藕尖的炒肉做法大全家常做法(藕尖炒肉怎么样炒最好吃)

藕尖炒肉怎么样炒最好吃

如果是亲朋好友小聚一下，没有太多讲究的话，我会要3个大锅菜！份量很足，味道还不一样，有清淡的，有麻辣的，满足不同程度的需求！首先来一份蹄花菌汤汤锅，美味清淡又滋补！

然后再来一份干锅排骨拼小鸡，麻辣鲜香，还是下酒好菜！

最后再来一个铁锅炖大鱼🐟，配上锅边馍馍，完全满足20个人就餐！

藕尖用什么炒

先把结藕尖洗干净备用。在铁锅里倒油烧热，把莲藕尖倒进去放点盐快速翻炒，过一会加点水盖好盖烧个一分钟。再开盖加糖加醋炒一下就起锅。

藕尖炒肉怎么样炒最好吃窍门

把藕尖清洗干净，切断，放入五花肉爆香，加入藕尖一起炒就回来

藕尖炒肉的做法大全家常

藕杆口感脆嫩滋味诱人，它是很多餐厅的主打菜，有些人吃过以后感觉特别喜欢自己回家后也想做，只是不知道它怎么做才好吃，今天我就把炒藕杆的家常做法写出来，能让大家对它的吃法多一些了解，喜欢吃炒藕杆的人可以认真了解一下。

炒藕杆怎么做好吃?

1、藕杆口感脆嫩，但它特别洗油，所以在做的时候最好给他搭配适量的五花肉，这样炒出的藕杆才会好吃，不过再用五花肉炒藕杆时，要提前把五花肉切成薄片加生抽和料酒腌制半小时，然后让它入锅炒炒到它变色以后才能把藕杆入锅一起炒，如果直接把五花肉入锅炒会感觉炒好以后的五花肉没有什么味道。

2、炒藕杆时把藕杆清理干净并用沸水焯一下再炒，特别好吃，在锅中放适量清水加热，烧开后把清理干净的藕杆直接放到沸水中焯二分钟取出以后叫我们再把它切成段状，然后在炒锅中放油加适量蒜末炒香后放入藕杆用大火快炒，加少量生抽和食用盐调味，炒二分钟以后直接出锅，这样炒好的藕杆滋味特别好。

炒藕杆的家常做法

1、平时自己在家中炒藕杆时，要准备鲜嫩的藕杆350克，大蒜，一头青椒，一个红椒，一个食用油，适量食用盐和生抽各适量，准备一些，另外还要准备少量的鸡精。把准备好的藕杆用清水洗净后切成段状，在锅中放清水加热烧开把藕杆入锅焯二分钟。

2、把准备好的青椒和红椒用清水洗净再掰成块状，把准备好的大蒜去掉外皮剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香，随后放入掰好的辣椒，炒匀以后再把藕杆入锅一起炒，炒到变色以后加入食用盐和生抽调味再炒一分钟加鸡精炒匀后就能出锅食用。

藕尖炒肉的家常做法窍门

藕尖炒五花肉是一道广受欢迎的家常菜品，制作起来简单易行。以下是藕尖炒五花肉的具体做法：

所需食材：

1. 藕尖200克

2. 五花肉100克

3. 干辣椒适量

4. 生姜适量

5. 大蒜适量

6. 油适量

7. 盐适量

8. 料酒适量

9. 食用油适量

10. 生抽适量

步骤：

1.将藕尖削皮洗净，切成细条。

2.五花肉切成小块，放入碗中加入少量盐，料酒和生抽，腌制15-20分钟。

3.将腌制好的五花肉放入锅中,用小火煸炒至肉变色，出香味，倒出油。

4.在锅中倒入适量食用油，放入大蒜、生姜、干辣椒爆炒出香味。

5.将藕尖条倒入锅中，翻炒均匀，加适量盐和水继续翻炒直到藕尖熟透，呈现出深绿色的外观，并宜有少许酥脆的质感。

6.最后将腌好的五花肉倒入锅中，迅速翻炒均匀即可。

7.菜完成后出锅装盘，即可上桌食用。

步骤4和步骤5的时间要掌握得好，以免炒糊了或者炒老了。这道菜品口味鲜美、肉嫩、脆爽，是一道非常下饭的美食。

藕尖怎么炒的好吃

用姜水腌制十五分钟，爆炒最好吃。

藕尖最简单的做法事和生姜一起爆炒，而且在挂上一些水淀粉，这样的藕尖口感最好，而且比较有食欲。当然，如果可以吃辣就在放几个小辣椒。

藕尖怎么炒?

藕尖如何煮才好吃：

1.提前泡水：把新鲜的藕尖放入水中浸泡15分钟，去除多余的淀粉和苦味。

2.切块：将藕尖切成均匀的小块，便于煮熟和入味。

3.水煮：将藕尖块放入开水中煮，加入少许盐、姜片和几粒花椒，煮至变软，约需10分钟。

4.凉水漂一下：将煮熟的藕尖取出，用凉水漂一下，去掉腥味和多余的淀粉。

5.炒或蒸：将藕尖块倒入锅中快速煸炒或放入蒸锅中蒸10分钟，加入适量盐、糖、鸡精等调味品即可。

6.油炸：将藕尖块裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油后加入适量盐、胡椒粉、五香粉等调味品，搅拌均匀即可。

藕尖炒肉片

1、藕尖300克，小米辣三个，大蒜籽四瓣，酱油一勺，芝麻油半勺。

2、先把藕尖洗干净，摘去老的坏的部位，再切成片。

3、烧半锅水，水滚了再把藕尖倒进去，开大火，水再次滚，就用捞子捞出来备用。

4、再把小米辣切开去掉籽，再切碎，大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎备用。

5、锅烧七成热，放少量花生油，油一滚就关火，再把辣椒和大蒜籽放下去，用油的热度爆香大蒜和辣椒就好。

6、再倒入一小碟酱油，滴上几滴芝麻油和香醋。

7、最后把酱料铲在焯好水的藕尖上，脆爽可口的藕尖做好了。