嫩南瓜丝饼做法大全家常做法大全(嫩南瓜丝饼的做法家常做法)

嫩南瓜丝饼的做法家常做法

食材：南瓜、鸡蛋、十三香、食盐、食用油、面粉

做法及制作步骤：

1、嫩南瓜洗净，擦成丝；

2、南瓜丝中调入少量的食盐，拌匀；

3、加入少许的十三香，喜欢南瓜自然清香的可以不用放；

4、稍等片刻，待南瓜因盐而出水时，打入一个鸡蛋；

5、放入适量的面粉，可少量多次添加；

6、搅拌均匀成稍微偏稠一些的面糊；

7、电饼铛预热，倒入少许食用油；

8、待锅热，舀入一大勺南瓜丝面糊，用勺子按压成圆形；

9、底面煎硬后翻面，待两面都煎至金黄色，即可出锅。

如何做南瓜丝饼才好吃又简单

材料南瓜，面粉，盐，味精做法1、南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。2、大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。3、放进油锅里煎至两面金黄即成。4、出锅每片切成八块装碟。

嫩南瓜丝饼的做法家常做法窍门

材料：白皮南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。

做法如下:

1、食材准备。

2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。

3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。

4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。

5、用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。

6、把嫩白皮南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。

7、把南瓜丝挤干水分，切碎一点。

8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。

9、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅。

10、捏成饺子的形状即可。

11、依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

12、烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用。

嫩南瓜丝烙饼的做法

首先将南瓜洗净去皮，放上锅蒸熟，然后将南瓜捣成泥，加入面粉，在平底锅中放油，然后将南瓜饼烙的两面金黄，这样一道好吃的长南瓜烙饼就做好了，大家赶紧动手来试一试吧，味道非常好吃。

南瓜丝饼做法视频教程

1、先把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。

2、大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。

3、放进油锅里煎至两面金黄即成。

4、出锅每片切成八块装碟。

嫩南瓜丝饼的做法大全

南瓜饼】所需材料：南瓜、糯米粉、白糖、

做法步骤:

1.将南瓜洗净，切去南瓜的外表的硬皮和瓜瓤

2.再将南瓜切成薄片，放在盘内

3.锅加水烧开，将装南瓜的盘子放入，盖上锅盖，大火蒸十几分钟，将南瓜蒸熟

4.到时间后，将南瓜取出，倒出多余的水分，趁热，加入白糖，将南瓜用勺子压成泥

5.加入糯米粉，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽，将面团分成均匀一些的小面团，

6.将月饼模内撒入少许糯米粉，防止面团粘连模具，将面团放入月饼模内，压成南瓜饼，其余依样做好，如果没有模具，将面团用手压成饼也可以

7.锅加油烧热，下入南瓜饼小火煎制，要用小火煎制，用大火容易，外焦里不熟，将一面煎制定型，翻面再煎制另一面

8.期间，翻几次面，将南瓜饼煎至金黄熟透，关火，盛出，用厨房纸吸油即可。

嫩南瓜丝饼的做法家常做法视频

1，准备好所需要的食材：南瓜一块，韭菜一把，鸡蛋三个，粉条一把，面粉，食用油，食盐，

2，南瓜去皮去瓤后擦成细丝放入大碗中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制15分钟沙出水分。

3，和一个面团，盆中加入300克面粉，一勺食盐搅拌均匀，再用170毫升的温水和面，随到随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。

4，韭菜清洗干净后控干水分切碎放入盆中，加入一勺食用油搅拌混合均匀锁住十分。

5，小碗中打入三个鸡蛋打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用。

6，准备好一把粉条煮软之后切碎，放入韭菜盆中，把晾凉的鸡蛋碎也放进来。

7，腌制好的南瓜倒入一个干净的纱布中用力攥干水分。

8，攥干水分的南瓜丝放入韭菜碗中，加入食盐，花椒粉，蚝油，生抽，少许香油搅拌混合均匀，馅料部分就做好了。

9，面醒好之后直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小面剂擀成饺子皮，包上拌好的馅料。

10，包好的大饺子用保鲜膜盖上防止表面风干。

11，起锅烧油，油温四成热的时候下入饺子开中大火炸，这样炸出来表面酥脆还不会吸油，炸到飘起后用筷子不断的翻动受热均匀，炸到表面金黄酥脆即可控油捞出。

嫩南瓜丝饼的做法家常做法大全

素炒小南瓜丝是一道美味又营养的素菜，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

- 小南瓜 1个

- 青红椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将小南瓜去皮去籽，切成细丝。

2. 青红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末预备好。

3. 炒锅坐火，倒油，热油后倒入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入南瓜丝，加入适量的盐和鸡精，中小火翻炒至南瓜丝半熟，加入适量水（注意不要太多，以免南瓜软烂汤汁过多），加盖慢火煮10-15分钟至软烂。

