肉末小香菇的做法大全家常做法(肉末香菇的做法视频)

肉末香菇的做法视频

准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。

一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。

二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。

三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。

四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。

五、分别依次下入香菇和洋葱碎翻炒，并加入2勺生抽、2勺蚝油、适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。

六、最后加入黄酱，小火慢熬不停搅拌，熬到水分散失，酱变得浓稠后放入少许的香油和鸡精即可。

七、装碗即可食用。

肉末香菇的家常做法

1、原料：嫩豆腐一盒，香菇10个，肉末150克，小洋葱头两三个。2、调料：酱油，蚝油，料酒。3、取出豆腐有窍门：盒豆腐四个角各剪个小口，撕去包装后，把盘子盖在盒子上，然后一股脑连盘子带盒子倒过来，就是完整的豆腐了。

4、泡鲜香菇的话加一点盐和淀粉，会更干净。如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇水备用。香菇则切小丁。

5、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。6、倒入肉末炒至变色，然后倒些蚝油或酱油上色、再少倒些料酒。放入香菇丁翻炒。7、倒入适量肉汤或者泡香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉末。根据口味加生抽或者盐，一点点糖提鲜。

8、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。9、用淀粉加肉汤或水调成水淀粉汁，倒入锅中，中火收汁勾芡即可。

肉末 香菇

做法步骤如下：

第1步、香菇用开水浸泡。

第3步、将浸泡好的香菇洗干净。

第4步、加入少许盐，将肉末与香菇一起剁。

第5步、放入碟中，放入蒸锅。

第6步、大火蒸十二分钟。

第7步、取出，这就是成品了

肉末香菇怎么做才好吃

.将香菇浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。

2.香菇去蒂，平放在盘子里。

3.将梅花肉剁成泥。

4.肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。

5.用筷子往一个方向使劲搅拌，搅拌成团。

6.将肉泥铺在香菇上（中间部分稍捏出窝状，这样，在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去）。

7.在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。

8.锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。

9.蒸好的汁液留着。

10.热锅、倒油，加入汁液煮沸，加入适量蒸鱼豉油，酱汁就做好啦！

11.撒上葱花，淋上酱汁。

12.营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦~

肉末香菇的做法视频窍门

食材

面条1香菇1肉末1老抽1生抽1耗油1白糖1盐1

方法

1干香菇泡发，切小丁，牛肉切，肉末加一点点生抽，糖，植物油腌制10分钟，放一旁备用

2葱切断，起锅烧油，加入葱煸炒至香味，葱微微焦黄味道最好，下入肉末，翻炒肉末发白，加入生抽，耗油，老抽，糖，盐！转小火继续翻炒！加入香菇继续炒

3香菇肉末炒好放一旁备用

4另起一口锅，煮面条！面不要煮太软，熟了即可！面煮好后，不用过凉水，直接捞到香菇肉末锅里，拌匀即可。

肉末香菇的做法视频大全

主料

香菇200g     芋头大半个      猪肉500g

辅料

调和油适量 食盐适量 鸡精适量

做法大全：

步骤1

香菇切片冷水下锅烧开，芋头削皮切丁待用

步骤2

猪肉剁成末

步骤3

加入汤中快速打散

步骤4

煮开后加入芋头丁

步骤5

最后加调味油、加盐和鸡精调味即可

肉末炒香菇末的家常做法

一、工具/原料

新鲜花菇 (200克)

猪肉 (150克)

青红辣椒 (2个)

