配粥吃的家常菜(配粥的下饭菜)

配粥的下饭菜

喝粥配一些简单的凉拌小菜或清淡的小炒素菜既下饭又美味。

常吃又简单的凉拌菜有：凉拌黄瓜，芹菜花生米，凉拌莴笋，凉拌西红柿，凉拌金针菇等。

小炒素菜推荐：炒土豆丝，炒菠菜，炒菜花，炒小白菜等，推荐的都是我平常做的多的，食材简单一年四季都有。

适合配粥的家常菜

第一道：白粥配腌黄瓜

黄瓜是一种可以生吃的蔬菜，也可以当果类吃，很解暑。在超市里也会看到黄瓜味的薯片等，在黄瓜成熟的这段时间做一道腌黄瓜配白粥绝美，腌黄瓜，这是一道很开胃的小菜，味道酸甜可口，又带有一些辣味，集酸甜辣咸于一身，白粥配腌黄瓜营养价值高，又入味，吃起来的时候清爽可口。在夏天，腌黄瓜，真的很开胃。

第二道：白粥配开胃萝卜

萝卜也是一种很开胃的食材，也经常见到萝卜的不同吃法，萝卜也被做成了萝卜干等零食，但是萝卜经过腌制后，会更美味，酸酸甜甜的口感让人爱不释手，而在喝粥的时候，配上酸酸甜甜的开胃萝卜，会让人食欲大开，会让人想要多喝几碗。

