炒莲藕木耳的做法大全家常(炒莲藕木耳的做法大全家常窍门)

炒莲藕木耳的做法大全家常窍门

莲藕心炒肉片是一道不错的美食。首先，莲藕心含有多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维和各种维生素等，有很好的保健作用。其次，炒莲藕心片能够增加口感的层次感，增强口味的丰富度。再者，莲藕心和肉片能够互相搭配，使得肉片的口感更加嫩滑，让人食欲大增。此外，炒莲藕心片的做法简单易学，即使没有太多的厨艺基础，也能够轻松地做出美味佳肴。除了肉片以外，莲藕心还可以和其他食材搭配，比如鸡蛋、虾仁等，可以根据个人口味和饮食习惯进行搭配。同时，莲藕心本身的营养成分也十分丰富，可以作为常见的时蔬加入到日常饮食中，有益于健康。

炒莲藕木耳的做法大全家常窍门视频

荷兰豆炒藕片是一道常见的家常菜，家常做法如下:

所需材料：莲藕 1 节，荷兰豆 100g，大蒜 2 瓣，干红辣椒 3 个，菜籽油适量，盐、鸡精适量。

做法步骤： 

1.将莲藕洗干净切片，清水冲洗一下以免变色;荷兰豆洗净，去蒂;辣椒斜切，蒜切末备用。  

2.锅中加水烧开，放入少许盐，将荷兰豆焯水后捞出备用。  

3.锅烧热，放入适量油，油温升高后加入蒜片和干红辣椒爆香。  

4.加入莲藕片和荷兰豆翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。  

5.快速翻炒均匀即可出锅。

以上是荷兰豆炒藕片的家常做法，可以根据自己的口味进行调整。

清炒莲藕木耳的做法

莲藕可以和木耳、胡萝卜下去一起炒，下面是具体做法：

准备材料：黑木耳10朵，莲藕一根，胡萝卜一根，油适量，盐适量，香菜适量，蒜末适量

1、将买来的黑木耳泡发后放入小碗中撕成小片备用。

2、莲藕和胡萝卜都去皮，然后切片放在盘中备用。

3、将锅烧热，倒适量油，油热后下蒜末和黑木耳爆香。

4、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅。

5、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。

炒莲藕木耳的做法大全家常窍门是什么

炒藕是一道非常经典的菜肴，在中国南方非常受欢迎。以下是炒藕的七种经典吃法：

1.清炒藕丁：将藕切成小丁，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕丁变软，加入盐、生抽、糖等调味。

2.炒藕片：将藕片切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕片变软，加入盐、生抽、糖等调味。

3.炒藕丝：将藕切成细丝，豆角切片、青红椒切丝、姜蒜切末，然后加入热油爆炒，炒至藕丝软烂，加入调料即可。

4.藕干炒肉：先将藕干泡软，切成丁状，炒至微黄色，再加入肉片炒至肉熟后，加入蔬菜及调味即可。

5.鲜虾炒藕：先将藕切成丝状，加入葱姜炒香后加入鲜虾炒至变色，加入盐、味精、料酒、糖、葱姜末等调味料。

6.糖醋藕：将藕切成片，放入适量的冷水中，加入盐、料酒焯水，沥干水分。将焯过的藕片摆放在一盘子中，撒上葱姜末，然后倒入适量的糖醋汁烘焙至藕片金黄即可。

7.红烧藕块：先将藕切成块状，加入蔬菜烧至软烂后，加入生抽、老抽、糖、盐、水等调味料，烧至汁收干即可。

清炒藕片木耳的家常做法

步骤/方式一

1、青椒切片，藕去皮切条；

步骤/方式二

2、藕条放入冷水中，浸泡一段时间；

步骤/方式三

3、锅中倒入适量油，加葱姜丝炒香，加藕条翻炒2分钟，倒入蚝油和少许清水，大火加盖焖2分钟；

步骤/方式四

4、接着加入青椒和料酒炒匀，再加盐、白糖调味；

步骤/方式五

5、最后加鸡精炒匀，大火收汁，装盘即可。

炒藕片木耳家常做法

答：木耳提前泡发，开水操一下，藕片下开水操一下，青椒切的同藕片大小，切小块备用。

锅里放油热后，先下藕片，木耳，青椒翻炒后放调味品：盐：少许白糖：醋，蚝油即可出锅。清淡爽口。

莲藕炒木耳的做法大全家常菜

主料:黑木耳180克、莲藕250克

辅料:油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺

一:准备好莲藕和泡发好的木耳

二:莲藕切片洗净

三:木耳切块

四:锅加水，放入莲藕，焯水煮一下捞出。

五:锅热油，下姜蒜炒香。

六:加入木耳，翻炒几下。

七:加入莲藕一起炒，加盐和鸡精调味炒匀。

八:装盘

炒莲藕木耳的做法大全家常窍门图片

材料：藕1段、西兰花1朵、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把藕片去皮切成片，放淡盐水里浸泡10分钟，洗净，捞出待用。

2.西兰花切去根部，用手掰成小朵，胡萝卜切片，大蒜切末。

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入西兰花焯水，待西兰花颜色变深绿，将西兰花捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，会使西兰花颜色更绿，焯水后，放在冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，颜色也不会变黄。

4.锅内水重新烧开，下入藕片焯水1-2分钟，将藕片捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅加油烧热，下入蒜末，炒出蒜香味，下入胡萝卜片翻炒均匀。再下入藕片翻炒1-2分钟。

6.下入西兰花，蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

莲藕炒木耳图片

藕 200 克

干木耳 30 克

青椒 1 个

蒜 3 瓣

盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清汤、油

步骤：

干木耳提前泡发至软，捏碎成片状备用。

藕洗净切成薄片，青椒切丝备用，蒜切末备用。

藕片加入少许盐和料酒拌匀，再加入适量淀粉拌匀上浆，使藕片表面均匀沾上薄薄一层淀粉。

热锅凉油，油热后把藕片放入锅中炸至两面金黄并捞出沥油备用。

将蒜末放入锅中煸香，再加入青椒丝、干木耳煸炒均匀。

加入适量的清汤、生抽、盐、胡椒粉煮至烧开，再加入已炸好的藕片煮至汁变稠即可。

莲藕炒木耳怎么做好吃窍门

主料:黑木耳180克、莲藕250克

辅料:油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺

一:准备好莲藕和泡发好的木耳

二:莲藕切片洗净

三:木耳切块

四:锅加水，放入莲藕，焯水煮一下捞出。

五:锅热油，下姜蒜炒香。

六:加入木耳，翻炒几下。

七:加入莲藕一起炒，加盐和鸡精调味炒匀。

八:装盘

藕炒木耳的功效与作用

先加藕放入油锅里炒，然后再加木耳倒进去，最后倒韭菜花一起炒熟加调料就可以