白菜粉条炒猪肉做法大全家常(白菜粉条猪肉怎么炒好吃)

白菜粉条猪肉怎么炒好吃

1.

200克五花肉，100克娃娃菜，100克卤水豆腐，20克小米椒清洗干净，100克红薯粉用300克热水泡好。

2.

将100克豆腐，200克五花肉切片，100克娃娃菜根和叶子分开，泡好的100克粉丝用1勺生抽拌匀，这样煮的时候颜色更均匀。20克小米椒，10克葱10克姜10克蒜切好备用。

3.

30ml热油下锅，将100克豆腐两面煎至金黄。

4.

盛出备用

5.

将200克五花肉炒出油，把肉片炒至表皮微黄，这样吃起来更香

6.

然后放入80克娃娃菜根，翻炒至断生，再加入20克白菜叶炒软后，放入生抽2勺，耗油一勺，5克白糖调味，5克盐。

7.

放入煎好的100克豆腐，100克粉丝。加200ml清水。

8.

倒入砂锅，煮5分钟后，放入10克葱花即可。

白菜粉条炒肉怎么做

【制作食材】白菜，小葱，大蒜，小米椒，五花肉，食用油，豆瓣酱，生抽，食盐，粉条，香菜

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是白菜猪肉炖粉条，吃起来肉香爽口，咸香下饭。准备一颗大白菜，准备一根小葱，3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，2~3两五花肉，适量的食用油，一大勺豆瓣酱，适量的生抽，食盐，一小把粉条，一根香菜即可。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始白菜猪肉炖粉条的烹饪了。

2、先把准备好的白菜取出来，把白菜的叶全部掰下来，掰完之后可以先放到水中清洗一遍，清洗完之后将其表面的水分控干，然后将菜帮和菜叶分开，将菜叶撕成小片放到一个大碗中，然后将菜帮斜刀切成小片，放到盘中备用即可。白菜就这样简简单单地处理完了，接下来咱们再将配菜处理一下。

3、切一点葱花，蒜片和小米椒碎就可以了。接下来将五花肉清洗干净，然后切成薄片，五花肉薄片要稍微薄一点，切完之后放到一个盘中备用。五花肉切完之后咱们就可以开始烹饪了。

4、一定要先将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，接着把肉片放进去，一直炒到它变色，肉片变色之后将葱，蒜，小米椒放进去翻炒出香味。接下来咱们先将菜帮放进去翻炒一分钟，再将准备好的一大勺豆瓣酱放进去翻炒一下。

5、为什么要先炒菜帮呢？因为菜帮不容易入味，先将它放入锅中，并加入豆瓣酱翻炒，可以让菜帮更加入味，菜帮和各种食材都炒均匀之后加入菜叶翻炒一下，炒到菜叶微微变软之后加入生抽，食盐翻炒半分钟。

6、接着再在锅中加入适量的清水，然后将准备好的粉条放进去稍微搅拌一下，让粉条能够被浸泡在汤汁中，接着盖上锅盖焖煮5分钟。5分钟的时间到了之后咱们先关火，然后将其出锅装盘放到一个大碗中，再撒上准备好的香菜。一道特别美味的白菜猪肉炖粉条就这样简简单单地完成了

白菜粉条猪肉怎么做好吃

看了半天流口水，作为一个吃货自己也想说一点，炒上海青或者小白菜之类的时候可以爆锅的时候放点泡好的虾米。今年我妈种的小白菜炖的时候放上虾米，煎好的豆腐和粉丝，味道特别棒，调味就用两三个干辣椒和一点耗油。

隆重说一下我爸的拿手菜——白菜炖粉条/皮 ，做法非常简单：自家种的大白菜切成块，葱姜干辣椒爆锅，把白菜帮炒出水，炒透，然后放白菜叶再炒一下，加凉水，放粉皮，锅开了之后放酱油，再炖一会放盐翻炒出锅。 别看简单，炒白菜帮很考验火候，我至今没出师。端上桌菜里有一股白菜原有的甘甜和鲜美，在外边饭店里吃到的都是调料味，白菜本身的味道没有了。 这白菜炖粉皮算是我家冬天晚饭的标配了，连吃一个冬天不带腻的。 坐标山东临沂，自家种的白菜，看到新闻上说东北人过冬一家买好几百斤白菜我觉得一点都不奇怪，我家四口人一冬天也得二三百斤吧。

白菜 猪肉 粉条

步骤/方式1

准备食材：五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净，红薯粉

步骤/方式2

将豆腐，五花肉切片，娃娃菜切段，泡好的粉丝，小米椒 葱姜蒜切好备用。

步骤/方式3

热油下锅，放豆腐

步骤/方式4

煎至两面金黄盛出

步骤/方式5

留油，将五花肉炒出油脂

步骤/方式6

放入娃娃菜，加生抽，耗油，盐翻炒2分钟

步骤/方式7

放入豆腐，粉丝加清水煮10分钟

步骤/方式8

洒上葱花，即可出锅

白菜粉条猪肉怎么做

做法步骤

第一步：白菜只需掰个四五片的叶子就够吃了，把白菜叶子清洗干净，然后用手将白菜叶掰成大片放在盆中待用，再将剩下的白菜帮用刀拍一拍，再改刀切一下，这样可以让白菜帮更入味。

第二步：将红薯粉条用温水泡软待用，大葱白一截切成葱花，大蒜两瓣切成蒜粒，干辣椒剪成段待用，将五花肉切片待用，猪肉最好是用稍微肥一点

第三步：锅烧热，淋入少许的食用油，将白菜下入锅中简单翻炒一番，这一步的目的是为了将白菜中的水分炒出去，这样炖的时候更入味好吃，大家可以试一试这一步。

第四步：另起锅烧油，白猪肉下锅煸出油脂，炒的时候加两粒八角一同炒，烹入少许料酒去腥，再将葱花和蒜粒放入锅炒出香味，再淋如生抽和少许老抽，将猪肉炒至上色。

第五步：把白菜入锅和猪肉一块翻炒几下至均匀，然后是很关键的一步加入开水适量，记住一定要加入开水，千万不要加凉水，加入开水后加食盐，十三香调味，再将粉条入锅加盖炖煮10分钟。

第六步：时间到后加入鸡精增鲜提味，翻拌均匀后，就可以出锅了，喜欢的也可以撒一点小米辣和青蒜提味，这样一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条就做好了，简单又美味。

白菜粉条猪肉做法

1、备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

2、猪肉洗净，切大薄片。

3、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

4、起油锅，放入猪肉煸炒。

5、猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

6、放入葱白、姜末，炒出香味。

7、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

8、放入白菜叶，继续翻炒。

9、放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

10、调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦。

白菜粉条猪肉怎么炒好吃视频

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。

第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

白菜粉条猪肉怎么炒好吃窍门

原料：五花肉500克、白菜、土豆1个、粉条。调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

白菜猪肉炖粉条怎么炒

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

制作方法 

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

白菜猪肉炒粉条的做法炒白菜窍门

用料

五花肉      一块

白菜         半颗

粉条         1把

酱油         两勺

盐             少量

葱姜蒜     适量

食用油     适量

步骤 1

肉切片

步骤 2

白菜改刀

步骤 3

粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）

步骤 4

葱姜蒜准备好

步骤 5

热锅凉油，葱姜爆香

步骤 6

放入五花肉，炒熟

步骤 7

放入白菜翻炒均匀

步骤 8

放入适量水，最好开水，放入粉条、 放入酱油， 盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度），剩少量汤汁

步骤 9

放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键

步骤 10

出锅装盘