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青豆做法大全家常做法大全(青豆咋做好吃)

2023-07-12 11:20:08家乡菜谱1

青豆咋做好吃

1.青豆洗净,肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末,辣椒也切碎一点

2.锅里放油稍稍比平时多一丁点儿(别太多~~~),烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱(真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~)

3.入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍闷一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油

4.辣椒碎入锅,加盐调味。

青豆的做法大全家常做法

主料:甜玉米粒200g、青豆100g、火腿肠50g

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、水淀粉适量

做法:

1、首先我们要做的就是准备好上述所用食材。

2、然后就是把火腿肠切成小丁备用。

3、青豆洗净加入清水,煮开,转小火煮至5分钟。

4、玉米粒放进锅里,稍煮后捞出,沥干水分。

5、另起锅,注入油,下入葱碎爆香。

6、倒入焯水的青豆和玉米。

7、翻炒均匀后加入盐继续翻炒,最后倒入火腿肠丁。

8、翻炒均匀后,勾入薄芡,加入鸡精调味即可,香喷喷的玉米青豆就大功告成了!

玉米青豆的营养价值

炎炎盛夏,相信大家都有这样的一种感觉,那就是胃口不好,食欲下降,即便是吃鲍参翅肚都没有味道。这个时候来一道清新菜肴,方能解决这样的问题啊!说到清新菜肴开胃的菜肴,那就非玉米青豆莫属了!金黄的玉米,加上翠绿的青豆,颜色可人,让人吃起来别有一番风味!当然,玉米青豆不仅美味,营养价值颇丰哦!不信?那就走着瞧呗!

玉米青豆的营养价值之玉米篇

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

玉米青豆的营养价值之青豆篇

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

玉米青豆需要过水吗

玉米青豆是一道家常菜肴,金黄色的玉米加上翠绿的青豆,两者混合,颜色美观,格外让人喜欢!玉米青豆的做法也非常简单,即便是厨艺菜鸟也能轻松hold住!但是有些人就说在做玉米青豆的时候,需要把青豆过水,这是为啥呢?玉米青豆一定要过水吗?就让万能的妈网百科来给大家详细科普一番。

其实大家炒青豆选择过水,是因为想要彻底煮熟青豆,由于生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素,如果没有煮熟就食用,有可能发生食物中毒。因此选择过水能够更好保证青豆充分煮熟。其实要不要过水全看大家的意愿,如果大家炒的青豆都熟透的话,那就不用担心吃了会中毒。

妈网百科碎碎念:青豆引发的中毒症状潜伏期一般为2至4小时,表现症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等,因此只要发现和及时治疗,一般很快就能恢复。

玉米青豆哪些人不能吃

出门在外,没有妈妈的住家饭,我们更要对自己好点,做一顿可口的饭菜犒劳自己很有必要哦。或许大家说没有多少做饭的经验,但是这道玉米青豆,相信是每个人都能轻松掌控得住!玉米青豆属于一道制作方法非常简单的菜肴,不仅颜色可人,营养价值还是棒棒的,绝对能够让口味偏向清淡的吃货们吃得称心如意!但是玉米青豆不是你想吃就能吃,任何一种食物都有它的禁忌人群,玉米青豆也不例外。想知道玉米青豆哪些人不能吃,那就要认真往下阅读了哦。

青豆的宜忌人群:

更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外,如果你是终日加班加点上班的白领一族,每日都要进行超高压的脑力劳动,那么吃点炒青豆非常有用哦!什么?正在减肥不敢吃?不要担心,炒青豆减肥者也非常适合进食,炒青豆还具有减肥功效呢。但是患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

玉米的宜忌人群:

玉米一般人皆可食用,尤其适宜高血压和心血管疾病患者及中老年人食用。但是胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担,所以有胃病、或者是消化不好的人还是少吃玉米比较好。

玉米青豆哪些人不能吃

出门在外,没有妈妈的住家饭,我们更要对自己好点,做一顿可口的饭菜犒劳自己很有必要哦。或许大家说没有多少做饭的经验,但是这道玉米青豆,相信是每个人都能轻松掌控得住!玉米青豆属于一道制作方法非常简单的菜肴,不仅颜色可人,营养价值还是棒棒的,绝对能够让口味偏向清淡的吃货们吃得称心如意!但是玉米青豆不是你想吃就能吃,任何一种食物都有它的禁忌人群,玉米青豆也不例外。想知道玉米青豆哪些人不能吃,那就要认真往下阅读了哦。

青豆的宜忌人群:

更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外,如果你是终日加班加点上班的白领一族,每日都要进行超高压的脑力劳动,那么吃点炒青豆非常有用哦!什么?正在减肥不敢吃?不要担心,炒青豆减肥者也非常适合进食,炒青豆还具有减肥功效呢。但是患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

玉米的宜忌人群:

玉米一般人皆可食用,尤其适宜高血压和心血管疾病患者及中老年人食用。但是胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担,所以有胃病、或者是消化不好的人还是少吃玉米比较好。

青豆做法大全家常做法大全图片

雪菜又名雪里蕻,是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末,青豆洗净,沥干水分。将锅烧热,下入青豆,翻炒至八九分熟,先不必放盐,因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀,如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干,如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡,根据个人口味可以稍加一点酱油,再加入少许鸡精,即可出锅。