配粥的菜谱

五谷杂粮熬粥可以自由搭配。

具体做法如下：

主料：大米50g、糯米50g、黑米50g、花生米60g、大麦仁40g、绿豆50g、黄豆50g、红豆50g。

五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

配粥的下饭菜有哪些

第一道：酱黄豆

第二道：白灼生菜

第三道：酱萝卜

第四道：浇汁莴笋

第五道：凉拌黄瓜腐竹

第六道：麻辣萝卜干

第七道：肉末酸豆角

第八道：炝拌萝卜丝

第九道：蒜蓉小白菜

第十道：小拌圆白菜

配粥吃的菜

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白菜粥

食材：白菜100克、米60克

做法

将白菜洗净切条，下热油锅煸炒，放入精盐、味精炒至入味，用碗盛起；再将米洗净，下锅加水适量，武火煮沸，文火煮至成粥，然后倒入炒好的白菜，搅匀煮沸即成。

此粥清香醒脾，助脾胃运化，服用可帮助消化，保持大便通畅。

胡萝卜粥

食材：胡萝卜200克、米100克

做法

将胡萝卜刮去表皮，洗净，切成小丁，再将米淘洗干净，下锅中加入适量水，煮沸后加入胡萝卜丁，改文火煮成粥。

此粥健脾胃而益肝阴，顺应春季人体脏腑的气机，以通为补，适合于各类体质。

枸杞粥

食材：枸杞子6~12克、米100克

做法

将米洗净，放锅中加适量水，大火烧沸，放入去杂质洗净的枸杞子，再次烧沸，改为小火煮成粥。

此粥以枸杞入粥，直补肝阴。适宜平素阴精不足、精力较弱，形体较瘦的人服用，对须发早白者更为适宜，是很好的抗衰老食物。

山药粥

食材：干山药500克

做法

将山药500克轧细过筛，放入盆内，加少许凉水，调成糊状，锅中放入适量水烧沸，边搅边下山药糊，烧到熟，加白糖调味即可。

此粥有补益脾肾益精、润养血脉功能，能提高人体抗病能力，健康益寿。

荠菜粥

食材：荠菜100克、米100克

做法

将米洗净，放入锅内加水煮沸，再将洗净的荠菜切碎，放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥。

此粥味道甘美、健胃消食，有助于增强人体免疫功能，还能防治麻疹等春季常见病。

韭菜粥

食材：韭菜50克、米100克

做法

将米洗净，放入锅内加水煮沸。再将洗净的韭菜切碎，放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥。

此粥助阳，促进肝气升发，但应注意，阴虚火旺者不宜食。

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喝粥的配菜怎么做

忙碌一天，一碗粥下肚最是熨帖。喝粥要是有点小菜就更好了，下面这些菜，与粥最配哦。-- 爽口蓑衣黄瓜 --By 小白素食记录蓑衣刀的切法，不仅是好看，交织层叠的黄瓜吃起来更脆，口感更丰富。-- 用料 --黄瓜 盐 糖 生抽 陈醋-- 做法 --? 挑选比较直的黄瓜，放在菜板上侧面垫根筷子，刀垂直于菜板，与黄瓜成45度角切片， 因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面。? 加上盐，糖，生抽，和陈醋待十分钟入味即可。-- 蒜泥手撕茄子 --by 俊良老妈-双双在茄子所以的吃法中，凉拌茄子，是最健康的一种。-- 用料 --茄子 大蒜 生抽 醋 盐 香油-- 做法 --? 茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。? 蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。? 挖出蒜泥，放入生抽一勺，醋3勺香油适量，搅拌均匀。? 凉凉的茄子，用手撕成条。? 香菜切段，将蒜汁舀在上面，即可。-- 小贴士 --? 敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。? 茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。 晒凉后再撕。? 不喜欢吃大蒜，可以放少许盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。-- 麻辣孜然杏鲍菇 --by 石厘米很快手！孜然自带光环！记得要放油哦~-- 用料 --杏鲍菇 蒜苗 盐 花椒粉 辣椒粉 孜然粉-- 做法 --? 杏鲍菇切片，蒜苗切丝。? 大火爆炒杏鲍菇直到微发焦黄。? 放入盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀。? 最后放蒜苗搅吧两下出锅。-- 凉拌豆芽 --by 偏离.于墨尔本.很简单的一个小菜，清淡爽口。-- 用料 --豆芽 400g葱 半棵干辣椒片 少许盐 香油-- 做法 --? 豆芽过沸水焯熟。? 捞出，过冷水，沥干，装碗。? 加入盐，香油，翻拌均匀。撒葱花和干辣椒片，搞定。-- 小贴士 --很简单的一个小凉菜，喜欢吃酸的人可以再多加一点陈醋，味道一样很正。-- 清炒豌豆尖 --by 水十九清粥小菜，最相宜。-- 用料 --豌豆尖 8两盐 1勺植物油 少许蔬菜味精 一点点-- 做法 --? 豌豆尖洗净，摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。? 大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐，出水后（有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出锅盛盘。-- 青椒皮蛋 --by kekemm很家常的菜，下班回来快速搞定，但是很开胃和下饭。-- 用料 --皮蛋 4个小尖青椒 若干个油辣椒 芝麻油 花椒油 生抽-- 做法 --? 皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中。? 尖椒剁碎备用。? 锅中加少许油，加热到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到断生，洒少许盐拌匀，关火。? 将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中。根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。-- 小贴士 --用尖椒更有味，炒一下很香，下饭、下酒都是佳品哦！点击阅读原文，还有更多小菜吃法等你发现~------------------------------------------文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接下厨房，唯有美食与爱不可辜负。移动端点击>>>下厨房，下载下厨房App。或各大应用商店搜索?下厨房

配粥的下饭菜是什么菜

1榨菜

口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味

2、豆腐乳

腐乳的醇香，能让闻到的人沉迷其中。美食君小时候光是一块豆腐乳，没别的菜，就能干掉一碗白米粥。

3咸鸭蛋的鲜香、咸香也是让人欲罢不能的，没有几个人是不喜欢吃咸鸭蛋的，尤其是蛋黄流油的那一种，看到就让人“垂涎三尺”。半个咸鸭蛋就能就下一碗米饭或者两碗粥

配粥的下饭菜叫什么

关于吃稀饭吃什么菜的问题，我以为吃稀饭，应该再来一个馒头，然后配点小咸菜，比如说胡萝卜，花生米，芹菜，腌制的小菜，还有芥菜疙瘩炒黄豆等，都是最好的下饭菜。