油 适量

盐 5克

生抽 5克

姜 2克

二、方法步骤

1、主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

2、新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片猪肉切丝

3、青辣椒洗净切些段，姜切末

4、用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

5、热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色铲出

6、再次热锅凉油，油温7成下姜末、青辣椒翻炒出香味

7、加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

8、加肉丝，加生抽翻炒均匀，加鸡精，翻炒均匀即可

肉末香菇的做法大全

香菇炒肉末的做法 ；肉糜加淀粉，盐，酱油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

腌制肉糜的空隙，把配料洗干净，切丁备用；

热锅下油，加蒜粒，出蒜香的时候，加入洋葱，中火炒洋葱

洋葱炒至变色，半熟状态加入鲜香菇，炒至香菇香气溢出，加入适量的盐，炒完后盛出备用。

热锅，下肉糜（肉糜有肥肉，所以没下油），煸炒，如有多余的油，逼出。下配料，继续炒，加入适量生抽

肉末香菇怎么做才好吃窍门

猪肉、香菇、葱、姜、蒜，稍切成小块，放入绞肉机内打成肉糜

步骤 2

将糯米粉、盐、五香粉、黑椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、麻油放入肉馅中，再加入一个鸡蛋，分数次加入清水，沿顺时针方向搅拌，直至粘稠即可

步骤 3

取出一馄饨皮儿，中间放入馅料，其中一边沾少许水，把对面的皮覆盖上去捏紧

步骤 4

依次包好馄饨，放入冰箱冷冻至硬后，分袋装好，置于冰箱冷冻，随吃随煮

步骤 5

煮馄饨前，将另一鸡蛋摊成蛋皮儿后切丝，连同紫菜、虾皮、榨菜碎、香菜一起放入碗中，并加入少许盐和罗勒碎

步骤 6

水烧开后，馄饨入锅，用勺子沿锅边轻推，以防馄饨皮粘锅，待馄饨皮透明后，起锅入碗，淋上少许麻油和醋，就可以吃啦

肉末香菇的做法视频教程

步骤 1

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1、 准备肉臊子：肥肉和瘦肉分开切成小丁。

步骤 2

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2、 热锅凉油，比炒菜多两倍油量，油热后，先放肥肉炒。

步骤 3

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3、 肥肉炒2.3分钟会出油，再加入瘦肉丁

步骤 4

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4、 翻炒1分钟至瘦肉无水（不要炒时间长了肉会老）

步骤 5

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5、 依次放入八角、桂皮、葱花、姜沫、蒜丁、洋葱丁、香菇丁，炒几下爆香。

步骤 6

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6、 再依次加入料酒、生抽、老抽、糖、香醋、豆瓣酱、盐、鸡精，拌匀。

步骤 7

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7、 翻炒1分钟入味就可以了。

步骤 8

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8、 装盘备用。

步骤 9

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9、 再准备配菜：所有菜提前切丁切片或切条，鸡蛋摊饼切小片，热锅凉油，油热后，依次加入葱花、洋葱、蒜薹、胡萝卜片、茭瓜，炒香

步骤 10

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10、 再加入焯过水的菜花、木耳、豆皮翻炒几下

步骤 11

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11、 最后加入生抽、蚝油、盐，炒至蔬菜熟为止。

步骤 12

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12、 面条煮熟，捞出来放大碗里，加上肉臊子、配菜、鸡蛋、葱花。

步骤 13

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13、 拌匀就可以开吃了，可以适量加点汤汁。

肉末香菇汤的做法窍门

材料：

• 100克香菇

• 200克瘦肉（猪肉或鸡肉均可）

• 适量生姜

• 适量葱段

• 适量料酒

• 适量盐和胡椒粉

• 适量清水

步骤：

1. 将香菇洗净，切成薄片或块状备用。

2. 瘦肉洗净后，切成薄片或小块，用少许料酒腌制片刻。

3. 在一个炖锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸。

4. 将腌制好的瘦肉放入炖锅中，继续煮沸，去除表面浮沫。

5. 将切好的香菇放入炖锅中，煮沸一会儿，直到香菇变软。

6. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉进行调味。

7. 继续炖煮几分钟，以确保瘦肉和香菇都煮熟煮透。

8. 将汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。

9. 香菇瘦肉汤可以作为一道开胃汤或搭配米饭食用。