炒豇豆的家常做法视频(炒豇豆的做法大全)

炒豇豆的做法大全

配料：豇豆300克，干辣椒6个，蒜3瓣，生抽一勺，鸡精半勺，盐4克。

步骤一：准备好所有的食材，豇豆这里用的是新鲜的豇豆，不是那种腌制的豇豆，这种新鲜的豇豆口感会更加的舒服，水分比较多一些，先把豇豆的两头给去掉，然后冲洗干净。

步骤二：一般炒豇豆可能大家都是用切段的方法，今天这种做法是斜着刀切，这样切出来的豇豆感觉会更好看一些，当然大家也可以根据自己的喜好来切。

步骤三：起锅烧水，水开之后把豇豆放到锅中开始焯水，焯水的时候再放一些食用油，这样能够让豇豆的颜色炒出来之后更加的翠绿，同时焯水的时候要把豇豆加热到六成熟，这样炒的时候也是会更容易炒一些。

步骤四：起锅烧油，先把辣椒切丝，蒜切片，油烧热之后放辣椒和蒜片进去翻炒出香味来，一定是用大火快速的翻炒。

步骤五：然后把焯水控干水分的豇豆丝放到锅中翻炒，也是要快速的翻炒均匀，放少量的生抽、鸡精和盐调味，要翻炒均匀到位，要不然有的会很咸，有的就比较淡一些。

步骤六：保持大火的火候翻炒两分钟的时间，豇豆丝基本上都是属于发软的状态后就可以出锅了。

洋葱炒豇豆的做法大全

阴晴菜是一道非常美味的川菜，以下是它的一般做法：

材料：

- 400克鸡胸肉

- 适量盐和白胡椒粉

- 适量生姜和蒜瓣

- 1个胡萝卜

- 200克豆芽

- 适量辣椒粉或辣酱

- 1勺生抽

- 1勺料酒

- 2勺蚝油

- 2勺香菜末

步骤：

1. 将鸡胸肉切成薄片，加入盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 锅中加热适量的油，将姜和蒜瓣炒香。

3. 加入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色。

4. 加入切好的胡萝卜片和豆芽，继续翻炒。

5. 在锅中加入辣椒粉（或辣酱），生抽和料酒，快速翻炒均匀。

6. 最后加入蚝油并快速翻炒均匀。

7. 关火前撒上香菜末即可。

建议：

1. 可根据个人口味调整辣椒粉或辣酱的量，增加或减少辣度。

2. 如果喜欢更多的蔬菜，可以加入其他蔬菜如青椒、洋葱等。

3. 阴晴菜可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为一道下饭菜。

希望以上的步骤和建议对您有所帮助！如果您有任何其他问题，请随时提问。

干煸长豇豆的做法

1.

首先准备好豇豆500克。如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的清水，再放入切成段的豇豆浸泡十分钟的时间，然后直接捞出即可。

3.

锅中放入1000毫升的水，大火烧开，再放入豇豆500克，焯水两分钟即可。这样做出来的豇豆能够翠绿不变色。

4.

再准备蒜末15克，如下图所示。

5.

锅中放入食用油30毫升大火烧热至六成。

6.

接着再把豇豆放入其中，进行油炸，炸至表面微微金黄即可。

7.

两分钟以后再把豇豆捞出，如下图所示。

8.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升大火烧热至九成温再放入蒜末15克煸至金黄色。

9.

再把刚才炸的豇豆500克放入其中。

10.

放入食用盐15克，生抽15毫升，鸡精十克，干辣椒15克，翻炒三分钟即可。

11.

