尖青椒做法大全家常(尖青椒做法大全家常视频)

尖青椒做法大全家常视频

青椒炒肝尖的做法步骤

步骤 1

将猪肝切成1厘米左右的片，用少量盐和干淀粉充分抓匀。

步骤 2

青椒切成菱形块，用少量油滑炒一下盛出，不要时间长了。

步骤 3

热锅凉油，将浆好的猪肝放入锅中急火滑炒至刚刚变色，盛出备用。

步骤 4

炒锅重新清洗干净，烧热重新注入少量油，放入蒜末出香（注意蒜末不要炒糊），放入肝尖翻炒，沿锅边烹入少量料酒，加入适量生抽，耗油和糖翻炒均匀，放入青椒翻炒一下即可关火。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出前再撒入少量蒜末，就可以装盘开动啦😊

尖青椒的功效

这要根据青椒生长需求适时的喷洒农药防治各种病虫害的发生，但应在开花前、幼果期、膨大期喷洒辣椒壮蒂灵，提高辣椒的产量，同时可使辣味香浓。辣椒的主要病虫害是炭疽病和蚜虫、红蜘蛛以及棉铃虫、烟青虫和甜菜夜蛾。

主要农药：多菌灵（江苏新沂产）、甲基托布津（日本产）

青椒，茄科花椒属的落叶灌木。树皮为暗灰色，有很多皮刺，没有毛；小叶为纸质，叶片为披针形或桶圆状披针形，先端渐尖，基部模形，叶片的边缘有细锯齿；花很小却多，为青色；果实成熟时为紫红色；花期7—8月，果期9—10月；[4]其颗粒均匀，颜色呈青灰色，故名青椒。[5]

青椒产辽宁、河北、河南、山东等省，生于海拔800米以下的山野、平原疏林、灌丛或岩缝中，日本和朝鲜有分布。[6]青椒适宜温暖、湿润及土层深厚、肥沃的壤土、砂壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强；青椒用播种、扦插、嫁接、分株等方法繁殖。[7]

在《神农本草经》《本草纲目》中有记载青椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效。主治中寒腹痛，寒湿吐泻，虫积腹痛，湿疹瘙痒，妇人阴痒等。[8]它的果、叶、根能提取芳香油及脂肪油；叶和果是食品调味料；[7]

尖青椒做法大全家常视频教程

食材：牛里脊肉300克，

辅料：尖椒150克，

调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克

做法

1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；

2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；

3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；

4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；

5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；

6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；

7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；

8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。

青尖椒的做法

食材用料

青辣椒15个，油少许，蒜4瓣，盐少许，糖少许，生抽少许

做法步骤：

步骤 1

青辣椒清洗干净，切圈，泡盐水里15分钟，大蒜切片

步骤 2

开火，下蒜片

步骤 3

小火，下生抽，糖，一共翻炒30秒

步骤 4

装盘，如果不够咸，加盐

步骤 5

放凉，放冰箱冷藏，配面条，白粥，米饭，都很OK

尖青椒图片大全

用料：尖辣椒4根、猪肉25克、酱油5克、糖1克、蒜4瓣、姜末2克、盐2克、淀粉1克。

做法

1、4根尖辣椒去籽，斜刀切2mm宽的丝。

2、肉丝用酱油淀粉抓匀，撒上姜末，大蒜拍散，切末备用。

3、肉丝和姜末混在一起，热锅凉油滑散，下入尖辣椒丝翻炒。

4、加盐和糖，继续翻炒。

5、尖辣椒丝变软，加入蒜末和酱油。

6、翻炒均匀，酱油浸润每根尖椒丝后出锅。

青尖椒怎么做好吃

1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉；

2、辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分；

3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

4、锅架火上，倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中，烧开，加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可。

尖青椒怎么做

油热放入辣椒翻炒加盐，生抽醋翻炒加蛋液炒入味即可

尖青椒简单腌制方法

腌辣椒的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的辣椒2斤（我用的是尖椒，也可以用杭椒或者其他辣椒看自己口味能不能吃辣）

步骤2：去蒂洗净

步骤 3：放通风地方晾干水分

步骤 4：准备好姜和蒜瓣并洗净晾干

步骤 5

熬汁：油、生抽、盐、糖、花椒、八角一起放锅里大火煮开

步骤 6：然后转中火继续熬一会，熬制过程中不停搅拌

步骤 7：熬制好之后放凉

步骤 8：准备几个玻璃罐子，清洗干净晾干水分备用

步骤 9

晾干的姜蒜分别切片，辣椒也切段（如果是小辣椒直接腌制也行不用切）

步骤 10：玻璃罐子一定要晾干水分，一层辣椒一层蒜一层姜这样铺好

步骤 11：我还腌了一罐没切的整辣椒

步骤12：都铺好之后倒入之前熬制好晾凉的腌料汁

步骤 13：封口前再倒入适量白酒和少许香油

步骤 14：封口后放冰箱冷藏，直接放外面也行

步骤 15：两周后就可以吃了（个人觉得最好多腌制几天口感更好，我一般腌制20天以上）

步骤 16：卷饼拌饭都可以，绝对下饭的小菜，特别可口！（喜欢醋的也可以在吃的时候加一些醋泡一会）