鸡心炖香菇的做法大全家常做法(鸡心炖香菇的做法大全家常做法图片)

鸡心炖香菇的做法大全家常做法图片

所需材料：火锅丸子、鱼豆腐、甜不辣、蟹棒、豆制品、葱姜蒜、火锅底料、香油、花椒油、白芝麻、香菜

方法及步骤如下：

1、做冒菜的食材，可任意搭配，多准备一些家人喜欢吃的，比如火锅丸子、鱼豆腐、甜不辣、蟹棒、豆制品和香菇等，把食材清洗干净，该切的菜提前切好备用。

2、再准备一些配料，葱姜蒜、花椒粒和一块火锅底料，喜欢吃辣一些的，再掰几个干辣椒，增加辣度。

3、锅加适量油，等油温6成热，下入葱姜蒜和花椒粒，大火炒香，记得用铲子不停翻拌，避免糊锅。

4、加入一大勺郫县豆瓣酱，要辣的那种哦，炒出红油之后，下入一块火锅底料，用铲子轻轻铲开，炒出香味。

5、根据个人的饭量，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开，等待5分钟再开盖。

6、五分钟之后，用漏勺把里面的调料捞出来，操作时要控干汤汁，可以扔掉。

7、下入鱼豆腐、甜不辣、火腿肠、蟹棒、豆芽、、豆腐皮、香菇、金针菇和青菜等，根据自己的爱好即可，并无具体要求。

8、每个菜下入的时间并不同，像青菜类容易熟的，可在最后放入，等全部食材煮熟后，淋入适量香油、花椒油，搅匀即可出锅。

9、先把煮熟的菜捞出，放入碗中之后，浇上汤汁，可撒一些蒜末、香菜和白芝麻增味，一道好吃的家庭冒菜就做好了，麻辣过瘾，口味独特，非常的美味好吃，省时省力。

鸡心炖香菇的做法大全家常做法图片视频

干香菇冲洗一下，泡水，期间换2遍水。（我不太放心干香菇的品质，所以换了水，就想吃的干净些，也不一定有必要）

2

（对芋头过敏的人记得带手套处理哦）香芋削皮，剖成6条，然后切滚刀块或四面体（四面体煎比较方便），泡水除粘液。

3

猪脚洗净，剁小块（我是让店里的人弄好的），晾干。葱白切短段，葱绿切长段，姜切片。

4

锅开火，烧热油，煎芋头，煎至表面变色即可，捞起滤油。此步也可以油炸芋头至表面微黄。

5

在锅里补一点油，葱白和姜片放入爆香，再加入猪脚炒至表皮变色，加入料酒（我用平底锅，大概刚好铺满锅底的量），继续炒到料酒完全挥发为止。

6

准备炖锅，将炒好的猪脚连同葱姜一起铺在炖锅最底下，香菇挤了水铺上面，然后一层香菇，一层香芋的铺。加入生抽老抽糖和葱绿段，如果水没有没过食材，再加泡香菇的水（底部的沉淀不要加）或清水（开水最好）直至没过食材。

7

大火煮开，然后小火慢炖至猪脚和芋头绵软即可。炖锅也可以是高压锅啊砂锅啊一类的，每种锅炖东西的时间不一样，就请各位自己掌握啦。

8

我是时差党，高压锅什么的不会用，用火炖觉得水很快干，我用的是IKEA的烤锅，满满的一锅，大火煮开，然后加盖放进烤箱275F或135C，两小时出锅，浪费能源了一点，但是简单而且水分流失也少，非常香。

鸡心炖蘑菇的做法大全

1.海鲜类：蟹钳、鲍鱼、大虾、虾尾、蛏子、钉螺、海螺、海瓜子、鱿鱼须、鱿鱼圈、八爪鱼、海肠、鸟贝、花螺、泥螺、生蚝、海贝、海兔子、笔管鱼、籽乌、扇贝肉、海参、蛏子、皮皮虾、海星、鱼皮、螃蟹、虾仁、兰花蚌、扇贝柱、章鱼足、鱼肚、等等

2.素菜菌菇类：藕片、土豆片、秋葵、海带、海白菜、花菜、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、木耳等等

