生菜豆腐鸡蛋汤的做法大全家常做法大全(生菜豆腐汤图片)

生菜豆腐汤图片

丝瓜生菜汤是一道清爽的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 丝瓜：适量

- 生菜：适量

- 鸡蛋：1-2个

- 鸡高汤或清汤：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 麻油：适量

步骤：

1. 准备食材：将丝瓜去皮，切成薄片或者丝状。生菜洗净后切成适当大小的块状。

2. 煮汤：将鸡高汤或清汤煮沸，加入丝瓜片，煮熟至丝瓜变软。

3. 加入生菜：将切好的生菜放入汤中，继续煮1-2分钟，至生菜变软。

4. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5. 加入鸡蛋：将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌一下，使鸡蛋均匀分布在汤中。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

7. 出锅：最后加入几滴麻油提香，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。

注意事项：

- 煮丝瓜时要注意时间掌握，不要煮过久，以免丝瓜变得过烂。

- 生菜煮的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。

- 鸡高汤或清汤的用量可以根据个人口味和所需汤的浓稠度进行调整。

- 调味时可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、蚝油等，以增加汤的风味。

希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的丝瓜生菜汤！

豆腐煮生菜汤

可以。

主料：豆腐160g、生菜150g

辅料：油适量盐1勺、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺

1、准备一块豆腐。

2、豆腐切块。

3、准备好生菜。

4、生菜洗净切块。

5、锅热油，下姜蒜炒香。

6、加入豆腐。

7、加点辣椒酱。

8、加点酱油和盐烧一下。

9、加入生菜。

10、轻轻翻炒一下。

11、加鸡精调味炒匀。

12、装盘。

生菜豆腐汤图片大全

主料：生菜（团叶）100克

辅料：豆腐(南)11克 火腿10克 鸡汤约500克

调料：猪油（炼制）50克， 盐3克， 味精2克 ，葱汁5克 ，姜汁5克， 胡椒粉2克， 白醋1克

制作方法：

1. 把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；

2. 豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；

3. 火腿切小菱形片；

4. 汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；

5. 汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下；

6. 使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；

7. 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味；

8. 放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内

生菜豆腐汤的作用

制作材料：

主料：生菜（团叶）100克

辅料：豆腐(南)11克,火腿10克调料：猪油（炼制）50克,盐3克,味精2克,葱汁5克,姜汁5克,胡椒粉2克,白醋1克

做法：1. 把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段

2. 豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块

3. 火腿切小菱形片

4. 汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸

5. 汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下

6. 使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟

7. 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味

8. 放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。 

生菜豆腐汤图片大全大图

1、将虾仁、生菜待用，生姜切丝，大蒜和香葱切成小碎丁状。

2、接着来处理虾的部分，把虾仁洗干净后，将头和尾分开，头部不要丢掉，待会还有用处

3、然后把虾的外壳和虾线去掉，放在碗内，加入6克姜丝和1勺料酒，混匀后待用。

4、锅内倒入适量的油，把大蒜粒、一半的葱花和剩余的生菜倒入锅中，中小火煸炒出香味

5、接着再把虾头下锅，中大火炒至变色后，转小火煸炒，炒个2～3分钟即可，把虾油炒出来，这样做出来的汤才会鲜香

6、然后倒入适量的水和1勺料酒，喜欢喝汤的可以适当多加些水，开大火煮沸

7、待锅内汤汁煮沸后，用勺子撇去白色浮沫，再将虾头捞出丢掉，然后把豆腐和虾肉下锅，再加入盐和鸡粉，转中火煮10分钟即可

生菜豆腐煲

材料

斑腩1条，油豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋

做法

1.斑腩清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；油豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结

2.在石斑鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉

3.锅中放油热到滚热，放入石斑鱼两面各煎至微微焦黄

4.放在盘中备用

5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软

6.加入2碗开水将石斑鱼放入汤中

7.依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽

8.继续往鱼身上均匀放适量白糖

9.大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精

10.最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可

生菜豆腐汤可以减肥吗

第1步、准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用。

第2步、腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。

第3步、锅中适量食用油，放入葱末爆香。

第4步、爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。

第5步、鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。（水的量根据几个人喝汤来决定）

第6步、烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。（这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了。

第7步、汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。

第8步、煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。（丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑）

第9步、放入切好的丝瓜，加入食盐。

第10步、煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。

生菜豆腐汤怎么做好吃又简单

用料：内脂豆腐400g、虾仁200g、鸡蛋1个、味极鲜1汤匙、芝麻油2汤匙、植物油2汤匙、辣椒面5汤匙、白洋葱半头、小葱10g、配菜（西葫芦等）适量、蒜蓉10g、盐少许

做法：

1、准备材料

2、植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒

3、加入虾，正宗的是加猪肉，翻炒

4、加入辣椒面，控制火候，不要拔锅了

5、加入水或鸡汤，煮开

6、加入配菜、豆腐（缴碎）煮开

7、转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋。

生菜豆腐汤的做法大全

首先，鲫鱼需要清理干净，擦干水份备用；第二切生姜片，葱花备用；第三，开火加热铁锅，倒油，油热以后放入姜片，然后慢慢下入鲫鱼，煎至两面金黄，注意鲫鱼刚下油锅时不要急着翻动，否则鱼皮容易破。第四，煎至两面金黄以后，倒入开水，煮开以后，小火慢炖大约15分钟，同时放入切好的豆腐小块。第五，撒入一点盐花，撒入一点胡椒粉，最后撒入葱花出锅。

鲫鱼汤奶白的关键就是要用油煎一下，让鱼肉的蛋白质彻底释放到鱼汤里。

生菜豆腐汤的营养价值

用料

猪肉200克

生菜一棵

盐一小勺

葱姜细末适量

胡椒粉一点

料酒适量

鸡蛋一个

香油适量

鸡精适量

玉米淀粉一小勺

做法

1/9生菜洗净备用

2/9切成细丝

3/9猪肉用绞肉机绞成肉泥，放入料酒，一小勺盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，再放入葱姜细末，放一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌，中间加一点水，再继续搅拌成稠糊状

4/9搅拌好的肉糊

5/9锅到适量水烧开，用手虎口处挤出肉丸

6/9再刮入小勺，放到锅里

7/9全部逐个下入，大火烧开，再煮几分钟，看到丸子都漂起来了，放一点盐，胡椒粉调味

8/9最后放入生菜丝，鸡精，滴入香油翻匀出锅

9/9美美哒，享用

生菜豆腐汤图片高清

1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉丝焯水，捞出待用。

2、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

3、功效：利消化，减肥。生菜含有甘露醇等有效成分，具有促进血液循环、消热利尿、健胃生津等功效。