黄瓜炖木耳的做法大全家常做法(黄瓜木耳汤的做法大全)

黄瓜木耳汤的做法大全

1.

食材清单

木耳 1把 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 1/4个

木耳提前泡发，撕成小朵，胡萝卜去皮切片

2.

木耳，胡萝卜焯水过凉。

3.

黄瓜拍碎切段，洋葱切丝，和木耳胡萝卜片一起放入汤中放入盆中备用。

4.

加入生抽一勺，盐一勺，糖1/3勺，醋一勺，味精小半勺，香油小半勺拌匀。

5.

装盘后，撒入一小勺白芝麻即可。

黄瓜木耳汤的做法窍门

黄瓜片汤是一道清爽美味的汤品，以下是一种黄瓜片汤的做法，类似于饭店风格：

材料：

- 2个黄瓜

- 适量香菇（鲜香菇或干香菇）

- 适量鲜香菇水（如果使用干香菇，可用香菇浸泡水代替）

- 适量葱姜蒜末

- 适量鸡精或味精

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

做法：

1. 黄瓜去皮，切成薄片。香菇切片备用。

2. 取一锅，加入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入黄瓜片和香菇片，煸炒片刻。

4. 倒入鲜香菇水（或用香菇浸泡水代替），盖上锅盖，煮沸后转小火煮约10分钟，使黄瓜和香菇出味。

5. 根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味。

6. 最后加入鸡精或味精提鲜，煮1分钟后即可关火。

7. 将黄瓜片汤盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。

8. 可以单独食用，也可以搭配米饭或面食享用。

小贴士：

- 黄瓜煮的时间不宜过长，以免影响口感和煮烂。

- 如果想增加汤的味道，可以加入一些其他配菜，如木耳、豆腐等。

- 可根据个人口味加入其他调料，如酱油、料酒、姜末等，增加风味。

- 若要汤的味道更浓郁，可以适量加入高汤或鲜汤精进行调味。

- 可根据个人喜好，加入一些蔬菜或海鲜，例如青菜、虾仁等，增添汤的丰富度。

黄瓜木耳汤的做法大全窍门

步骤1

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：1

黄瓜切片

步骤2

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：2

海米准备好

步骤3

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：3

鸡蛋2个

步骤4

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：4

泡发好的木耳

步骤5

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：5

锅内热油，放入黄瓜

步骤6

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：6

放入木耳翻炒

步骤7

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：7

放入海米

步骤8

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：8

倒入适量的水

步骤9

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：9

盖上盖子

步骤10

黄瓜海鲜汤_的做法步骤：10

开锅之后打入鸡蛋，然后翻滚两次即可

黄瓜木耳汤的做法大全家常

1、海参里脊片汤。

做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透。

将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。

坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。

2、木耳海参汤。

做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

3、清汤海参。

做法：将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;

玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。

锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;

将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

伴黄瓜木耳

花生木耳拌黄瓜是一道营养丰富、味道清爽的凉菜，做法如下：

所需材料：

- 干木耳 20g

- 花生 50g

- 青瓜 1根

- 葱花 适量

- 食盐 适量

- 蚝油 适量

- 香油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将干木耳泡发，洗净后用清水焯一下，再用刀切成细丝备用。

2. 花生用水焯烫一下，剥去外壳，撕成小块备用。

3. 青瓜去皮、去籽，切成细丝备用。

4. 将木耳丝、花生、青瓜丝放入一个大碗中，加适量的食盐、蚝油、香油、葱花和清水拌匀。

5. 将拌好的凉菜放入冰箱中冷藏片刻，入味后即可食用。

小贴士：

1. 能够提前准备好花生和木耳，但不宜提前拌好青瓜，青瓜应在最后一步拌入，以保持清脆口感。

2. 拌凉菜时适量使用食盐，蚝油和香油可以根据个人喜好放量。

3. 如果喜欢口感稍微脆一些的话，可以将青瓜丝泡一下冷水，再加入拌好的凉菜中。

黄瓜木耳鸡蛋汤的做法大全窍门

第一步，首先将所有食材都准备到位，一个土豆削去皮后清洗干净，用擦丝工具擦成细细的丝，用清水冲洗干净表面的淀粉，放入清水中浸泡待用；

第二步，木耳提前放入温水中泡发，去掉根蒂，切成细细的丝，黄瓜半根即可，洗净后，切细丝，火腿肠撕去包装袋，切成细丝，面筋用手撕成条状，然后放入开水锅中焯烫一下捞出；

