水煮鱼肉片的家常做法视频教程全集

水煮鱼肉片的家常做法视频教程全集

水煮鱼肉片是一道具有四川特色的经典川菜，以其麻辣鲜香的味道备受喜爱。它的独特之处在于选用新鲜的鱼肉片，搭配各种香辣调料，煮熟后捞出即食。想要在家也能制作出正宗的水煮鱼肉片，我们为您准备了一份详细的家常做法视频教程全集。

所需食材：

• 新鲜鱼肉片
• 豆瓣酱
• 郫县豆瓣酱
• 蒜末
• 姜末
• 干辣椒
• 花椒粒
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 鸡精
• 葱花
• 香菜
• 植物油

步骤一：

将新鲜的鱼肉片放入小碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。

步骤二：

将豆瓣酱和郫县豆瓣酱放入小碗中，加入适量的植物油搅拌均匀，备用。

步骤三：

热锅凉油，将蒜末、姜末、干辣椒、花椒粒放入锅中煸炒出香味。

步骤四：

将豆瓣酱和郫县豆瓣酱倒入锅中，继续翻炒出红油。

步骤五：

将锅中的红油均匀倒入一个装有适量清水的锅中，煮开。

步骤六：

将腌制好的鱼肉片放入煮开的水中，煮至变色捞出。

步骤七：

将煮熟的鱼肉片摆放在盘中，撒上葱花、香菜，然后再将热汤倒在鱼肉片上即可。

这样一道美味的家常水煮鱼肉片就制作完成了。它的麻辣味道、鱼肉的鲜嫩口感和独特的红油汤汁会让你回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。

希望通过我们为您准备的这份水煮鱼肉片的家常做法视频教程全集，您能轻松掌握制作方法，为您的家人和朋友烹饪出一道美味的鱼肉佳肴。

如果您对其他家常菜品也感兴趣，不妨关注我们的博客。我们将为您分享更多的菜谱，让您在家也能享受到美味的佳肴。