雪菜肉丝的家常做法(雪菜肉丝的家常做法大全)

雪菜肉丝的家常做法大全

1、材料：雪菜200克，猪肉300克，色拉油适量，干辣椒适量，香油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

2、雪菜洗净后，一根一根的理顺，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的烂叶子，只取中间的部分。

3、将雪菜切成1厘米的长段，泡入清水中。

4、取一部分雪菜叶剁碎，放入容器中。

5、将泡水的雪菜段攥干，将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。

6、肉丝放入碗中，放入雪菜碎；雪菜汁将肉丝抓匀后，加入干淀粉在抓匀备用。

7、锅中不放油，倒入雪菜段；辣椒段将水分炒干后，盛出备用。

8、锅中放油，放入肉丝，小火煸熟，变色后放入雪菜。

9、翻炒片刻，依次放入胡椒粉；香油炒匀后即可出锅。

雪菜肉丝怎么做好吃

主料

雪里红500克，猪里脊肉200克，红椒50克

辅料

细香葱10克， 白糖10克， 料酒10克， 生抽10克 ，橄榄油适量

雪菜炒肉丝做法步骤

步骤1

腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份，猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用

步骤2

炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分，开中火，将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱，炸香后翻炒雪菜，炒透后装盘待用

步骤3

炒锅洗干净后大火烧热，倒橄榄油，入葱花炸香倒入肉丝，快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖，再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生，倒入雪菜后大火翻炒至收干汁，关火、装盘

雪菜炒肉丝的家常做法

步骤/方式1

1/14雪菜清水浸泡半小时，洗净。

步骤/方式2

2/14切好备用。

步骤/方式3

3/14里脊肉切丝，雪菜切丝备用。

步骤/方式4

4/14加姜丝，料酒、胡椒粉、酱油、少许淀粉和盐腌制。

步骤/方式5

5/14油热加入花椒，炒香

步骤/方式6

6/14放入腌制的肉丝，大火爆炒。

步骤/方式7

7/14炒熟放入雪菜，继续翻炒。

步骤/方式8

8/14加入少许的糖，少许生抽提鲜。

步骤/方式9

9/14雪菜肉丝浇头最好了，放在旁边备用。

步骤/方式10

10/141.煮开水，水滚下面。

空碗放少许猪油、酱油。

步骤/方式11

11/14加入面汤把猪油溶化

步骤/方式12

12/14把面盛在碗里，加入小葱葱白。

步骤/方式13

13/14加上雪菜肉丝浇头，再淋上小葱葱白

步骤/方式14

14/14这样就可以了

雪菜肉怎么做

主料

雪里蕻400g

瘦肉100g

辅料

玉米油1汤匙

盐适量

花椒适量

蚝油适量

大蒜适量

干辣椒适量

1. 买回雪里蕻摘洗干净。

2. 锅中水开后，加1勺盐，放入雪里蕻焯水。

3. 雪里蕻捞出，倒掉锅中水，将雪里蕻放入锅中，盖上锅盖，静置1小时左右。

4. 瘦肉剁成肉末。

5. 雪里蕻切细。

6. 大蒜切片，干辣椒切小段。

7. 锅中油热后放肉末炒熟盛出。

8. 锅中留油，将蒜片爆香。

9. 加辣椒炒至微糊。

10. 可以根据个人口味加花椒。

11. 将雪里蕻拧干水分放入炒片刻。

12. 最后放入肉末，加盐和蚝油调味。

雪菜炒肉丝怎么炒好吃窍门

1、材料：雪菜200克，猪肉300克，色拉油适量，干辣椒适量，香油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

2、雪菜洗净后，一根一根的理顺，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的烂叶子，只取中间的部分。

3、将雪菜切成1厘米的长段，泡入清水中。

4、取一部分雪菜叶剁碎，放入容器中。

5、将泡水的雪菜段攥干，将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。

6、肉丝放入碗中，放入雪菜碎；雪菜汁将肉丝抓匀后，加入干淀粉在抓匀备用。

7、锅中不放油，倒入雪菜段；辣椒段将水分炒干后，盛出备用。

8、锅中放油，放入肉丝，小火煸熟，变色后放入雪菜。

9、翻炒片刻，依次放入胡椒粉；香油炒匀后即可出锅。

雪菜肉丝的做法和步骤调料

千张炒肉丝的做法步骤1千张切条，略粗一些2瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟3准备少许胡萝卜丝与芹菜段(1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍)4锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生 5随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒6加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀7最后加少许水稍微焖一下，放鸡精就可以出锅了8装盘