第三步，一个干净的小碗中，磕入鸡蛋，打散，在炒锅中添上稍微多一点的食用油，待油烧至7成热，将沥干水分的土豆丝放入在锅中，炸至微微泛黄的状态捞出，沥干油分；

第四步，给锅中留底油，放入葱姜爆香后，放入黄瓜丝、木耳丝以及火腿肠丝、面筋，煸炒片刻，即可添上一碗高汤，加上适量的热水，开始煮制，如果没有高汤全部用热水即可；

第五步，待锅煮开后，即可用少许的水淀粉勾芡，然后沿着锅边淋入蛋花，在出锅前，加上盐、黑胡椒、醋、芝麻油，放入土豆丝即可关火出锅。

黄瓜木耳汤的做法大全视频

【蛋花汤】

原料：母鸡柳肉200克，火腿肉50克，鸡蛋清120克。调料盐6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，湿淀粉少许，凉汤适量。

做法：

将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉搅匀，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。把汤烧至小开（大开易将糊冲散不成团），倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。

【鸡蛋香菇韭菜汤】

原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g

做法：

1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。

排骨玉米山药汤

食材：山药1根、玉米2根、排骨500克、盐适量

第一步：锅里烧开水，焯一下排骨去除血水血沫，捞出用清水再清洗一次。（汤要煲得清澈，这步很重要哦！）

第二步：清洗完血沫的排骨加入砂锅煲中，加适量水烧开，烧开后加入切块的玉米，再次烧开。

第三步：烧开后再加入刨皮切块的山药，煲开，调中火继续煲一个小时以上，最后加盐调味即可。

一【番茄牛排汤】

材料：牛肋500克，西红柿2个（400克），铁棒山药半瓶（200克），胡萝卜1个（130克），玉米1个（180克）

调料：葱1粒，姜4片；盐2小勺、米醋2小勺、

做法：牛排和冷水一起下锅，用大火煮，等泡沫漂出来后用小火煮2-3分钟，捞出洗，西红柿、玉米和胡萝卜山药都要洗干净切成小块，在自动锅里放入牛排和所有蔬菜、葱姜，一次加水，煮粥钥匙，一个小时，慢慢煮到汤浓，再加盐和少许米醋，充分搅拌调味。

二【虫花草排骨汤】

材料：肋条400克，虫草150克，小葱1粒，姜8片；盐1小勺，米醋少许。

做法：将水倒入锅中，放入排骨，用小火煮至起泡，1-2分钟后捞出清洗，在炖锅里加入大量清水，放入煮好的排骨、虫草、葱姜，用大火煮，打开锅后，用小火煮1小时左右，在骨肉变软之前加入盐，加入少许醋调味。

二【虫花草排骨汤】

材料：肋条400克，虫草150克，小葱1粒，姜8片；盐1小勺，米醋少许。

做法：将水倒入锅中，放入排骨，用小火煮至起泡，1-2分钟后捞出清洗，在炖锅里加入大量清水，放入煮好的排骨、虫草、葱姜，用大火煮，打开锅后，用小火煮1小时左右，在骨肉变软之前加入盐，加入少许醋调味。

【虾仁豆腐汤】

材料：一盒松鼠豆腐（320克）、80克虾、100克泡发黄花菜、60克木耳、60克芹菜。

调料：4片姜，1包韩味味增汤。

做法：将鲜虾放入锅中，加入冷水和姜片，用大火煮开后将泡沫去掉，用中火煮5分钟灭火，然后捞取虾，剥壳留虾仁，煮虾汤，过滤小锅使用，黄花菜把头发泡干净，骆驼豆腐撕开外皮，用刀切成小块，在煮虾的汤里加入一包味增汤，充分搅拌，放入豆腐的黄花菜用大火煮，打开锅后，软豆腐浮起，加入木耳虾稍微煮一下，最后撒上芹菜，搅拌均匀后关火。

【虾萝卜丝汤】

材料：红萝卜220克，虾260克，花生60克，泡发木耳40克。

配料：1小段葱、6片姜、1小勺盐、1小勺面粉。

做法：将清水倒入锅中，加入葱姜和虾，打开锅煮3-5分钟，关火，捞取后，剥去虾壳，取虾丝，留下虾仁，将汤过滤到别的锅里，抓点儿花生米，稍早泡一下再剁碎，木耳和萝卜丝，在面粉里加入一半以上的水，充分混合使用。

