烧羹做法大全家常菜(烧鉼怎么做)

烧鉼怎么做

食材用料

酵母 2克

纯净水 180克

盐 3克(芝麻酱里放的)

盐 3克（面团里放的）

芝麻酱 20克

老抽 适量

白糖 5克相克食物

茴香粉 适量

金龙鱼高筋麦芯粉 300克

花椒大料粉 适量

烧饼的做法

1.面包机桶内放入纯净水和酵母精致5分钟 ，让水和酵母充分融合～

2.放入面粉开启发面程序和成光滑的面团开始醒发，此步骤只需要醒发到半发状态就可以～

3.趁面团醒发的时间准备麻酱调料，芝麻酱中放入盐，白糖，老抽，茴香面，花椒大料面……，搅拌均匀～

4.醒发好的面团很蓬松，切开有细细的小孔～

5.接下来排气揉成光滑的面团～

6.擀成薄片～

7.均匀的抹上芝麻酱调料～

8.从一头开始卷起来

9.切成均匀的十六份

10.然后每两份叠起来拉长醒发十分钟～

11.之后两头都向外拧成麻花状

2.然后抻成长条

13.开始卷起来

14.要从低处往高处卷，卷起来的样子，

15.然后用擀面杖的一头沾油每个面团中间戳一个坑，盖保鲜膜醒发十分钟

16.然后开始整形，摁住中间像外拉大，中间用擀面杖戳平 放入烤盘，像不像一个个的小篮子～

17.放入预热好的烤箱，上下火220℃，25分钟，可根据自己家烤箱温度自行调节～喜欢吃焦一点的，可以延长烘烤时间

烧怎么做圆

最大的区别就是火烧是半发面没芝麻的，而烧饼是死面带芝麻的。还有一个区别是，烧饼大多是烙出来的，而火烧大多是烤的，或烙得半熟再烤出来的。

火烧一般是扁长形或扁圆形，按照馅料的不同可分为无馅火烧、素火烧与肉火烧。按照制作方法的不同火烧还分为干火烧和油火烧两种。干火烧一般需要放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄，再放入炉灶内壁稍微烤一下，浸入焦香味。油火烧则是在平底锅中用浅油煎熟，再放入炉灶内壁烤制。种类繁多，有椒盐火烧，糖火烧，片丝火烧，褡裢火烧，黄米面火烧，黑米面火烧，驴肉火烧，牛肉火烧，牛屯火烧等。

烧饼多为扁圆形属于大众化的烤烙面食，是中国特有的一种面饼，也是常见的各地小吃。品种各异，有芝麻烧饼，油酥烧饼，起酥烧饼，掉渣烧饼，麻将烧饼，炉干烧饼，转炉馅饼，缸炉烧饼，螺丝转烧饼，牛舌饼，起酥肉烧饼等

北京的烧饼种类很多，最经典的就是吃涮羊肉、爆肚儿、砂锅白肉的时候就着吃的芝麻烧饼。这种烧饼表面有一层芝麻，和面的时候里面加了椒盐和研磨碎了的小茴香。现在很多烧饼摊也做，但很多外地人做的芝麻烧饼之所以看上去样子挺像，但吃起来不是原来的那个味道，就是因为他们不知道烧饼里面是加了小茴香的。

芝麻烧饼中的精品，当然要数以仿膳为代表的肉末烧饼了。个头儿比一般的芝麻烧饼要小，中间有一个小面球儿，吃的时候要用小刀把这个面球儿剔出去，加上炒好的肉末而。

再说说火烧，我以为最经典的火烧要数长圆形、半发面、小饼似的椒盐大火烧。.......不过或许是因为太简单了没什么利润，这种火烧现在还真见不着了。有一种叫片丝火烧，工艺比较复杂，一层一层的皮转着圈地裹在一起，撕下一层，薄的能透亮，吃的时候要趁热，凉了就皮艮。现在也看不见了。

好在有一种经典的火烧仍在，就是用芝麻酱、红糖、香油和的面烤的，看上去是酱红色，吃起来外皮是酥的，里边是松软的，咬上一口，满嘴浓香的堂火烧。......做这种火烧最出名的是通州的大顺斋，那是家清真老字号，做的糖火烧不但滋味好，而且易于保存。