雪菜肉丝的家常做法大全视频

雪菜是 江浙一带的特产，大多用做秋季收 获后 淹制后使用。大多数都用做抄肉丁并加少量的煮黄豆制做的小菜，可用来早上吃面条时当做调味莱，另外喝稀饭和吃面食时当做 咸菜，是一道非常不错的调枓莱，家家户户都会制做。

雪菜肉丝的家常做法大全图片

主料；豆嘴；400克；雪菜；300克；肉；300克；辅料；油；适量；盐；适量；葱；适量；老抽；适量；鸡精；适量；步骤；

1.咸干雪菜洗净泡泡能去掉一部分盐，再切成小段；

2.买来的豆嘴洗净备用；

3.肉洗净切小片；

4.锅油热放入切好的肉、葱花和老抽煸炒；

5.肉炒至变色放入豆嘴翻炒；

6.翻几下后放入少量的盐再炒；

7.翻炒1-2分钟后，放入切好的雪菜翻炒；

8.再炒放少量的水略煮2-3分钟，待豆嘴入味，加入鸡精调味即可；

9.上菜啦；小贴士；做这道菜时，可以不放盐或少放盐，因为腌制的干雪菜就是咸的。

雪菜肉丝的家常做法大全窍门

主料：雪里红一团、五花肉200克、食用油适量、酱油少许、馒头一个；

辅料：葱少许、姜少许、干椒适量、大蒜两瓣、味达美酱油几滴、盐少许、花椒少许、大料少许。准备食材，肉末，雪里红剁碎，葱姜蒜，辣椒末，锅内放油，注意油量要多，因为雪里红吸油。

油热后，放入花椒大料，然后分别放入葱姜和干椒，炒出香味，再加入肉末，翻炒，肉末变色后，加入适量酱油，继续翻炒，炒透后，加入雪里红，慢火炒，一定要炒透，必要时，可加少量开水，煮一会，出锅了。

雪菜肉丝的做法家常做法

    血菜是一道以鸭血为主要食材的传统中式菜肴，它不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养成分。下面我将介绍一下血菜的制作方法。

首先，准备好所需的食材。主要材料包括新鲜的鸭血、鸭掌和猪血，此外还需要准备一些蒜末、姜末和葱花。辅料方面，可以根据个人口味添加豆瓣酱、酱油和盐等调味品。

接下来，处理主要材料。将鸭血和猪血切成适当大小的块状，然后将鸭掌焯水煮熟备用。之后，可以将葱花、大蒜末和姜末一起切碎，以备后用。

然后，开始烹饪过程。首先，在锅中加热适量的油，待油温升高后倒入葱花、大蒜末和姜末炒香，使其散发出浓郁的香味。随后，加入适量的豆瓣酱炒匀，使其充分融合。

接着，将鸭血、猪血和鸭掌放入锅中，用中小火翻炒均匀。然后倒入适量的酱油，继续炒煮几分钟，使血菜均匀上色。接下来，根据个人口味可加入适量的盐和其他调味品进行调整。

最后，将炒好的血菜装盘，撒上一些葱花或者香菜提味即可。

血菜制作简单，但要注意几点小窍门。首先，在切割鸭血和猪血时要保持块状，以免过分破裂。其次，在炒煮过程中要搅拌均匀，避免粘底烧焦。此外，调味品的添加数量要根据个人口味和喜好进行适量调整。

血菜不仅美味可口，而且富含铁元素和各种维生素，对身体健康非常有益。它可以作为一道独立的菜肴，也可以作为下饭菜与其他菜品搭配食用。

总之，血菜是一道制作简单、味道独特的传统菜品。只需准备好新鲜食材，加入葱姜蒜末和适量的调味料，稍加翻炒就能制作出色香味俱佳的血菜。无论是作为一道下饭菜还是作为一道独立的菜肴，血菜都能带给您异样的美食体验。快来尝试一下吧！