油黄蘑菇的做法大全家常(油黄蘑图片)

油黄蘑图片

用料

茄子 1个

猪肉 1斤

葱姜末，料酒，食用油，王首义十三香， 适量

白糖，胡椒面，盐，黄豆酱，鸡精，香油 适量

生抽，老抽， 适量

私房茄子馅饺子的做法

把茄子去皮清洗，切成小末！用盐拌一下取出水分备用！

猪肉馅用分多次一点的加水，顺时针不停的搅拌上劲,放入料酒，食用油，放入一点白糖提鲜，放入葱姜末，放入十三香饺子料，放入胡椒面，放入生抽，｛老抽一点点｝放入黄豆酱，放入盐，放入鸡精，最后放入香油搅拌均匀备用！

把面和好，醒一会，揪成大小相同的剂子，擀成面皮，逐一放入馅料包成饺子就OK了！

油黄蘑菇图片

我们这里的小黄蘑菇基本都是炖汤，辣炒。下面介绍一下我们这里的做法步骤如下第一步:蘑菇清洗干净，刀切两半，大蒜切片，香菜切末，猪肉切片，小米辣切小段备用。

第二步:锅里放入花生油大蒜爆香放入切好的猪肉，翻炒加入蘑菇小米辣炒至蘑菇产软变熟，出锅前撒上香菜末即可出锅食用。

黄油蘑图片大全

内蒙古盛产黄油蘑菇的地方，我觉得还是在靠东北这面吧，通辽这面，内蒙古对面，因为嗯数少，雨水少，一般是不会产这种黄油蘑，而靠近东北这边，因为属于天然的原始森林内蒙古盛产黄油蘑菇的地方，我觉得还是在靠东北这面吧，通辽这面，内蒙古对面，因为嗯数少，雨水少，一般是不会产这种黄油蘑，而靠近东北这边，因为属于天然的原始森林物产丰富很有可能

油黄蘑菇怎么做好吃

东北地区腌制的油蘑是把新鲜油蘑采收以后洗净，然后在锅中烧开水，把它入锅焯熟以后去掉水分，再加入生抽或者东北酱以及牛肉粉和食用盐等多种调味料，调匀以后腌制成的一种特色食品。

其他吃法

炸油蘑

1、东北油蘑制炸油蘑特别好吃，平时可以把新鲜的油蘑清洗干净，去掉，10月份以后加适量食用盐，腌制，腌好以后再把腌出的水分去掉，然后取适量的干淀粉均匀的撒在油蘑的表面。

2、再把两个鸡蛋磕开调匀制成蛋液，把油蘑放在蛋液中，让它表面均匀的沾上一层勃勃的蛋液，然后在炒锅中放油，把油加热到七成热时，再把油蘑放到油中炸至炸成表面为金黄色，取出以后装盘，撒上适量的孜然粉进行提味就可以。

油黄蘑怎么做好吃

主料

榆黄蘑半斤，鸡蛋三个，黄瓜一根 ，

辅料

盐适量，生抽适量，香葱适量，花椒面适量

步骤

1.蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。

2.鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。

3.黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。

4.放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。

5.放入盐，生抽拌匀。

6.准备好饺子皮

7.饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。

8.美味可口的饺子就可以品尝了

9.馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。

油黄蘑营养价值高吗

主料：东北干蘑菇150克、猪肉765克

辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量

1.干蘑菇150g备用.

2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.

泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.

4.猪肉洗净备用.

5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.

6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.

7.蒜丶姜切片和葱切断备用.

8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.

9.热锅凉油.

10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.

11.将肉片倒入锅中翻炒.

12.将猪肉炒至变色.

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黄油蘑的吃法

材料：

黄油80g、低筋面粉80g、鸡蛋2个、细砂糖40g、泡打粉2g

做法：

1.黄油提前隔水融化成液体状。

2.鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至溶化。

3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉无颗粒状。

4.加入溶化成液体的黄油，搅拌至食材完全融合，蛋糕糊呈顺滑状态。

5.装入裱花袋，用夹子夹好口，放入冰箱冷藏一个小时左右。

6.挤在模具里面，八分满即可。烤箱上下管160度预热。送入预热好的烤箱，上下管160度烤20分钟左右即可。

油蘑和黄蘑的区别

在资源丰富的东北，野生蘑菇可以说是最为平常但不普通的食材，尤其是东北特色的四大野生蘑菇。

亚侧耳

说到亚侧耳，很多人都不知道是什么，但要是提高元蘑，不6少黑龙江人就能明白，而在吉林它又被称为黄蘑。这种蘑菇属于木材腐朽菌，一般长在阔叶木的腐朽木头上。这种蘑菇味道鲜美，营养价值高，长白山地区的质量是最好的。而且对于艾氏癌有很高的抑止程度。

红蘑又被称为“松树钉”，一般生长在松树林中。由于野生松蘑产量很少，所以价格都比较高。红蘑炒肉是一道十分有名的菜品，其价格也是很高，唯一不同的是，其中肉放的很多，而红蘑很少，原因就在于红蘑的单位价格远高于肉类。

猴头菇因外形看起来像猴头而得名，现在猴头菇十分有名，在市场上有许多其他产品例如猴头菇饼干。在中国传统菜系中，猴头菇的地位可以和鱼翅并驾齐驱，味道鲜美，香醇可口，被誉为“素中荤”。另外，猴头菇不仅仅是食材也是中药材，可以制成猴菇片，有养胃的功效。

榛蘑可以说是东北最有名的野生菌类，其地位仅次于松茸。很多人都知道小鸡炖蘑菇是东北的名菜，但是最正宗的应该是“野鸡炖榛蘑”，那种味道才是真正地鲜美好吃。榛蘑虽然能够人工繁殖，但是新鲜榛蘑的保质期很短。榛蘑同样也是传统中药材，有祛风活络、预防皮肤干燥等功效。

油黄菇做法

材料

白蘑菇，鸡肉，蒜头，葱

做法

1.鸡腿肉洗净切片，加盐，味精，一匙蚝油，芝麻油（几滴就够，太多味道太重我不喜欢）腌10分钟。

2.白蘑菇（这种我不知道叫啥菇来着，吃起来口感挺好），洗净，葱和芹菜洗净，切段备用。

3.炒锅里倒入少量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒，熟后盛出。

4.炒锅里再倒入适量的油，把白蘑菇倒进去炒，锅太干时洒些水，再炒，熟了时把鸡腿肉倒进去，加葱段和芹菜，加盐，味精调味，翻炒均匀盛出即可。

黄油蘑的做法大全

材料：五花肉，榆黄蘑

调料：老抽，盐，白糖，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

步骤：

1.五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2.倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3.加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。