3.豆制品丸子类：豆干、腐竹、干张、豆皮、腐竹节、QQ肠、鱼豆腐、甜不辣、鱼丸、鸡肉丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹棒、千叶豆腐、香菇贡丸、章鱼丸、墨鱼丸虾米饺、虾膏、等等

4.肉食类：鸡翅尖、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸭肠、鸭爪、毛肚、百叶等等根据食材的特性，我们对食材进行汆烫。

注：汆烫过的食材要迅速用冷水过凉，才能保证食材的口感Q弹，脆爽。

鸡心炖蘑菇好吃吗

一般吃粉面通常都会有些配菜，主要有：

1、酸萝卜

很多人都喜欢吃粉或吃面的时候都喜欢加酸萝卜，酸萝卜吃起来非常爽口，甜甜的脆脆的，很多店在上菜之前还会先上一些像酸萝卜这样的配菜，在上海许多吃粉面的店里也常见。

2、咸菜

很多地方有咸菜，现在对于很多人来说也是非常喜爱了，平时吃馒头吃饭都喜爱用来当配菜。如果在吃粉面的时候作配菜那会提味提鲜

3、酸豆角

酸豆角不仅可以让人开胃，还可以去味，很多人都喜欢吃，也是经常吃粉面的常伴菜了。

粉面的配菜还有许多，比如：黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、波菜等时令蔬菜，放进粉面吃，口感软糯，香辣，如再蘸一点老干妈的酱料，弄点蒜泥，那粉面就吃得更香更有味更好吃了！

鸡心炖啥好吃

鸡心先焯一下水加入姜片调味料炒至八成熟再加入鱼丸炒熟

鸡心炖香菇的做法大全家常做法图片高清

原料：鸡心、香菇、香料、辣椒、姜、酱油、细盐。

做法步骤：

第1步、备好所用材料。

第2步、汤锅里加水加入香料姜片。

第3步、再加入二朵泡发好的香菇。

第4步、大火煮至食材出味，汤底浓香。

第5步、另将鸡心用细盐搓洗去除杂质。

第6步、再入锅里，焯洗一次。

第7步、汤锅里的汤底出味后，再加入酱油细盐调味。

第8步、将焯好的鸡心下锅。

第9步、小火煮十分钟，再关火入味三小时以上，或是放凉入冰箱冷藏入味一个晚上。

第10步、这样子一份香卤鸡心就完成了。

鸡心香菇怎么做好吃吗

香菇炒鸡心的做法1.原料: 卤鸡心 香菇 青椒 葱姜2.香菇切片，青椒切丝，卤鸡心切成两半，葱姜切片。

3.油热下葱姜爆香。

4.下鸡心，煸炒。

5.加入香菇，水，继续煸炒。

6.加盐，焖两分钟。

7.最后加入青椒，鸡精，翻炒一分钟。

8.盛出。

鸡心炒香菇

鱼类

21%结果提及

羊肉类

17%结果提及

禽类

8%结果提及

猪肉类

8%结果提及

小海鲜

7%结果提及

吊炉肥肠

3%结果提及

吊炉土豆

3%结果提及

鸽子

3%结果提及

吊炉鸡

吊炉烧烤适用的原料非常多,鱼类(黄花鱼、鲤鱼、鲤鱼等)、禽类(鸡脖子、鸡翅、鸡心、鸭予乳鸽等)、猪肉类(排骨、五花肉、里脊等)、牛肉类(牛仔骨筋皮等)、羊肉类(羊排、羊腿等)均可。在此基础上,又开发了吊炉素菜和海鲜,可选原料有茄子、鲜菌、豆腐、皮皮...

鸡心和香菇能一起吃吗

1、备好所用材料。

2、汤锅里加水加入香料姜片。

3、再加入二朵泡发好的香菇。

4、大火煮至食材出味，汤底浓香。

5、另将鸡心用细盐搓洗去除杂质。

6、再入锅里，焯洗一次。

7、汤锅里的汤底出味后，再加入酱油细盐调味。

8、将焯好的鸡心下锅。

9、小火煮十分钟，再关火入味三小时以上，或是放凉入冰箱冷藏入味一个晚上。