家常糯米藕要多久(糯米藕片煮多久)

糯米藕片煮多久

糯米藕有两种做法： 做法一 原料 莲藕1节糯米适量红糖45克桂花蜂蜜30毫升红枣6粒 1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。　　 2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。　　 3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。　　 4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗 内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。　　 提示：　　 1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。　　 2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可 做法二 原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。　　 桂花糯米藕 做法： 1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。　　 2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。　　 3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。　　 4、准备好煮藕用的调料和红枣。　　 5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。　　 6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。　　 7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。 两种做法都是煮的。

糯米藕片煮多久能熟

原料： 糯米，白糖，藕。 配料： 红糖，大枣，蜂蜜。 辅助工具： 裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签。 做法：　

1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用；

2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的；

3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住；

4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣；

5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片；

6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用。

藕煮糯米怎么做好吃

1、糯米提前一天泡发，如果当天泡发需要泡发5小时。

2、将买回来的莲藕清洗干净，将头部的黑色的根须用刀削掉，再次清洗干净。

3、将莲藕的皮用刮皮刀削掉，削不掉的用勺子刮干净。

4、给莲藕灌糯米，将连藕的一头切下，用勺子将糯米灌入莲藕中，用筷子或竹签捅一捅，让糯米紧实，将头部也灌上糯米，灌好后，盖上盖子，用牙签进行固定。

5、将灌好糯米的莲藕放入锅中，加入红枣、冰糖、红曲米、桂花，将红曲米、桂花、红枣装入茶叶袋中，加入水，水要没过莲藕，大火烧开后，小火慢炖4小时。炖好后糯米藕在汤汁中浸泡5小时或一夜，天气热的话需要放入冰箱冷藏。

6、取出经过浸泡一夜的糯米莲藕，去掉头部的牙签，放入案板上，切片装入盘中，在切好的糯米莲藕上撒上白糖或淋上蜂蜜或糖桂花。

糯米藕用锅煮要煮多久

90分钟左右。在做糯米藕前一天晚将糯米洗好泡好，便于第二天更快的煮烂。煮糯米藕时，先用大火将锅中煮沸，再调至小火慢煮，煮一个半小时左右即可。如果想要更加软糯的口感，可以适当增加煮和保温的时间，但是不宜过长，否则会影响口感。

糯米藕片煮多久才熟

小火4小时，不要盐

1、糯米提前一天泡发，如果当天泡发需要泡发5小时。

2、将买回来的莲藕清洗干净，将头部的黑色的根须用刀削掉，再次清洗干净。

3、将莲藕的皮用刮皮刀削掉，削不掉的用勺子刮干净。

4、给莲藕灌糯米，将连藕的一头切下，用勺子将糯米灌入莲藕中，用筷子或竹签捅一捅，让糯米紧实，将头部也灌上糯米，灌好后，盖上盖子，用牙签进行固定。

5、将灌好糯米的莲藕放入锅中，加入红枣、冰糖、红曲米、桂花，将红曲米、桂花、红枣装入茶叶袋中，加入水，水要没过莲藕，大火烧开后，小火慢炖4小时。炖好后糯米藕在汤汁中浸泡5小时或一夜，天气热的话需要放入冰箱冷藏。

6、取出经过浸泡一夜的糯米莲藕，去掉头部的牙签，放入案板上，切片装入盘中，在切好的糯米莲藕上撒上白糖或淋上蜂蜜或糖桂花。

糯米藕得煮多长时间

高压锅炖糯米藕需要20分钟。

补充

1. 藕洗净去皮，高压锅容易把藕弄太软，可以适当保留一部分皮。

2. 糯米洗净，有时间的话可以用水泡1小时以上，不泡也可。

3. 把糯米放入藕孔中。

4. 动用一切可以用到的工具，筷子，牙签都很好用。

5. 塞满了。

6. 用牙签把头固定。

7. 喜欢酸甜口味可以放山楂.

8. 冰糖，红糖和藕一起放入高压。。

9. 加水没过藕。

10. 高压锅20分钟出锅.

11. 晾凉切。

12. 可以放蜂蜜。

13.把蜂蜜淋上就大功告成，也可以放桂花酱。

糯米藕煮熟了用泡着吗

1、糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。

2、莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

3、浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

4、将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

5、银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

6、处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

7、将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。

8、大约两个半小时以后，下入大枣。

9、两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。

10、取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。

11、将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。

糯米藕煮好后还需要泡吗

不能不泡。因为桂花糯米和藕糯米都是需要浸泡过的，不仅可以让米粒更加饱满，还可以使得食物更容易被煮熟。如果不泡，可能会导致糯米和藕糯米煮不烂，口感不佳。另外，桂花糯米和藕糯米在浸泡过程中，也可以将一些杂质和沙子冲洗掉，更加卫生健康。在烹饪前，建议将糯米和藕糯米分别浸泡4-6小时，以确保煮出美味的菜肴。

糯米藕得煮几个小时

90分钟左右。在做糯米藕前一天晚将糯米洗好泡好，便于第二天更快的煮烂。煮糯米藕时，先用大火将锅中煮沸，再调至小火慢煮，煮一个半小时左右即可。如果想要更加软糯的口感，可以适当增加煮和保温的时间，但是不宜过长，否则会影响口感。

糯米藕片煮多久熟

1、煮两个小时。

2、准备用料：莲藕200g、糯米200g、莲子10粒、红糖50g、冰糖25g、糖桂花适量、水适量

3、准备好所有食材，糯米提前浸泡一夜。莲藕一节，洗净去皮备用（莲藕要两头完整，不露窟窿眼的）。

4、将收拾好的莲藕用刀在一端连同藕蒂切掉三四公分，切掉的那一小部分当盖子用。

5、用流水冲一下藕眼，防止里面有泥沙，沥干水分。

6、将已经泡好的糯米填入藕眼，边填边用筷子捅实，将每个藕眼填至9分满。

7、把藕盖子盖上，用牙签固定好。

8、放入汤锅，倒入清水，水量要浸过莲藕。

9、放入莲子。

10、倒入红糖。

11、放入冰糖。

12、盖上锅盖，大火烧开后转小火2小时，中间给莲藕翻一次身。

13、这是煮好的莲藕。

14、待汤汁变凉后将莲藕取出，将藕帽拿掉。

15、切片，浇上糖桂花即可食用。