二、辣椒炒青豆

将青红辣椒切段,蒜切丁,青豆事先焯一遍,沥干水分。加热锅子,放少许油。

青豆做法大全简单做法

以下是烧青豆番茄的家常做法:

1. 准备原材料:新鲜的青豆、番茄、带皮猪肉和姜。

2. 处理食材:将青豆洗净,番茄去皮切成丁,带皮猪肉切成肉丁,姜切片。

3. 进行烹饪:烧锅倒入适量油,加入姜片和肉丁翻炒,待肉变色后加入青豆和番茄丁,继续翻炒,最后加入适量的盐、酱油调味。

4. 完成菜品:出锅前可以根据个人口味再加入其他调料或者香料,最后装盘即可享用美味的烧青豆番茄。

这道菜中,番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,被称为神奇的菜中之果。同时,番茄中的“西红柿素”有抑制细菌的作用。

青豆 做法

【主料】:青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】:大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】:把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】:甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘,取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺,搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】:锅中添水大火烧开,放入一勺盐、几滴植物油,把青豌豆放入锅中煮2分钟,把青豌豆煮断生。

【步骤四】:青豌豆煮断生捞出来,把水控干备用。

【步骤五】:锅中放入一勺油烧热开小火,倒入蒜末炒出香味,倒入火腿肠丁,把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】:火腿肠炒制微黄,倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁,翻炒均匀,用中小火炖煮1-2分钟,让食材和调料充分入味。

【步骤七】:豌豆炖煮2分钟,大火收浓汤汁,出锅装盘

青豆做法大全家常做法大全图解

青豆仁是一道经典的中式甜品,制作方法简单。首先,将生青豆仁用清水浸泡1-2小时,然后将青豆仁煮沸,煮熟后捞出沥干水分备用。

接着,将白砂糖加入适量清水煮沸,然后加入煮熟的青豆仁,搅拌均匀后加入少量植物油,继续搅拌至糖浆均匀附着在青豆仁上即可。

最后,将青豆仁倒入碗中,放入冰箱冷藏即可食用。

青豆怎么做好吃又简单,青豆家常菜的做法大全

西红柿炒青豆是一道非常简单又营养的家常菜,下面是它的做法:

所需食材:

- 青豆 200克

- 西红柿 1个

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐、鸡精、料酒 适量

- 食用油 适量

做法:

1. 将青豆焯水或者蒸熟备用。

2. 西红柿去皮切小块,葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入西红柿翻炒,炒至糊状。

5. 加入青豆翻炒,炒至均匀。

6. 加入盐、鸡精、料酒调味,翻炒均匀即可。

温馨提示:在炒西红柿的过程中,可以用铲子压碎西红柿,这样西红柿会更容易炒熟,也更容易出味道。另外,炒青豆的时间不宜过长,否则会影响青豆的口感和颜色。

青豆做法大全家常炒菜

所需材料:

- 甜玉米粒 适量

- 青豌豆 适量

- 小葱、姜末、蒜末 适量

- 调味料:盐、生抽、糖、鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 准备好所有的食材,将甜玉米粒和青豌豆分别洗净浸泡。

2. 热锅凉油,开中火,加入姜末、葱花和蒜茸爆香。

3. 加入甜玉米粒,翻炒均匀炒2-3分钟,让甜玉米粒变得更加香甜。

4. 加入青豌豆,继续翻炒轻微变色,加一点水焖炒1-2分钟,让青豌豆烤熟软烂。

5. 倒入生抽和一点糖,鸡精和盐根据自己的口味加适量,继续翻炒,让所有的材料完全搭配均匀。如果发现炒菜过干,可以适量加入一点水焖炒,为菜品带来汁味。

6. 最后,翻锅出锅,可适当装饰一些葱花或香菜叶,并且拌匀即可享用。

以上就是甜玉米粒炒青豌豆的做法,菜品细嫩口感好,味道鲜美甘甜,非常适合下饭,可以多做一些,做为餐桌上的一道美食,相信大家会非常喜欢。

青豆怎么做好吃法大全

烂肉青豆

材料:

青豆,肉末,姜,洋葱,红椒,盐,料酒,豆瓣酱,淀粉,白糖少许

做法:

1、将青豆搓洗干净,去掉白瓤,姜,洋葱,红椒切末

2、肉末中加盐,料酒,胡椒粉,豆瓣酱和少许淀粉,抓拌均匀

3、炒锅烧热,例入30g食用油,烧熟,放入姜末,洋葱末炒香;放入腌好的肉末,滑炒变白

4、放入青豆一起翻炒2,3分钟,沿锅边注入一碗热水,大火煮开转中小火煮的10分钟

5、待汤汁不多时,加入适盐调味

6、放入红椒粒,水淀粉勾芡,放少许糖提鲜,关火即可

小贴士:

新鲜青豆很嫩,很容易熟的,烧的时候注意观察水,千万别烧糊了。

烂肉青豆的制作方法简单,就算是菜鸟级别的也可以轻松做出来,它的营养价值非常高,适合家庭里食用。猪肉还可以补肾滋阴益气,对身体健康非常有帮助,平时做菜,要注意合理搭配,平衡膳食营养,这样家里人才能吃的开心!

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