烧怎么做饼

食材：面粉 400g 、 酵母 3-4g 、 苋菜 500g 、 虾米 少量 、 蒜头 1个 、 油 少量 、 盐 2勺 、 鸡精 少量 、 白糖 1小勺

烹饪步骤

1

准备一点温水，将酵母化开。取出面粉，放入小勺白糖拌匀，将酵母水缓缓倒入，一边倒一边搅拌到絮状。

2

面团可揉软些，至光滑，盖上湿布，发酵一个小时。（需要根据温度来调整时间，发酵完成后基本比原来大了1倍，面团里有很多气孔）

3

苋菜洗净去根，切成小粒备用。

4

准备少许虾米，蒜头切成末。

5

锅里放油，蒜末炒香。

6

放入苋菜和虾米，放入盐，鸡精调味。炒熟盛出备用。

7

面团发酵好后取出揉一下排气，分成差不多大小准备做饼。

8

平底锅，炒锅，饼铛都可以，刷点油，加热。

9

小面团捏薄。

10

放上苋菜，然后类似做包子样收口，捏好轻轻压扁。

11

放入锅中煎至两面金黄，并且明显变胖就可以了。

烧怎么做腊肠怎么做

    柳州烧肠是广西柳州特色的传统美食之一，其历史悠久，制作工艺独特，风味独具特色。下面，我们就来介绍一下柳州烧肠的制作方法。

柳州烧肠的主要原料是猪肉和猪油。首先，将选好的新鲜猪肉切成细小的肉末，并用盐、糖、五香粉、姜末等调料腌制一段时间，以使肉末入味。

经过腌制后，将腌制好的肉末放入绞肉机中进行绞肉。这样可以让肉馅更加细腻均匀。同时，还要加入适量的猪油，以增加肉馅的滑嫩口感。

绞好的肉馅需要搅拌均匀，这样可以使肉馅更加紧密，不易散开。然后，将搅拌好的肉馅放置在一个干净的容器中，用手掌拍打肉馅，使其变得更加紧实。

接下来，就需要进行灌装了。为了让柳州烧肠的色泽更加鲜亮，还需要添加一些鲜红的红曲粉。将灌装好的肉馅放在猪肠内，并用细线扎紧两端，以防止肉馅外溢。

制作完成后，将柳州烧肠放入锅中，用文火慢炖煮。这样可以保持肉馅的嫩滑口感，同时也能使调料充分渗透到肉馅中，增加风味。

烧肠煮熟后，拿出晾凉待用。最后，将晾凉的烧肠放在烤盘上，放入烤箱中用中火烤制，直到表面变得金黄酥脆即可。

柳州烧肠制作过程虽然繁琐，但却是值得的。它不仅口感独特，有嚼劲，而且香气四溢，味道鲜美。无论是搭配米粉、面条、还是独立食用，都能带来美味的享受。

柳州烧肠作为广西柳州的传统美食之一，既体现了当地人的饮食文化，又是广东美食文化中的一颗璀璨明珠。如果你有机会到柳州旅游，一定不要错过尝试柳州烧肠的机会，它一定会给你留下难忘的味蕾记忆。

烧唛怎么做?

糯米烧麦

用料：糯米、香菇、胡萝卜、猪肉、十三香、葱姜、油盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油

做法

1.将糯米淘洗干净后，浸泡4至5小时沥去水分，上笼用大火蒸熟

2.猪肉香菇胡萝卜切丁，葱姜切末

3.烧热锅放豆油，肉丁下锅煸炒至肉发白发散依次放入葱姜末香菇胡萝卜丁炒熟盛出

4.肉馅放入所有辅料搅拌均匀，糯米饭倒入炒好的肉馅内加葱花拌匀

5.面皮擀成荷叶形褶皱，糯米馅放在皮子中间捏拢，花边向外翻一下

6.将生坯上蒸屉，水开后蒸6分钟即可

烧怎么做好吃

1.选新鲜黄瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出。3.锅洗净，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、葱段炒出香味，倒入素汤，加入精盐烧开，拣去姜葱，放入瓜条、味精，烧至瓜条入味，捞出瓜条，装在条盘中摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅淋在瓜条上即成。

烧怎么做法

食材：红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，章鱼须1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块

做法

1.用最高温预热炸锅。

2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入炸锅烤10—12分钟。至皮焦时从炸锅中取出，置一旁冷却。

3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。

4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。

5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。

6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀

烧怎么做不塌陷

铝及铝合金在高温时强度很低，液态铝的流动性能好，在焊接时焊缝金属容易产生下塌现象。为了保证焊透而又不致塌陷，焊接时常采用垫板来托住熔池及附近金属。垫板可采用石墨板、不锈钢板、碳素钢板、铜板或铜棒等。垫板表面开一个圆弧形槽，以保证焊缝反面成型。也可以不加垫板单面焊双面成型，但要求焊接操作熟练或采取对电弧施焊能量严格自动反馈控制等先进工艺措施

烧怎么做?