三分钟以后，干煸豇豆就可以出锅了，如下图所示。

如何炒豇豆的做法大全

1. 先把猪肉洗净。切成碎末，放入水淀粉抓匀。把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。

2. 切成寸段。葱、姜切碎，南瓜切丁。料酒、生抽、甜面酱调匀。

3. 锅里放油，放入肉末煸炒。蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。倒入调料汁翻炒。

4. 放入豇豆翻炒。放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。

炒豇豆的做法大全窍门

1、主料：豇豆400克、腊肉200克。辅料：植物油1汤匙、干辣椒4个、生抽1勺、食盐0.5勺、鸡精少许。

2、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。

3、腊肉洗净后，切片。

4、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。

5、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。

6、放入豇豆翻炒。

7、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒

8、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

长豇豆怎么炒好吃又简单

主要食材，长豆角300克，洗干净掐头去尾，切三寸长段开冰中焯五分钟，水中加半勺食用油可以使其颜色更加翠绿。断生后捞出来控水备用。

猪肉沫200克，加3克胡椒面调匀后备用。

老干妈辣酱100克。

起锅烧油，油温2成下葱花爆香，倒入肉沫，小火慢煸至金黄色，倒入3克耗油，3克味极鲜酱油，翻锅后加入老干妈辣酱和豆角，加5克盐，淋上3克味极鲜酱油，中火炒二分钟即可出锅。

鸡肉炒豇豆的做法大全

用料

蒜姜

 2瓣两片鸡肉 500克盐 适量葱 10克生抽老抽耗油 各一勺万能火锅底料 适量南德 一小勺味精 5克豆角 500克金针菇 一小把

豆角炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，在用冷水过一下

步骤 2

锅中倒入少量油，等油热放入切好的蒜姜，葱，再把火锅底料放入进行翻炒，待火锅底料融化放入鸡肉

步骤 3

鸡肉在锅中，然后放少量盐，生抽老抽耗油放入，进行翻炒，等待鸡肉差不多快熟透了，放入豆角和金针菇在进行充分的翻炒。

步骤 4

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等菜熟之后放入南德和味精，把调料与菜进行充分的融合，关火，一道美味的菜肴就出锅了。

长豇豆的做法大全

糖醋长豇豆的做法如下：

材料：

- 长豇豆 250 克

- 葱姜蒜适量

- 白糖 2 汤匙

- 醋 2 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将长豇豆洗净，去掉两头的顶部，切成长约 5 厘米的段。

2. 锅中加入适量的水，烧开后放入长豇豆焯水，焯水时间约为 1-2 分钟，使其变色后立即捞出，放入冷水中过凉备用。

3. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入糖，炒至糖溶化并变成焦糖色。

5. 加入醋和生抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后放入焯水好的长豇豆，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

8. 炒至长豇豆变软烂，汤汁收干即可。

糖醋长豇豆做法简单，口感酸甜可口，适合作为一道下饭菜。希望对你有帮助！

炒豇豆的做法大全家常

豇豆是一种很常见的食材，平时我们家庭里面烹饪它的频率还是很高的。那么，炒豇豆的家常做法需要多长时间呢？

炒豇豆的方法很简单，把它炒熟就可以了，但是豇豆由于不是很容易直接焯水，吃了生的豇豆又容易出现食物中毒的情况，所以我们可以先把豇豆炒熟，大概煮十分钟左右的时间即可，然后沥干水分放入到油锅中炒大概三分钟左右的时间，在给一些我们爱吃的调料就可以出锅了，大概全程需要十五分钟的时间，但是也需要根据自己的厨艺，使用的工具来调整时间。

豇豆最好吃的做法

做法1：凉拌长豇豆

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒切丝，长豇豆切去头尾，切成约5厘米，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到大汤盆里面，接着加入蒜末，红椒丝，1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙香醋，1汤匙辣椒油，1汤匙花椒油，1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

做法2：清炒长豇豆

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成5厘米长，起锅加油烧热，下蒜末爆香，倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

新鲜豇豆怎么做好吃

首先，需要将青豆荚洗净，去掉两端的筋和边缘的纤维，然后切成约5厘米长的小段。

其次，将青豆荚加入开水中，煮3-5分钟，直到豆荚变软。

最后，将青豆荚捞出，冲入冷水中，使其变色，然后放入油、盐、酱油、蒜末、姜末、香菜等调料，拌匀即可。

如果想让青豆荚更加的鲜嫩可口，可以在煮之前加入一个小勺的食盐，这样可以使煮后的青豆荚更加的脆嫩。同时，在调料的选择上，也要多尝试一些不同的口味，以便让青豆荚更加的美味可口。