莲藕鸡蛋的做法大全家常(藕和鸡蛋的做法大全家常菜)

藕和鸡蛋的做法大全家常菜

方法一

步骤/方式一

莲藕去皮洗干净切片，鸡蛋打成蛋液

步骤/方式二

热锅倒油，蛋液倒入锅中炒散后盛出

步骤/方式三

锅中留底油，莲藕下锅翻炒

步骤/方式四

加点盐翻炒入味

步骤/方式五

鸡蛋倒入锅中翻炒

步骤/方式六

香葱洗干净切小段放入锅中

步骤/方式七

最后撒少许的水大火翻炒后出锅

2

方法二

步骤/方式一

食材：藕170克，鸡蛋100克，郫县豆瓣酱1汤勺，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽0.5汤勺，香醋0.5汤勺，白糖0.5汤勺。

做法：莲藕清洗切片，鸡蛋、豆酱备好。

步骤/方式二

在鸡蛋中加1汤勺料酒，打成蛋液。

步骤/方式三

锅中加入4汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

步骤/方式四

利用炒鸡蛋的油，下入切好的莲藕翻炒一下。

步骤/方式五

接着加适量的清水，翻炒至莲藕断生。

步骤/方式六

然后放入炒好的鸡蛋翻炒一下，加1汤勺郫县豆瓣酱。

步骤/方式七

加0.5汤勺生抽，加0.5汤勺香醋，加0.5汤勺白糖，调味炒匀即可。

3

方法三

步骤/方式一

莲藕洗净去皮切片，蒜切片，鸡蛋打成蛋液后加一点盐。

步骤/方式二

先起油锅，用中火快速把蛋液炒成蛋块后盛出待用。

步骤/方式三

在起油锅，投入蒜片爆香

步骤/方式四

爆香完成后投入藕片，快速翻炒一番后加少许水，然后中小火翻炒。

步骤/方式五

把先前备好的蛋块投入锅内并切开，继续中小火翻炒，最后加少许盐调味即可收锅盛盘。

步骤/方式六

撒上一点葱末上桌，享受美味吧

藕 鸡蛋

食材明细

莲藕、猪肉糜、鸡蛋、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽、生姜、葱、蚝油。

做法

1、莲藕洗净切成较粗的颗粒，

2、肉馅用刀剁成肉糜，

3、加入莲藕丁，

4、再次粗粗的剁几下，让藕粒和肉馅混合均匀。

5、剁好的肉馅放入碗中，加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌匀，

6、一边搅拌一边加入适量葱姜水，最后加入一勺淀粉拌匀，

7、将肉馅平铺在碗中，

8、用勺子在肉馅上摁三个小坑，

9、在肉馅上用筷子戳均匀的洞，磕入鸡蛋，

10、用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟，

11、出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可。

藕与鸡蛋怎么做好吃

蒜苔切段，锅中油热加打好的鸡蛋，鸡蛋炒熟后呈出，然后锅中再加点油加蒜苔，蒜苔炒软后加入鸡蛋，翻炒后加盐，鸡精，翻炒均匀后关火即可。

藕和鸡蛋的做法大全家常菜图片

1. 莲藕洗净切成较粗的颗粒

2. 肉馅用刀剁成肉糜

3. 加入莲藕丁

4. 再次粗粗的剁几下，让藕粒和肉馅混合均匀

5. 剁好的肉馅放入碗中，加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌

6. 一边搅拌一边加入适量葱姜水，最后加入一勺淀粉拌匀

7. 将肉馅平铺在碗中

8. 用勺子在肉馅上摁三个小坑，方便蛋黄固定不乱跑

9. 在肉馅上用筷子戳均匀的洞，磕入鸡蛋

10. 用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟

11. 出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可

藕和鸡蛋的做法大全家常菜视频

莲藕盒子

准备用料：藕500g、花蛤蜊750g、猪肉末150g、中筋面粉适量、鸡蛋50g、精盐3g、姜适量、黄酒10ml、酱油25ml、小葱30g。

做法:

1、花蛤装盘，水开后上锅蒸3分钟，取出里面的肉（蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉，可以当作水加到猪肉糜里面，最底下的汤汁就不要了，为了防止有沙子）

2、藕切成这样的夹子，两片的底部连着，切好的藕片放在清水里防止变黑。

3、葱姜切末。

4、猪肉末中加入葱姜末、2勺酱油、2勺黄酒、少量多次地加入花蛤汤，顺着一个方向搅拌肉馅儿上劲。

5、肉馅儿夹入藕片中。

6、夹好所有的藕盒子。

7、面粉加清水、半勺盐，打入一个鸡蛋制成面糊。

8、锅中油温加热到7成热，将藕盒子在面糊碗里裹一下，沿锅边丢入锅中，定型后翻面，炸制金黄色出锅即可。

藕和鸡蛋一起吃有毒吗

步骤/方式1

食材：鸡蛋、莲藕（已清洗去皮切片）。

步骤/方式2

起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。

步骤/方式3

用剪刀剪开

步骤/方式4

接着，下入莲藕翻炒翻炒。

步骤/方式5

然后，合入煎鸡蛋，加适量的清水

步骤/方式6

加适量的酱油

步骤/方式7

加适量的蚝油

步骤/方式8

加适量的盐

步骤/方式9

调味翻炒翻炒即成

步骤/方式10

出锅装盘开吃

藕跟鸡蛋的做法

香菇藕馅饺子的做法1.猪肉切碎剁成肉馅，加入姜汁、葱末、鸡精和适量的美极鲜酱油2.充分搅拌上劲，腌制一会3.面粉中加入一个鸡蛋和少许水4.揉成光滑的面团5.香菇洗净焯水，切成小粒6.藕洗净，去皮，切碎加入到香菇碎中7.再把腌好的肉馅也加进去8.放入适量的油、盐，搅拌成饺子馅备用9.面团搓成长条状10.揪成大小均等的面剂子11.取一面剂子按扁擀成中间厚，边缘薄的饺子皮12.包入饺子馅13.包好放在竹帘上14.锅中放水，待水开后，下入饺子

藕和鸡蛋可以一起烧吗

步骤/方式1

食材：藕170克，鸡蛋100克，郫县豆瓣酱1汤勺，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽0.5汤勺，香醋0.5汤勺，白糖0.5汤勺。

做法：莲藕清洗切片，鸡蛋、豆酱备好。

步骤/方式2

在鸡蛋中加1汤勺料酒，打成蛋液。

步骤/方式3

锅中加入4汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

步骤/方式4

利用炒鸡蛋的油，下入切好的莲藕翻炒一下。

步骤/方式5

接着加适量的清水，翻炒至莲藕断生。

步骤/方式6

然后放入炒好的鸡蛋翻炒一下，加1汤勺郫县豆瓣酱。

步骤/方式7

加0.5汤勺生抽，加0.5汤勺香醋，加0.5汤勺白糖，调味炒匀即可。

藕鸡蛋汤的做法

主料：

莲藕100g

鸡肉100g

青椒30g

胡萝卜30g

辅料：

葱10g

姜5g

调料：

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

油1勺

香油1勺

香菜3g

淀粉适量

做法：

1. 准备原材料莲藕、胡萝卜去皮洗净青椒去籽去蒂洗净鸡胸脯。

2. 莲藕剁成小碎粒攥去多余水份。

3. 鸡胸脯肉剁成泥葱姜切粒放入容器中再放入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。

4. 所有调味料拌匀煨制二十分钟入味。

5. 胡萝卜、青椒、莲藕切小碎粒放入煨好的肉馅上。

6. 放油、香油拌匀再放入适量淀粉。

7. 顺时针一个方向搅拌馅料使其上劲即可。

8. 取出适量馅料依次揉成一个个小圆球。

9. 锅中添加适量凉水将莲藕肉丸下入水中后在改成中火煮起来。

10. 莲藕肉丸漂浮上来再改成大火慢慢滑动。

11. 莲藕肉丸完全熟透放入盐和味精、香油调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

藕片和鸡蛋怎么做

原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。