01主料

1.带皮五花肉1000克，2.黄花鱼1000克，3.鸡蛋12个。

02 配料

1.王村黄酒100克，2.冰糖20克，3.花椒30粒，4.盐30克，

5.葱20克，6.姜30克。

三、纯净水约2000克。

烧锅制作流程

1、 将五花肉切成长10厘米，宽6厘米的长方块，开水锅焯水，冷水冲洗，控干水分备用。

1.1带皮五花肉

1.3.五花肉焯水

1.2.五花肉切成块

1.4.五花肉洗净控干水

2、 将黄花鱼打去鱼鳞，开膛去除内脏，冲洗干净切成块，用花生油（油温控制在150度左右）炸制定性，呈淡黄色备用。

3、 鸡蛋洗干净，放入冷水锅中，用小火煮12分钟捞出，过凉水浸泡2分钟，剥去蛋壳。用花生油（油温控制在140度左右）炸成金黄色虎皮鸡蛋备用。

3.1.洗干净的鸡蛋

3.2.鸡蛋煮熟

3.3.剥去皮的熟鸡蛋

3.4.炸虎皮鸡蛋

4、 取不锈钢锅一个，加入纯净水2000克，放入加工好的五花肉及姜、葱、花椒（花椒味道更加醇和淡雅，而传统放蒜味道浓厚），先用小火加盖煮30分钟。

5、 捞出五花肉，待肉皮晾干，在肉皮上涂上一层酱油（用于肉皮上色），用花生油（油温控制在150度左右）把五花肉炸成虎皮肉。

五花肉煮六成熟捞出，皮面抹上酱油晾干

五花肉入油炸成虎皮肉

6、 将炸好的虎皮肉放入煮肉的锅中，再用小火煮10分钟。

7、 随即加入虎皮鸡蛋、炸黄花鱼、王村黄酒、冰糖、盐，用小火煮15分钟入味。

8、 用漏勺将虎皮鸡蛋、虎皮肉、黄花鱼捞入盆中摆好。

9、 把肉汤中的葱、姜、花椒捞出去掉。

10、 用笼布将肉汤过滤澄清，打去汤中的油花。

11、 将清汤慢慢浇在盆中，保持好食材的形状。

12、 待自然凉透后，冰箱存放。

13冷冻后改刀装盘

烧怎么做才好吃

食材：

　　羊肉600克，白萝卜200克，香菜10克，大葱半根，桂皮1小块，八角2个，香叶2片，草果1个，花椒5克，干辣椒5个，姜1块，大蒜4瓣，冰糖5克，豆瓣酱1勺，料酒1勺

　　红烧羊肉的做法：

　　1.羊肉洗干净，切成2厘米的方块。

　　2.白萝卜洗净切块。大葱切片，姜切片。

　　3.锅中放入清水，羊肉冷水入锅，焯水3分钟，盛出。

　　4.锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜片、葱片和大蒜炒出香味。

　　5.放入羊肉块炒至微焦，加料酒1勺、豆瓣酱1勺，翻炒均匀。

　　6.再加入生抽1勺、老抽1小勺和冰糖翻炒均匀。

　　7.加入清水没过羊肉，放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开，换小火焖煮1小时。

　　8.放入萝卜继续炖30分钟，收干，撒上香菜即可。

烧熳怎么做

灯

放灯

[ fàng dēng ] 

基本解释

指农历正月元宵节燃点花灯供民游赏的风俗。放灯之期，代有不同，约在正月十一日至二十日之间。指放河灯。

详细解释

指农历正月元宵节燃点花灯供民游赏的风俗。放灯之期，代有不同，约在正月十一日至二十日之间。

宋 江休复 《江邻几杂志》：“京师上元，放灯三夕， 钱氏 纳土进钱买两夜，今十七，十八两夜灯，因 钱氏 而添之。” 明 沉德符 《野获编补遗·畿辅·元夕放灯》：“礼部上疏，援引前例请旨，许来年新正民间放灯凡十昼夜，盖比之 宋 初 钱俶 买宴增三日之外，又展二日。”