒜5瓣

凉拌海带丝的做法步骤

1.海带丝清水多洗几遍，沥干、切断备用；

2.生姜、大蒜、红辣椒，切碎备用；

3.胡萝卜切丝备用；

4.锅内放入适量清水烧开；

5.水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水；

6.继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用；

7.将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀，

8.起锅热油

9.放入生姜、大蒜、辣椒，爆香；

10.将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。

小窍门&温馨提示

1、海带烫的时间不宜过长，过长影响海带丝的嚼劲；

2、捞出请过凉水或冰水，色泽会更鲜绿；

3、如果喜欢酸，可以稍微多放点醋。

凉拌干海带的做法最简单窍门

1.将干海带泡水里十分钟（我用的是无盐无沙海带，不然请自觉加上清洗过程）

2.在泡海带的同时可以准备辅料了，有大蒜、青红辣椒（注意不是干辣椒），切好之后盛进碗里待用

3.把切好的配料装碗后就可以调汁了。少许盐、白糖、鲜抽、香醋、香油（也可以用橄榄油）。此处还有一种做法就是蒜泥不要一起调汁，可以晚点放在海带上浇热油，会更香！

4.泡好的海带要入锅焯一下水，盛进碗里后就可以把调好的汁倒进去搅拌均匀了

5.好了，一份酸辣可口的凉拌海带就完成了。超级简单又超级好吃

干海带怎么拌凉菜

主料：海带丝500g、胡萝卜半根

辅料：香菜一把、小米辣一个、蒜头6瓣、白芝麻一勺

调料：花生油适量、生抽三勺、香醋一勺、香油几滴、辣椒面一勺、白醋一勺、盐1匙、白糖一勺

做法步骤

1.准备食材。海带丝剪短，胡萝卜切丝，小米辣切圈，香菜切小段。

2.锅里烧点清水，加一勺白醋，可以去除海带的腥味。

3.水开后倒入海带丝，焯水2分钟。

4.捞出过凉水。

5.准备凉拌汁。拿一个小碗，放蒜末、辣椒圈，一勺白芝麻，一勺辣椒面。

6.淋入滚烫的热油激发出香味。

7.加1匙盐，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，几滴香油增加香味，搅拌均匀。

8.把沥干水的海带丝、胡萝卜丝和香菜倒入盆中，再倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可

凉拌干海带的做法窍门

凉拌海带丝，海带需要焯一下。步骤：干海带丝先用水浸泡，泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间别太长，要不就不脆了，边焯边用拿手掐掐，自己感觉一下软硬度。

焯好后再过过凉水，然后放点盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等（依个人口味酌量添加），拌一下即可食用了。

干凉拌海带丝怎么做好吃

步骤/方式1

清水泡发干海带丝，约泡10-15分钟

步骤/方式2

干辣椒，蒜，姜切好备用

步骤/方式3

将海带丝煮熟约10-15分钟，视海带粗细决定煮的时间，煮软即可

步骤/方式4

将辣椒和白芝麻炸成辣椒油

步骤/方式5

捞出煮好的海带， 加入蒜末和姜末，生抽，糖，醋，耗油和辣椒油，搅拌均匀

凉拌干海带的做法大全

干海带丝是一道具有浓郁海味的美食，它不仅口感独特，还富含多种营养成分。下面，我将分享一下如何制作出一道口感鲜美、做法简单的干海带丝。

首先，我们需要准备的材料有：干海带丝、干辣椒、蒜瓣和姜片。干海带丝可以在超市或者互联网上购买到，是一种质地韧性强、颜色金黄且脆口的食材。

接下来，先将干海带丝放入清水中泡发，约需30分钟至1小时，直到干海带丝变软。然后，将它们捞起并过一遍水，去除泡发时产生的杂质。

然后，我们可以将干辣椒剪成小段，蒜瓣切碎，姜片切成细丝。这些调料将为海带丝增添辣味和香气。

接下来，将平底锅加热，倒入适量的油，放入姜丝煸炒出香味。随后，加入蒜瓣和干辣椒继续翻炒，释放出它们的辣味。炒制至蒜瓣微金黄时，可以将事先泡发好的干海带丝放入锅中。

在干海带丝加入锅中后，用中小火继续翻炒，使其均匀受热。同时，还可以适量加入盐和糖来提升风味。

炒制约需5-7分钟，待海带丝变得熟软且呈现出金黄色时，即可关火。最后，将制作好的干海带丝装盘，撒上适量葱花点缀即可。

这道干海带丝做法简单，口感鲜美，既可作为一道家常菜品，也可以作为下饭菜搭配米饭或者面条食用。它不仅可口，还富含多种维生素和矿物质，对身体有益。

总之，制作干海带丝并不困难，只需准备好材料，按照上述步骤进行炒制即可。无论是在日常生活中还是特殊场合中，都能够给您的餐桌增添一道美味佳肴。快来动手尝试一下吧！

凉拌干海带的做法视频

办海杆海。带的家常便饭时将海竿。水发后与海带在一起，角质，然后加入少许生抽麻油，蒜末和生姜，然后再进行反复的翻炒。

凉拌干海带怎么做

第一步，干海带丝需要先用清水把海带丝洗干净，然后浸泡一段时间。

第二步，海带丝下锅煮五六分钟后捞出，过凉水降低温度。

第三步，我们加入盐和少量白糖，倒入酱油、醋，喜欢吃辣的可以加一点芥末油，放入一部分葱花和蒜末。

第四步，准备好葱花和蒜末，把干辣椒切成两半备用。

第五步，小火，锅热后加一点油，放入花椒，用铲子压扁，这样不容易麻。然后放入辣椒和剩下的葱花、蒜末爆锅。

第六步，我们把爆锅的油以及调味料都倒入海带丝中，搅拌均匀即可。

总结