清汤挂面汤的家常做法(清汤挂面菜谱)

清汤挂面菜谱

1.

先把20克香葱清洗干净后切碎，放入碗中。

2.

放入5克盐，10克生抽，2克陈醋和5克芝麻油。

3.

往碗中舀入20克开水，面汤就做好了。

4.

锅中烧1000克水

5.

把50克挂面放入锅中，大火煮开。

6.

转中火，煮至面条没有白芯就可以了。

7.

把煮好的面条捞入准备好的汤料中，清汤面条就做好了。

家常清汤挂面

主料：小面250克、熟花生米50克、小白菜1棵、榨菜适量

调料：大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、白芝麻1勺

做法步骤：

【步骤一】：把面条准备好的小白菜清洗干净、把生米炒熟、同时把香菜和香菜切成末、榨菜切成小颗粒，分别装盘备用。

【步骤二】：锅中添水开大火把水烧开，烧水的时候准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后一起放入面碗中，再放入1勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺花椒面，锅中放油烧热至冒烟，然后浇到面碗的调料上，把调料香味激发出来。

【步骤三】：等调料油稍微变凉后，依次放入盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺，放入香菜搅拌均匀备用。

【步骤四】：锅中水烧开后，把准备好的湿面下锅中，同时放入小白菜，搅拌一下把面条煮熟，面一般开锅后煮1分钟就可以。

【步骤五】：面条煮熟后，放入两大勺面汤把调料冲一下，经过热汤冲完的调料会更加的浓香。

【步骤六】：然后把面条盛入汤碗中和汤汁搅拌均匀，倒入熟花生米，再撒上香菜和榨菜粒，上桌开吃啦！

清汤挂面如何做好吃

用料

面条（干切面）

60克

小葱

2根

六月鲜轻8克小轻酱油

1勺

芝麻油

少许

小葱清汤面的做法步骤

步骤 1

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准备面条，小葱，一个碗，六月鲜轻8克小轻酱油

步骤 2

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碗里倒入1勺六月鲜轻8克小轻酱油

步骤 3

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小葱取葱叶部分切成葱花，放一半入碗，再放少许芝麻油

步骤 4

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锅内添水煮开后放入干面条，煮至面条全熟没有硬心。

步骤 5

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倒少许面汤把碗里的六月鲜轻8克小轻酱油和芝麻油冲开

步骤 6

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用筷子夹起面条折叠放入碗中

步骤 7

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面条全部放好，撒上另一半葱花就完成了！

清汤挂面菜谱大全

主要食材：面粉、黄豆芽、菠菜、辣椒面

详细制作步骤

1.面粉里放点盐，增加筋性，加水先搅拌成面絮絮，然后再揉成光滑的面团了，放一旁饧30分钟以上。不需要用热水，也不需要用一半热水一半凉水和面，直接加水和面就可以，非常简单。

2.面团饧好之后，放在案板上轻揉几下，分成两个或多个面剂子，取其中一个面剂子擀成面饼。

3.擀成两枚硬币的厚度，然后切成宽条。

4.最后双手拿住两端，轻轻一拉，拉成长条。

5.将拉好的宽面条依次放入沸水中，面条要扯的薄厚要均匀，吃起来的口感会更加佳。

6.煮2-3分钟就可以，面条一定要煮熟，最好尝一下生熟，夹生的话要继续煮。

7.煮面之前，在碗底放生抽、香醋、白糖、盐，进行调味。

8.将煮好的面条盛入碗中。

9.放上焯水后的菠菜和黄豆芽，撒上香葱、花椒粉、辣椒面、白芝麻，最后泼上热油，香味立马扑鼻而来。

这碗又大又圆，又长又宽的大碗宽面，好吃也不贵！

搅一搅拌一拌，面十分劲道，料又足，看着都流口水，吃一碗不过瘾。

大碗宽面的小贴士：面团揉的软硬适中，和面的时候放点盐，可增加面条的筋性，吃起来才会劲道。时蔬除了用菠菜，还可用生菜、青菜、菜心等，但豆芽一定要用黄豆芽才好吃哦

清汤挂面的做法大全

1

葱叶切圈

2

面碗里放盐、胡椒粉

3

再加味精葱叶

4

加入猪油生抽醋

5

锅中放盐、油、水烧开

6

放入面条

7

筷子轻轻拨开

8

盖上锅盖烧开后加少许水，如此三次至熟

9

面碗中倒入半碗滚开水

10

捞入面条

11

一道美味的清汤面就做好了

清汤挂面菜谱大全图片

1:所有食材都准备好，锅内放入适量的油和少量食用盐，磕入一个鸡蛋开小火把鸡蛋

煎至两面金黄盛出备用。

2:锅内留底油，放入一片牛排小火煎至两面金黄盛出。

3:小葱洗净用刀切成葱花放入碗中后倒入适量猪油，1匙陈醋，2匙生抽，适量的盐和适量鲜鸡汁没有不加，备用。

4:锅内放入适量的水烧开后，用勺子舀半碗烧开的清水倒入调好的底料搅拌均匀并根据自己胃口在煮开的水中放入适量面条，煮至面条飘起捞出盛入调好的汤底碗一次把煎好的牛排和鸡蛋放入调好的汤底搅拌均匀即可食用。

清汤挂面汤的做法

主料：

西红柿1只

大葱适量

辅料：

挂面100g

花生油适量

调料：

生抽1匙

醋2匙

盐少许

做法：

1. 西红柿去皮切碎，大葱切碎。

2. 炒锅放油烧热，放入西红柿葱花爆炸。

3. 放入生抽，醋炒出汤。

4. 加入适量的热水煮开。

5. 放入挂面煮5分钟。

6. 煮至挂面熟透，放盐调味即可

懒人营养早餐“清汤挂面”做法简单,关键好吃还有营养

您好，以下是一份简单的学生早餐面条做法：

所需食材：

- 干面条 1份

- 鸡蛋 1个

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

制作步骤：

1. 将干面条煮熟，捞出沥干备用。

2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将葱花煸炒出香味，加入鸡蛋液翻炒至熟。

4. 加入适量的盐和酱油调味，再加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

这道面条简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合学生早餐。如果想要丰富口感，还可以加入豆腐干、火腿肠等食材。

清汤挂面图片大全

韭菜的主要营养成分含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

食材：主料、面粉、韭菜、鸡蛋、十三香、食盐、芝麻油

做法：

1. 韭菜去除黄叶清洗干净备用。

2. 韭菜把茎和叶分开，茎切成小段。

3. 将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来，盐的用量可以是煮面的所有盐用量，下面的时候就不用再放盐了。

4. 把韭菜叶切碎备用。

5. 放入面盆，打入鸡蛋，加入面粉，和成面团，和面不必加水。

6. 和成光滑的面团饧10分钟备用。

7. 面饧好后，像擀面条一样，擀成大面皮。

8. 面片擀好后，可以用刀切成大块，我是比较原始的方法直接用手撕片，这样吃起来感觉地道。

9. 锅内添清水煮沸腾，下入擀好的韭菜面片，一片片的放入，注意用勺子推一下，以免粘锅，放入腌制的韭菜茎，锅沸腾关火。

清汤挂面菜谱图片

煮着吃的，炸着吃的，还可以蒸着吃的，做捞面，汤面，炸酱面，也可以先炸再炒着吃，还可以凉拌着吃，还可以做焖面，先做菜再放菜上面小火焖一会就可以了