放入虾汤锅，在火上，放入萝卜丝和花生捣碎，用大火煮后，旋转中火煮至花生熟，萝卜丝蓬松，放入虾和木耳，再煮，将小麦粉的一半水充分搅拌后放入，一边倒入一边搅拌，煮后加入盐调味。

【冬瓜羊肉汤】

材料：冬瓜500克，羊肉500克。

食材：葱半粒，姜1小块，青椒1小勺，甜料酒1小勺，盐1小勺。

做法：冬瓜洗净去皮切成大块，将羊肉切成大块的羊肉块放入锅中，加水，沸腾后持续煮1~2分钟，泡沫飘散后关火，把羊肉块捞起用温水洗，然后在锅里放入冬瓜块，放入煮过的羊肉块和所有的调味料，加入清水，将铸铁锅放入烤箱，160度蒸45分钟，汤汁甜，羊肉充分品尝冬瓜的清淡味道，柔软可口。

黄瓜木耳怎么做好吃又简单

木耳黄瓜炒山药是一道比较简单易做的家常菜品，以下是制作方法：

所需食材：

- 干黑木耳 50 克

- 带皮山药 150 克

- 黄瓜 100 克

- 大蒜 3 瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 干黑木耳提前用温水泡发至软化，用手撕成小块，备用。

2. 带皮山药洗净去皮，切成长条状; 红葱头去皮切粒; 黄瓜切片备用。

3. 热锅凉油，待油温稍稍升高后倒入山药煸炒至发黄，盛出备用。

4. 炒锅再次加热，倒入少量油，放入蒜末爆香，并依次加入木耳、黄瓜、山药，翻炒均匀，加少许盐调味即可。

小技巧：

1. 干黑木耳在泡发时可加入几片生姜，这样可以提高其口感并去除浊味。

2. 煮山药时要稍微多加些油，这样山药才会更加美味可口。

3. 翻炒时火候要恰到好处，不能过度翻炒，否则食材会变得口感枯涩。

黄瓜木耳汤的做法大全家常菜

木耳菜瘦肉汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，以下是制作步骤：

所需材料：

木耳菜 200克

瘦肉 100克

姜片 3片

食用油 适量

盐 适量

米酒 适量

胡椒粉 适量

糖 适量

生粉 适量

花生油 适量

制作步骤：

将木耳菜洗净，切成段备用。

瘦肉切成薄片，加入盐、米酒、胡椒粉、糖、生粉拌匀腌制10分钟。

热锅凉油，加入姜片爆香。

加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

加入适量清水，烧开后加入木耳菜，继续煮5分钟左右。

加入适量盐、胡椒粉、米酒调味，煮至木耳菜熟透。

最后加入少许花生油，搅拌均匀即可。

温馨提示：

煮汤时不要加太多水，以免影响口感。

煮汤时可以根据个人口味适量调整盐、胡椒粉、米酒的用量。

加入花生油可以提升汤的香味，但不要加太多。

黄瓜木耳的做法窍门

材料

青瓜300克，木耳（浸发后）50克，干贝丁50克、鲮鱼滑100克，蒜头（去衣切片）15克，彩椒片15克，日式青芥辣或青芥辣油少许，盐，糖，生粉，花生油各适量

做法

青瓜洗净切片备用；烧开水，放入木耳焯一下，捞起沥干水分，拍上少许生粉，酿入鲮鱼滑，以开水煮熟备用；开锅下油，爆香蒜头，发好干贝丁及水，下青瓜翻炒片刻，然后加入酿木耳和彩椒，继续翻炒，加入少许青芥辣油，最后以盐、糖调味便成。

黄瓜木耳汤有什么功效

喝黄瓜黑木耳胡萝卜汤的营养非常丰富，但是对于减肥是没有什么效果的，想要通过食疗的方式减肥的话，只要不吃太多脂肪，含量过高或高热量的食物，就可以达到控制体重的目的，如果目前已经比较肥胖，可以采用多做有氧运动的方式来燃烧脂肪，从而达到减肥的目的。另外通过运动减肥，是需要长期坚持的。