水煮鱼片的配料表大全图

水煮鱼片的配料表大全图

水煮鱼是一道四川传统的经典菜品，以其麻、辣、鲜、香的味道而闻名于世。它的做法简单，但是需要掌握好火候和配料的搭配，才能做出一道美味的水煮鱼片。下面是水煮鱼片的配料表大全图，让我们一起来学习如何制作这道美味的川菜。

主料：

• 鲜嫩的草鱼片 500克
• 豆芽 200克
• 油豆皮 100克
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒粒 1勺
• 生姜片 2片
• 大葱段 2段
• 大蒜瓣 5瓣
• 红尖椒 3个
• 青尖椒 2个
• 干辣椒 6个
• 白芝麻 适量
• 香葱末 适量

调料：

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量

步骤：

1. 将草鱼片洗净沥干，切成适当大小的块，放入碗中，加入盐和料酒腌制约15分钟。

2. 豆芽洗净备用，油豆皮切成适当大小的块，青尖椒切成段状，红尖椒和干辣椒剪成小段。

3. 热锅冷油，将豆瓣酱放入锅中炒香，加入花椒粒、生姜片、蒜瓣和大葱段翻炒出香味。

4. 加入适量的水，煮沸后将草鱼片放入煮熟，捞出沥水备用。

5. 锅热后倒入适量的食用油，放入豆芽、油豆皮、青尖椒、红尖椒和干辣椒炒熟。

6. 将炒好的蔬菜倒入装有水煮鱼片的汤锅中，煮沸后加入适量的盐和生抽调味。

7. 取一只炒锅，烧热后加入适量的食用油，将辣椒段炒香，然后捞起油倒入水煮鱼锅中。

8. 最后煮沸后勾芡，撒上白芝麻和香葱末即可。

水煮鱼片的配料表大全图就介绍到这里了，通过这个配料表，相信大家可以快速掌握制作水煮鱼片的方法。水煮鱼片是一道非常下饭的川菜，辣而不燥，麻而不腻，口感鲜美。大家在制作的过程中可以根据自己的口味进行调整，增加或减少辣椒的用量，调整豆瓣酱的味道等。希望大家能够用心制作，享受美味的水煮鱼片。

希望您能喜欢这篇关于水煮鱼片的配料表的大全图的博文。水煮鱼片是一道经典又美味的菜肴，它的制作虽然简单，但是需要掌握好配料的搭配和火候的掌握才能制作出口感鲜美的水煮鱼片。本文为您提供了一份配料表大全图，希望能帮助到您制作一道完美的水煮鱼片。 水煮鱼的主料是鲜嫩的草鱼片，搭配豆芽和油豆皮，口感丰富。调料方面，豆瓣酱、花椒粒、生姜片、大蒜瓣、大葱段等都是制作水煮鱼片不可或缺的调料。同时，如果您喜欢辣味，可以适量添加干辣椒和红尖椒，增加菜品的香辣口感。 制作水煮鱼片的步骤简单明了，首先将草鱼片腌制一段时间，增加鱼肉的鲜嫩度。接着，在热锅中加入豆瓣酱、花椒粒和其他调料进行炒香，加入适量的水煮沸后，放入草鱼片焯水。随后，将豆芽、油豆皮、青尖椒、红尖椒和干辣椒炒熟，倒入装有水煮鱼片的汤锅中，加入适量的盐和生抽调味。最后，将辣椒段炒香后放入水煮鱼锅中，煮沸后勾芡，撒上白芝麻和香葱末即可。 水煮鱼片的配料表大全图为您呈现了制作水煮鱼片所需的所有食材和调料，相信对您在制作水煮鱼片时将会非常有帮助。希望您能够在制作水煮鱼片时掌握好每一道工序，制作出口感鲜美、麻辣适中的水煮鱼片。en