5. 加入青红椒丝，翻炒若干下，加适量的生抽调味即可。

小贴士：

1. 切小南瓜丝时应该遵循“均匀、细丝、厚度”三个原则，以尽量保持南瓜丝的颜色和口感。

2. 加水时应该适量，一般一小碗足够，多了南瓜可能会变得泡软烂。

3. 青红椒可以根据个人口味添加，适量加入可以增加菜品的口感和口味。

4. 翻炒小南瓜丝的火候要控制好，以保证中心的厚度能彻底软熟。

嫩南瓜丝饼的做法家常做法视频教程

1. 嫩南瓜切成两半、取其中一半、去掉头尾、洗净表面

2. 切成薄片、越薄越好、注意手哈

3. 在切成细丝、越细越好

4. 放入筲箕中、放入小半勺盐抓匀腌制15分钟左右、

5. 准备干红辣椒、花椒、老姜粒、大蒜粒、

6. 锅中倒入适量油、大火、九成热放入佐料、炒至红辣椒变粽红色（锅里刚刚起烟）

7. 到入南瓜丝迅速翻炒、炒至断生、

8. 盛出、清香美味、开吃喽

南瓜丝饼的做法家常做法窍门

食材：嫩南瓜250g面粉130g蛋1个韭菜适量虾皮适量

盐适量料酒适量

具体步骤：1. 准备食材，清洗干净

2. 南瓜用擦子擦成丝，加少许盐拌匀放置10分钟

3. 南瓜丝、虾皮、韭菜、蛋放到一个大碗中

4. 加面粉和适量水搅拌成糊状

5. 平底锅放油烧热，取适量面糊均匀摊在锅中

6. 两面煎至金黄，南瓜丝饼熟透

7. 切块装盘，

南瓜丝饼的做法家常做法视频

步骤 1

space

1. 中筋面粉和水丢进面包机，选择揉面功能（我用的是ACA的面包机）。揉好之后用保鲜膜封住面包筒，让面团静置半小时。

步骤 2

space

2. 在面包机揉面的时候处理肉末和南瓜。先剁肉末，加入姜片、葱段、适量料酒腌制十五分钟。（腌制好之后将姜片和葱段取出，这样肉馅里就不会有多余的东西，适合受不了姜末混在肉里的人。）

步骤 3

space

3. 南瓜洗净，去皮刨成丝，用手拧干南瓜丝里的水分，这一步很重要，瓜丝多余的水分会影响后续的操作。另外，我用的是老南瓜，皮比较厚不容易操作，所以去皮了，若果你们用的是嫩南瓜可以不用去皮。

步骤 4

space

4. 将南瓜丝、肉末、葱花、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀，烧饼馅儿就做好啦。

步骤 5

space

馅儿是不是色泽很漂亮，金黄的南瓜。光是这样看就很想吃啦！

步骤 6

space

取出面团，放在案板上。可以事先在案板上撒些面粉，以防粘住。取一小块面团先搓成圆球，再按压捏成一个圆饼，然后取适量馅儿包进去。

步骤 7

space

包好馅儿后收口。收口的地方注意不能太厚，不然擀不均匀。

步骤 8

space

收口朝下放在案板上。然后在案板上要擀饼的区域撒上面粉防粘。

步骤 9

space

按扁。

步骤 10

space

7. 用擀面杖擀开。我这次擀的比较薄，如果喜欢吃厚饼的童鞋也可以擀厚一些。

步骤 11

space

上平底锅，热锅，倒油，全程用中小火煎，火太大的话容易外面的饼皮糊了里面的馅儿还没熟。

步骤 12

space

翻面。

步骤 13

space

出炉！

步骤 14

space

大功告成，开动！南瓜丝的香甜是这款烧饼的天然增味剂，非常好吃！

步骤 15

space

金黄的南瓜丝馅儿，好吃根本停不下来！