水煮鱼片食材配料表图片

水煮鱼片：中式美食的经典之作

水煮鱼片是一道源自四川的传统川菜，以其麻辣鲜香的口味而闻名于世。它以优质的鱼肉为主料，配以丰富的蔬菜和一系列独特的调味料，制作出一道香辣可口的佳肴。无论是在国内还是国外，水煮鱼片都备受喜爱，成为中式美食的经典之作。

水煮鱼片的食材及配料表如下：

• 主料：鲜嫩的鱼肉，建议使用草鱼、鲶鱼或鲈鱼。
• 配料：豆芽、大白菜叶、金针菇等新鲜蔬菜。根据个人口味可适量添加火锅料包。
• 调料：生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、花椒粒、辣椒粉、食盐、色拉油等。

制作水煮鱼片的步骤如下：

步骤一：准备食材

首先，将新鲜的鱼肉切成薄片，约两三厘米宽。然后，将豆芽、大白菜叶和金针菇洗净备用。

步骤二：腌制鱼片

将鱼片放入容器中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制十五分钟让鱼肉更加鲜嫩可口。

步骤三：准备调料

取一小碗，将切碎的生姜和大蒜放入碗中，加入郫县豆瓣酱、花椒粒、辣椒粉，搅拌均匀，备用。

步骤四：煮鱼片

将一锅水烧开，加入适量的食盐和色拉油。待水再次沸腾后，将腌制好的鱼片放入锅中焯水，煮至鱼肉变白，即可捞出备用。

步骤五：焯水蔬菜

在同一锅沸水中，将豆芽、大白菜叶和金针菇焯水，煮至变软熟透，然后捞出备用。

步骤六：炒制调料

取一炒锅，加入适量的色拉油，将碗中的调料倒入锅中炒香，加入少许食盐，炒匀均糯。

步骤七：调味

将炒好的调料倒入腌制好的鱼片上，再加入焯水好的蔬菜，轻轻翻炒均匀，让调料充分渗透。

步骤八：装盘

将炒好的水煮鱼片倒入盘中，撒上一些辣椒粉和花椒粒增加风味，即可上桌享用。

水煮鱼片，一道麻辣鲜香的川菜美食，给人们带来了无尽的舌尖享受。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很大的益处。

正所谓“百味之首，麻辣之王”，水煮鱼片的辣味丰富而不失层次感，从舌尖开始弥漫开来，让人无法抗拒。同时，在辣中带有微微的麻感，让人回味无穷。它独特的调味料和鲜嫩的鱼肉相得益彰，使得整道菜品的口感更加丰富。

如果你对川菜有所了解，那么一定不能错过这道经典的水煮鱼片。它是中国传统菜系的代表之一，也是国内外人们对中国美食的热爱的见证。

水煮鱼片的制作过程虽然看似繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能轻松地做出一道堪比外面餐厅的美味佳肴。将辣椒粉和花椒粒的碰撞加入到水煮鱼片中，会让味蕾的感受更加立体丰富，给你带来不一样的美食体验。

无论是亲朋好友聚餐，还是家庭日常晚餐，水煮鱼片都是一个绝佳的选择。它不仅可以增进人与人之间的感情，还能满足人们对美食的追求。不妨在空闲的周末，亲自动手制作一道美味的水煮鱼片，与家人共同享受这份快乐。

此文章主要介绍了水煮鱼片的制作方法和相关配料。水煮鱼片作为一道经典的中式美食，以其麻辣可口的口感深受广大食客的喜爱。文章详细介绍了每个制作步骤，并附上了食材配料表。对于爱好川菜的人们来说，水煮鱼片绝对是不可错过的一道美味佳肴。